Ингредиенты:
1 килограмм куриного филе 
1 банка консервированного ананаса кольцами 
200 грамм твердого сыра 
2 яйца 
черный молотый перец 
соль 

Приготовление:

Филе промыть, нарезать на тонкие плоские кусочки, немного отбить, посолить, поперчить черным молотым перцем. 
Слегка взбить яйца. 
Отбивные обмакнуть в яйцо, жарить на растительном масле с обеих сторон до готовности. Когда будете жарить со второй стороны накройте крышкой. 
На отбивные поместить по колечку ананаса или его половинке - зависимости от размера отбивной. 
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. 
Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра. 

Приятного аппетита!