-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amritasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2011
Записей: 3016
Комментариев: 1520
Написано: 5267

Все о мяте

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 10:53 + в цитатник

4403535__uBUpOtKVAQ (604x377, 47Kb)

Ботаникам известно более 25 видов и 100 подвидов мяты. Скрещиваясь между собой, виды мяты приобретают новые свойства, некоторые их них обладают более сильным холодящим вкусом, как мята перечная, а некоторые используются из-за своего нежного освежающего аромата, как яблочная мята. Самая необычная мята – шоколадная, имеющая холодящее послевкусие с шоколадным привкусом.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ
Впервые была выведена в Англии, поэтому в старинных рецептах она именуется английской.
Хороша в жаркие летние месяцы при изготовлении напитков: освежает и создает ощущение приятного холодка. Листья добавляют в морсы, компоты, кисели, сиропы. Годится для фруктовых салатов. Не испортит вкус мяса (баранины, ягнятины), птицы. Придаст свежесть и аромат домашней выпечке. Входит в состав ароматизаторов ликеров.

МЯТА ВОДНАЯ
Растет преимущественно в лесных водоёмах, обычное болотное растение. Запах очень сильный, наиболее близкий к ментоловому.

МЯТА ДЛИННОЛИСТАЯ
Обладает приятным нежным, нераздражающим запахом, болеутоляющими и антисептическими свойствами.

МЯТА КУРЧАВАЯ
Сочетает в себе вкусовые свойства нескольких мятных растений, но не имеет холодящего вкуса. Аромат более нежный, чем у перечной мяты. Ее широко используют в кулинарии, смелее, чем мяту перечную.

МЯТА ПОЛЕВАЯ
Наиболее известный русскому народу вид мяты, которую использовали со времен Киевской Руси.

Листья и бутоны добавляют в весенне-летние салаты, овощные супы, блюда из рыбы. Увеличивает срок хранения, применяется при засолке капусты, особенно кочанами. Широко используется в приготовлении тонизирующих напитков. Заменяет полностью чай. Квас с мятой имеет отличный вкус и хорошо хранится. Молоко, если в него опустить листочки мяты, дольше не скисает.

МЯТА ЯБЛОЧНАЯ
Обладает нежным ароматом и выгодно отличается от других видов мяты. Может быть добавлена не только в салаты, супы, мясные блюда, но и в различные напитки, многие сладкие блюда и домашнюю выпечку. Ей присущи горечь и холодок.

МЯТА БЛОШНИЦА
Ментола в ней мало, а запах сильно отличается от привычного нам. В Грузии носит название «обмало» и используется для приготовления соусов. В Туркмении мятой блошницей улучшают вкус баранины. В Армении с ней готовят рассольные сыры.

4403535_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

Провели отдых в Анапе? Теперь самое время приобрести недорогие авиабилеты в Екатеринбург из Анапы или же выбрать любые другие города России.

Отдых это всегда здорово, но рано или поздно приходится возвращаться к повседневной жизни. А это значит, чтобы купить недорогие авиабилеты в Екатеринбург из Минеральных Вод побеспокоиться о покупке авиабилетов нужно заранее.

Также стоит обратить внимание авиабилеты в Екатеринбург из Красноярска, ознакомиться с подробной информацией, о которых вы всегда сможете на сайте bilet.1001tur.ru.




 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку