-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amritasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2011
Записей: 4356
Комментариев: 1919
Написано: 7191


Свинина в клюквенном соусе

Среда, 09 Января 2019 г. 18:53 + в цитатник

4403535_jLSmLEFpNQ4 (630x420, 36Kb)

Ароматная свинина с пикантным кисло-сладким клюквенным соусом – настоящее праздничное блюдо. 

Ингредиенты:

свиная вырезка без жира: 1 Штука,
соль и перец : - По вкусу,
оливкового масла: 3 Ст. ложки,
сливочного масла: 3 Ст. ложки,
луковицы: 1/2 Штуки,
Для соуса: клюквы: 350 Грамм,
клюквенного сока : 1 Стакан,
кленового сиропа : 1 Стакан,
апельсинового сока : 3 Ст. ложки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Приправить свиную вырезку солью и перцем.
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на сильном огне. Обжарить вырезку со всех сторон, используя щипцы. Снять сковороду с огня и поставить в духовку на 10-15 минут. Выложить свинину на разделочную доску и дать остыть.

2. Приготовить клюквенный соус. Промыть клюкву под прохладной водой. Выложить в кастрюлю. Влить 1 стакан клюквенного сока и 1 стакан кленового сиропа. Добавить апельсиновый сок, перемешать все вместе и довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить около 10 минут, пока соус не загустеет. Выключить огонь.
3. В отдельной сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить в течение минуты, затем влить вино (если используется) и куриный бульон. Перемешать, затем добавить клюквенный соус. Готовить на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавить куриный бульон при необходимости для достижения нужной консистенции. Добавить соль, перец и приправы по вкусу, если необходимо.
4. Нарезать свиную вырезку. Полить клюквенным соусом сверху. Подавать с картофельным пюре

Рубрики:  Мои любимые рецепты
Метки:  
Понравилось: 3 пользователям

Таточка-Танюша   обратиться по имени Среда, 09 Января 2019 г. 21:12 (ссылка)
Добрый вечер! Рождественского настроения! Чудесный пост! С благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку