1. Салат из красной капусты с апельсинами и кинзой 

Ингредиенты: 

Нарезанная красная капуста — 6 стак. 
Стебли зеленого лука — 3 шт. 
Редис — 5 шт. 
Апельсины — 2 шт. 
Нарезанная кинза — 1/4 стак. 
Лаймовый сок — 3 ст. л. 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
Измельченные семена тмина — 1/2 ч. л. 
Молотый кориандр — 1/4 ч. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 

Приготовление: 

1. Красную капусту помыть и тонко нашинковать. 
2. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Промытую кинзу измельчить. 
3. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками. 
4. Апельсины помыть и нарезать, удалив белые пленки и косточки. 
5. Смешать все ингредиенты в салатнице и перемешать. 
6. Подавать вместе с курицей, рыбой, морепродуктами или свининой. 

2. Салат из апельсинов с фенхелем 

Ингредиенты: 

Фенхель — 2 шт. 
Апельсины — 3-4 шт. 
Зелень петрушки — 1 пучок 
Маслины без косточек — 1 горсть 
Оливковое масло — 2 ст. л. 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Фенхель помыть и обсушить, нарезать тонкими кружочками. 
2. Апельсины помыть и очистить. Нарезать мякоть небольшими кусочками, удалив косточки и жесткие белые пленки. 
3. Маслины нарезать кружочками, петрушку измельчить. 
4. Смешать апельсины, фенхель, зелень и маслины. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. 

3. Постный салат из моркови с апельсинами 

Ингредиенты: 

Морковь — 2 шт. 
Апельсин — 1 шт. 
Изюм — 1 горсть 
Светлый кунжут — 1 ст. л. 
Темный кунжут — 1 ст. л. 
Растительное масло — для заправки 

Приготовление: 

1. Морковь помыть, почистить и натереть на терке. 
2. Апельсин почистить и нарезать, удалив косточки и грубые белые пленки. 
3. Изюм промыть в теплой воде. 
4. Выложить морковь на тарелку, посыпать кусочками апельсинов, изюмом и кунжутом. Полить растительным маслом и сразу же подавать. 

4. Салат из шпината с апельсинами и фетой 

Ингредиенты: 

Молодой шпинат — 1 пучок 
Маленький апельсин — 1 шт. 
Сушеная клюква или вишня — 1 горсть 
Фета — 100 г 
Миндальные хлопья — 1 горсть 
Молотый перец — по вкусу 
Оливковое масло — по вкусу 

Приготовление: 

1. Молодой шпинат помыть и обсушить. 
2. Апельсин почистить и нарезать кубиками, удалив белые пленки. 
3. Сушеную клюкву помыть в теплой воде. 
4. Фету нарезать небольшими кубиками. 
5. Выложить на тарелку шпинат, сверху разложить апельсины, клюкву и сыр. Посыпать миндальными хлопьями и молотым перцем. Полить оливковым маслом и подавать к столу. 

5. Салат из апельсинов и сыра 

Ингредиенты: 

Руккола — 1 пучок 
Итальянская моцарелла в шариках — 1 шт. 
Сладкий апельсин — 1 шт. 
Зерна граната — 2 ст. л. 
Соль, перец — по вкусу 
Оливковое масло — 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Рукколу замочить на 30 минут в холодной воде, чтобы убрать горечь. 
2. Моцареллу нарезать кружочками. 
3. Апельсин почистить, разобрать на дольки. Удалить косточки и белые пленки. 
4. Выложить на тарелку рукколу, сверху разложить кусочки апельсинов и сыра. 
5. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Посыпать салат гранатовыми зернами и сразу же подавать. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

● куриное филе — 300 гр., 
● шампиньоны свежие — 300 гр., 
● яйцо — 5 шт., 
● огурец маринованный — 5-6 шт., 
● майонез, 
● лук зеленый — 50 гр. 

Приготовление: 

Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко нарезать огурец. 

1 слой — выкладываем обжаренные с луком грибы. 
2 слой — нарезанная кубиками куриная грудка. 
Перемазываем майонезом. 
Сверху натираем белок на крупной терке. 
3 — выкладываем огурцы. 
Перемазываем. 
4 — натираем желток на мелкой терке и украшаем. 
Рисуем майонезом ствол березки. 
Черные полосочки делаем из нарезанных маслин. 
Мелко шинкуем зеленый лук. 
И делаем листву березке. 
Салат «Березка» готов! 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 кг говяжьей или телячьей печени
● 2 морковки
● 2 луковицы
● 3 средние соленые огурцы (200 г)
● 1 банка консервированного зеленого горошка
● соль, перец, майонез по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень отварить в подсоленной воде, охладить и натереть на крупной терке.Лук порезать четверть кольцами, поджарить на растительном масле до прозрачности, добавить потертую на крупной терке морковь и потушить пока морковь не станет мягче. Снять с огня, охладить. Огурцы порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Открыть банку горошка, сцедить жидкость. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать. 

Выложить в глубокий салатник, украсить зеленью, подать к столу. Совет: если есть время и терпение, все ингредиенты порезать очень тонкой соломкой. Лучше салат с печенью подходит теплым (по крайней мере не холоднее комнатной температуры), поэтому перед подачей на стол его следует заранее достать из холодильника.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе - 1 шт.
● яйца куриные - 4 шт.
● киви - 4 шт.
● яблоко зелёное - 1 шт.
● морковь - 1 шт.
● чеснок - 1 зубчик
● лимонный сок - 1 ст. л.
● майонез - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками. Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения. На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе. Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви.Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем. Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности. 

Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез.Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком. Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом.Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви. Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат "Малахитовый браслет" можно сразу подавать на стол.

Ингpедиенты:

- Кapтoфель - 3 шт.
- Окopoчoк куpиный (200-300г) - 1шт.
- Пoлoвинки гpецких opехoв - 150г.
- Яйцa - 3 шт.
- Сыp - 100г.
- Кopнишoны мapинoвaнные - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зеленый лук
- Сoль
-Мaйoнез

Приготовление:

1. Хopoшo вымытый кapтoфель вapим в мундиpе, oхлaждaем, oчищaем oт кoжуpы и нaтеpaем нa кpупнoй теpке.

2. Oтвapивaем вкpутую яйцa, чиcтим и тaкже нaтиpaем нa кpупнoй теpке. 

3. Oкopoчoк oтвapивaем и oтделяем мяco oт кocтей, зaтем мелкo нapезaем.

4. Cыp пеpетиpaем нa теpке. Лук и oгуpцы мелкo шинкуем. 

5. Ингpедиенты выклaдывaем нa блюдo cлoями. Кaждый cлoй cмaзывaем мaйoнезoм, coлим и пеpчим.
1-й cлoй: кapтoфель
2-й cлoй: лук
3-й cлoй: пoлoвинa куpинoгo мяca
4-й cлoй: мapинoвaнные oгуpцы
5-й cлoй: ocтaвшееcя куpинoе мяco
6-й cлoй: cыp
7-й cлoй: яйцa

*Веpхний cлoй caлaтa cмaзывaем мaйoнезoм, укpaшaем пеpьями зеленoгo лукa и пoлoвинкaми гpецких opехoв.

Ингредиенты: 

грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

Приготовление:

Отварить куриное филе и охладить.

Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. Заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.

Ингредиенты:

сухарики — 150 гр
капуста – 300 -350 гр
огурцы соленые — 150 гр
кукуруза – 200 гр
майонез – 2-3 ст. ложки

Чем хорошо такой салатик с сухариками? Быстро? Да! Дешево? Да! Вкусно? Еще как!

Все ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше – то и добавляйте больше. Первое – нарезаем капусту, тоненько и «изящно». Сейчас огромное количество специальных терок, но нарезать можно ножом.

Точно так же режим соленые огурцы на маленькие кусочки. Можно добавить и свежие ( если на них сезон).

Берем 150 гр сухариков. Лучше если они будут приготовлены дома самостоятельно. Рецепт «Сухариков домашних» выложен на нашем сайте (воспользуйтесь им). В салате с сухариками, очень хороши пикантные сухарики (с каким-то вкусом).

Смешиваем все ингредиенты: капуста, соленые огурцы, сухарики, кукуруза.

Ингредиенты:

● Свежий огурец,
● полукопченая колбаса,
● кукуруза,
● 4 яйца,
● зелень (лучок, укроп),
● майонез.

Приготовление:

Колбасу и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить жидкость.

Действительно, изумительный праздничный салат! Достаточно лёгкий, очень вкусный, отличный салат …

Ингредиенты:
Колбаса п/копченная — 150-200 гр.
Сыр 100-150 гр.
Помидоры- 2-3 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез
Для украшения:
Оливки- 2-3 шт.
Зелень
Помидорки черри

Способ приготовления:

Все продукты укладываем слоями и каждый промазываем майонезом с чесноком.
1) Колбасу — порезать тонкой соломкой, оформляем в форме ягодки.
2) Сыр — порезать соломкой.
3) Помидоры — порезать соломкой, можно кубиками.Этот слой мы не смазываем майонезом.
Украшаем салат «Ягодка» кусочками оливок, можно зернами от подсолнуха, или семена кунжута. Этот салат я делала летом, зелень у меня натуральная. Можно с мелких листиков салата или петрушки. По краям у меня помидорки черри.

Вкусный праздничный салатик, нежный, но пикантный за счет чесночка.

Ингредиенты:
400 г. ветчины;
4 свежих огурца;
180 г. сыра;
3 вареных яйца;
1 большой зубчик чеснока;
соль;
майонез.

1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.