-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amritasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2011
Записей: 4356
Комментариев: 1919
Написано: 7191

Записи с меткой запеканка

(и еще 81886 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

sykaaa Конфеты бинарные опционы блины булочки временное хранение грузов выпечка вяжем спицами вязание вязание крючком вязание спицами говядина грибной суп девушка со скрипкой арт делаем своими руками десерты джемпер заготовки закуски закусочный торт запеканка заставки здоровье играть на деньги игровые автоматы кабачки казино казино эльдорадо как очистить кровь картинки картофель кекс кексы клубника котлеты красота кредит куличи курица масленица мастер-класс медовик мобильный домик мода молодежная политика мотивы вязания мясо напитки обои на рабочий стол оладьи омлет онлайн казино оформление блюд пасха печенье пироги пирожки пирожное поделка из картона полезные советы пончики рейн и его жена ремонт стиральных машин рецепты рисунки рукоделие русская музыка рыба салаты самоделки свинина сервировка стола скумбрия слоты смс рассылка соусы стиль супы схема вязания схемы вязания сырники таргетированная смс рассылка творожная запеканка торты тыква узоры вязания фото эротическое белье

ТВОРОЖНО-МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА

Дневник

Суббота, 05 Марта 2022 г. 17:08 + в цитатник

4403535_uLwSmTismg8 (580x397, 63Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г творога
● 200 г моркови
● 3 яйца
● 1/3 ст. сахара
● 1/3 ст. манной крупы
● 2 ст. л. сметаны
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь очистила с помощью своей любимой овощечистки. Процесс занимает от силы минуту. Теперь самое сложное. Так как у меня нет еще такой техники, которая измельчила бы морковь мельче, чем самая мелкая терка, пользуюсь именно теркой.

Чтоб не мучиться и не ободрать пальцы и ногти, просто оставляю часть моркови неистертой – уберу ее в холодильник и потом израсходую в другие блюда.

Творог соединяю с яйцами. Добавляю сахар. Взбиваю блендером в однородную массу. Добавляю к творогу морковь. Блендером же смешиваю творожно-яичную массу и морковь.

Получается основа для запеканки приятного розового цвета. Добавляю манную крупу и тщательно перемешиваю ложкой. Выкладываю массу в форму для выпечки, смазанную маслом и обсыпанную манкой. Верх смазываю жирной деревенской сметаной.

Так как масса для запеканки получается не очень густая, а сметана, наоборот, густовата, верхний сметанный слой немного смешивается с творожно-морковной массой, но это нисколько не испортит запеканку. Ставлю форму в духовку минут на 50-60.

Оптимальная температура для того, чтобы запеканка одновременно пропеклась и подрумянилась – 180 градусов. Запеканка готова. Можно подавать со сметаной, но и без сдабривания чем бы то ни было, запеканка получается вкусной. И, не забываем — полезной, особенно для детей.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Запеканка из творога без муки и манки в духовк

Дневник

Пятница, 09 Октября 2020 г. 14:02 + в цитатник

4403535_Eq0b1v9en1I (600x400, 64Kb)

Запеканка получается очень сочной и нежной, как суфле.

Ингредиенты:

Творог 18% — 1 кг
Крахмал кукурузный – 6 ложек
Сахар – 100 г
Яйцо С0– 3 шт.
Сливочное масло для смазывания формы
Молоко – 50 мл
Ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

Для выпечки берите жирный домашний творог. Он зернистый, поэтому стоит потратить время чтобы перетереть его через сито, чтобы в готовой запеканки не было крупинок. Для меня лично, это не является проблемой, поэтому я не перетираю творог.
Если вы используете не жирный зернистый творог, то добавьте 20-30 г сливочного масла или вместо молока возьмите сливки. Вкус запеканки выиграет.
Пастообразный творог и жирный и не жирный не нуждаются в дополнительной подготовке.

С творогом разобрались, готовим. К творогу добавляем сахар и ванилин или ванильный сахар.

Вводим яйца. Средний вес яйца С0 – около 70 г, а яйцо С1 весит 50 г. С2 – еще меньше. Поэтому обратите внимание, что количество яиц стоит увеличить, если они 1 или 2 категории.

Добавляем крахмал и молоко.

Пробиваем всю массу погружным блендером.

Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Если форма круглая или квадратная, достаточно застелить дно формы пергаментом.

Перекладываем творожную массу (она довольно жидкая) в форму.

Выпекаем запеканку около 1 часа при 180 градусов.

После выпечки оставляем творожную запеканку без муки и манки остывать.

После того как запеканка из творога постоит ночь в холодильнике, она станет только вкуснее.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Картофельная запеканка с мясным фаршем на ужин

Дневник

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 10:17 + в цитатник

Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 0,5 кг говядины/свинины
- 100 г сливочного масла
- 250 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1 головка репчатого лука
- 2 ст.л. растительного масла
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специя: перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1.Очистите картофель, нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде. Тщательно растолките толкушкой, чтобы не было комочков. Добавьте сливочное масло, яйцо и 100 г натертого на терке сыра.
2.Из мяса сделайте фарш. На сковороде обжарьте до золотистого цвета на 1 ст. ложке растительного масла мелко порубленный лук, добавьте фарш, посолите, поперчите. Готовьте при средней температуре 10 минут. Снимите с огня.
3.Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.
4.Смажьте растительным маслом форму для запекания, посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы. Следующим слоем положите мясной фарш. Затем – вторую половину картофеля. Сверху посыпьте натертым на терке сыром. Поставьте запекаться в духовой шкаф на 30 минут.

Приятного аппетита :)

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Студенческая рыбная запеканка

Дневник

Воскресенье, 29 Января 2017 г. 21:29 + в цитатник

Ингредиенты:

1 банка консервированной рыбы в масле( Сайра, Сардина, Сардинелла, Горбуша). Последнее вкуснее всего.
1 репчатый лук или зеленый лук
отварной картофель в мундире( отварить заранее) 3-4 штуки
100 грамм твердого сыра
грибы по желанию( маринованные или жаренные)
майонез (у меня домашний)

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире. Остудить под холодной водой, очитстить и нарезать тонкими кольцами. Выложить одним слоем с небольшим нахлестом в форму для запекания. Форму смазать маслом.
2. Консерву открыть, размять вилкой. Размятую вилкой рыбу смешать с 2 ложками майонеза. Твердый сыр натереть на терке крупной.
3. На слой картошки выкладываем майонез, разравнять. На слой майонеза рыбу, на слой рыбы лук( если используете репчатый( не зеленый), то его лучше замариновать в уксусе.
На слой лука я выложила грибы маринованные. На грибы тертый сыр. Полила майонезом, посыпала красным и черным перцем и запекла. Не клала соль вообще, так как майонез и рыба достаточно соленые. Вы можете поступить как желаете.
4. Поставила в холодную духовку( не успела нагреть заранее. Эти формы и кастрюли хорошо выдерживают когда их ставят в горячую духовку).
Включила 200 градусов и запекла до тех пор пока на сыре появилась корочка. Все. Все продукты в данном блюде готовы, нужно только поймать момент с корочкой на сыре. Такое блюдо можно делать в микроволновке, будет еще быстрее.
Подавать к столу горячим прям в форме в которой запекали. При укладке продуктов постарайтесь аккуратно все распределять, чтоб было красиво на столе.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 20:17 + в цитатник

Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 г 
Картофель — 1 кг 
Морковь — 1 шт. 
Зеленый горошек (свежий или замороженный) 
Лук — 1 шт. 
Чеснок — 2 дольки 
Яйца куриные — 1 шт. 
Масло сливочное — 30 г 
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу

Приготовление:

Лук, морковь и чеснок - мелко нарезать. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Добавить: фарш и обжаривать все вместе. Добавить специи по вкусу. Также можно добавить томатную пасту. Отварить картофель до готовности и приготовить из него пюре с добавлением: сливочного масла и яйца. На дно формы выложить фарш. Добавить: зеленый горошек и аккуратно перемешать. На фарш выложить картофельное пюре, разровнять. При помощи вилки можно сделать узоры. Запекать в разогретой до 180* духовке 30 минут. Украсить зеленью.

Рубрики:  Разное

Метки:  

Наивкуснейшая запеканочка

Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:54 + в цитатник
Рецепт - Мясо-овощная запеканка


 

Ингредиенты для рецепта


 

  • Кабачок (цуккини) — один килограмм
  • Фарш мясной — 0.5 кг
  • Морковь — три штуки
  • Лук репчатый (средний) — четыре штуки
  • Сыр твердый — 200 грамм
  • Мука — три столовых ложки
  • Соль
  • Пряности
  • Масло растительное



 

Способ приготовления



Фарш посолите, поперчите, обжарьте на сковороде на растительном масле. Взять можно любой, как сборный так из одного вида мяса. Я беру свинина-говядина. Добавьте 1 луковицу (порезанную), хорошо мешаем и обжарьте.
Порежьте кабачки полукольцами посолите и оставляем минут на 20 -25, чтобы вышла горечь, обмокните в муке и обжарьте на растительном масле.
Порежьте морковку, лук и обжарьте до золотистого цвета, можно добавьте помидоры или томатную пасту, кетчуп - на любителя.
Возьмите огнеупорную посуду с высокими бортами кладем слой фарша, 2 слой кабачков, 3 - лук с морковкой. И так пока не закончатся.
Сверху посыпте потертым сыром.
Отправьте в духовку на 30 -45 минут.
Совет: помимо предложенных слоев можно положите и слой помидоров, сладкого перца, зеленого лука, чеснока - ЭТО ВАША Фантазия.
Приятного аппетита!
 

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]