180 гр. просеянной пшеничной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя для теста
1/4 ч.л. соли
170 гр. размягченного сливочного масла
200 гр.коричневого сахара
1 яйцо
125 мл жидкого меда
220 гр. овсяных хлопьев
80 гр. кокосовой стружки
60 гр. сушеной клюквы (или вишни)
50 гр. рубленных орехов
Духовку нагреть до 180 гр.
Противень выстлать пергаментом или силиконовым ковриком.
В глубокую миску просеять муку с солью и разрыхлителем.
В отдельной посуде размягченное масло растереть с коричневым сахаром в пышную пенистую массу. (Я делаю это миксером)
В масляную массу вбить яйцо, добавить мед и перемешать до получения однородной массы.
Небольшими порциями всыпать просеянную муку с солью и разрыхлителем, подмешать овсяные хлопья, кокосовую стружку орехи, сушеную клюкву и перемешать до получения гладкого теста.
С помощью столовой ложки выложить на противень небольшие кружки теста на расстоянии ок.5 см друг от друга.
Выпекать печенье примерно 12 мин.
Когда вы вытащите печенье оно будет достаточно мягким. Так и должно быть. Дайте ему полностью остыть на противине и только тогда снимайте. Хранить в плотно закрытом пакете или емкости с герметичной крышкой. Через часов 12/сутки печенье еще вкуснее)
У меня получилось около 25 печенек)
Приятного аппетита!

Если вы хотите купить чай в надежном магазине, советую обратить внимание на сайт teajoys.ru здесь вы найдете широкий ассортимент чая на любой вкус.