-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5466

1360508384_741134541 (500x383, 425Kb)

ƒорогие друзь€, читатели и гости моего блога! ќчень рада видеть ¬ас всех в моЄм дневничке. ћен€ зовут ¬ика. Ѕуду рада, если вы найдете здесь дл€ себ€ что-нибудь интересное. —разу хочу сказать, что в блоге размещаютс€ рекламные статьи. Ќадеюсь, что вас это не смутит. «аходите, располагайтесь. ¬сегда рада новым знакомствам!

1342384509_88597803_3815384_0_6db63_6c223e2d_XL (150x150, 9Kb)

Ћюбимый портал мир красоты и здоровь€ всегда под рукой!

’ороший развивающийс€ кулинарный сайт, который всегда радует новыми оригинальными рецептами.

ј вот и наш уютный женский мир или другими словами мир дл€ женщин.

∆енский интернет журнал ћаргоша всегда рад новым гост€м!


 уриное филе в сметано-горчичном соусе

ѕонедельник, 15 январ€ 2018 г. 13:02 + в цитатник

»нгредиенты:
-300 г куриного филе;
-1 луковица;
-1/2 моркови (можно и больше);
-3 ст. л. сметаны;
-2 ч. л. дижонской горчицы (в зернах);
-1-2 ч. л. обычной горчицы;
-2 ч. л. муки;
-соль - по вкусу;
-1 стакан кип€тка;
-растительное масло.
ƒл€ маринада:
-по 1/2 ч. л. карри и имбир€ молотого;
-0,5 ч. л. соли;
-черный молотый перец;
-2 ч. л. соевого соуса.

ѕриготовление:
 уриное филе порезать небольшими полосками.
—ложить м€со в миску, добавить все ингредиенты дл€ маринада. ѕеремешать, оставить на 2 часа и более.

Ћук порезать кубиками. ќбжарить лук, периодически помешива€, на растительном масле.  огда он станет золотистым, добавить натертую морковь.

∆арить 2 минуты на среднем огне, все врем€ помешива€. ƒобавить куриное филе, посыпать 1 чайной ложкой муки.

“щательно перемешать, жарить 3 минуты, помешива€. «атем влить кип€ток, посолить по вкусу. √отовить 2 минуты.

ƒобавить сметану, перемешанную с 1 чайной ложкой муки, 2 вида горчицы. ѕеремешать и, как закипит, готовить 1 минуту.
¬от така€ вкусн€тина получилась.

ѕодаем вкусное и нежное куриное филе в сметанно-горчичном соусе с гарниром к столу. Ќадеюсь, вам понравитс€ этот рецепт также, как и нам.
ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

¬куснейша€ курица

ѕонедельник, 15 январ€ 2018 г. 13:01 + в цитатник

я очень люблю эту курицу.....оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус....соус просто ложкой можно есть, а лучше хлебушек в него помакать))))).....ѕопробуйте и вы - уверена, вам понравитс€!!!

»нгредиенты:

10 куриных голеней (у мен€ были небольшие совсем)
3 свежих помидора (или в собственном соку)
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
оливки (у мен€ как всегда - с лимоном)
зелень
масло дл€ жарки

ѕриготовление:

ќбжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. ¬ыложить в миску. ѕомидоры обдать кип€тком, сн€ть кожу и нарезать мелкими кубиками. Ћук нарезать полукольцами. „еснок измельчить. ¬ посуду, где обжаривалась курица, выложить помидоры, лук и тушить 5 минут. ƒобавить курицу. √отовить еще 15 минут. ƒобавить чеснок, оливки и зелень и еще оставить на 10 минут на медленном огне....

ƒл€ греческих лепешек:
250 гр муки
175 мл тЄплой воды
1/4 ч.л дрожжей
1/4 ч.л сахара
соль

ѕриготовление:

—мешать все ингредиенты и замесить тесто. ƒать ему отдохнуть под полотенцем 20 минут. –азделить тесто на 4 части и раскатать лепешки. ∆арить на сухой сковороде.

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ўоколадный торт

ѕонедельник, 15 январ€ 2018 г. 13:00 + в цитатник

»нгредиенты:
ћука - 2 стакана
—ода - 2 чайных ложки
—оль - 1/2 чайной ложки
—ливочное масло (комнатной температуры) - 110 г
—ахар - 220 г
 оричневый сахар - 200 г
яйцо - 3 шт
—метана - 220 г
¬анилин - 1 столова€ ложка
Ўоколад (70%) - 110 г
—варенный кофе (крепкий) - 1 чашка
‘исташки и какао-порошок дл€ декора

√лазурь:
—ахарна€ пудра - 3 стакана
—ливочное масло - 110 г
—метана - 150 г
 акао-порошок - 95 г
ўепотка соли
¬анилин - 1 чайна€ ложка

ѕриготовление:
 орж. ƒуховку разогрейте до 140 градусов. ‘орму дл€ выпекани€ смажьте маслом и присыпьте мукой. 
ћуку смешайте с содой и солью. ¬ чаше дл€ миксера взбейте до крема масло с сахаром (светло-желта€ воздушна€ масса). ¬бейте по 1 €йцу в работающий миксер, затем добавьте сметану и ваниль. Ќа средней скорости добавьте растопленный шоколад и кофе. ¬ самом конце всыпьте сухую мучную смесь за 2 раза. ¬ыпекайте 30 минут в духовке. ѕроверьте зубочисткой на готовность.

√лазурь.¬ чашу дл€ миксера всыпьте просе€нную сахарную пудру. ¬збейте с разм€гченным маслом до воздушного состо€ни€. ƒобавьте сметану, какао, щепотку соли и ваниль. ¬се смешайте до однородной массы.ѕроверьте на вкус и при необходимости добавьте еще сахарную пудру. 
ѕокройте выпеченный корж глазурью по всей поверхности. ѕосыпьте молотые фисташки сверху и присыпьте какао-порошком при желании.

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 альцоне

ѕонедельник, 15 январ€ 2018 г. 12:59 + в цитатник

ƒл€ теста:

ѕшенична€ мука в. с. — 480 г
—оль — 1 ч. л. без горки
ќливковое масло — 4 ст. л.
—ухие дрожжи — 7 г 
—ахар — 1 ч. л.
‘ильтрованна€ вода к. т. — 250 мл
яичный желток (перед выпеканием) — 1 шт.

ƒл€ соуса:

“оматы (измельченные) — 400 г
“оматное пюре — 230 г
‘ильтрованна€ вода — 70 мл
“оматна€ паста — 90 г
—оль, сахар, италь€нские травы, орегано, чеснок — по вкусу

ƒл€ начинки:

‘арш (свинина и гов€дина - 50:50) — 600-800 г
Ћук репчатый (опционально) — 1 шт.
ћоцарелла — 40-70 г
—оль, орегано, оливковое масло — по вкусу

ѕриготовление:

1. —оедините воду с сахаром, 1 ст. л. масла и дрожжами ƒобавьте постепенно муку, соль и замесите эластичное тесто. ќставьте подходить.
2. ƒобавьте остальное масло и еще раз вымесите тесто.
3. —оедините компоненты дл€ соуса и доведите до кипени€. “ушите под крышкой до желаемой консистенции, периодически помешива€.
4. ќбжарьте лук с фаршем и специ€ми почти до готовности.
5. ѕереверните противень и подпылите мукой. –аст€ните руками тесто в тонкий пласт. ќдну половину пласта смажьте соусом. –аспределите фарш и посыпьте тертой моцареллой. Ќакройте второй половиной и тщательно защипните кра€.
6. —мажьте поверхность кальцоне смесью желтка и масла.
7. ¬ыпекайте в разогретой до 250°C духовке 15 минут.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

–оллы " алифорни€" Ч любима€ вкусн€тина девушек!

ѕонедельник, 15 январ€ 2018 г. 12:58 + в цитатник

»нгредиенты:

Ћисты нори — 1 шт.
Ћосось — 100 г
—вежий огурец — 1 шт.
–ис суши-меши — 100 г
»кра летучей рыбы — по вкусу
—ыр "‘иладельфи€" — по вкусу

ѕриготовление:

1. ѕредварительно отварить рис суши-меши. 
2. ¬ отдельной пиале с водой смочить руки.
3. —формировать из риса комок и выложить на лист нори (должна получитьс€ своеобразна€ рисова€ подушка, котора€ и будет основой ролла).
4. Ћист аккуратно сложить вдвое (так создаетс€ площадка дл€ начинки).
5. ¬ середине дорожкой выложить сыр.
7. — двух сторон от сыра выложить огурец и рыбу.
8. јккуратно свернуть ролл.
9. ѕосыпать икрой и снова закатать в циновку — получитс€ пр€моугольна€ колбаска.
10. —мочить острый нож в воде и нарезать ролл на кусочки. ѕодавать сразу же.

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

»ндивидуалки в ѕерми

ѕонедельник, 15 январ€ 2018 г. 12:56 + в цитатник

≈сть немало мужчин, которые были бы не прочь провести врем€ с красивой девушкой, но не всегда есть желание добиватьс€ красавицы путем длительных ухаживаний. ¬едь в насто€щее врем€ каждый может зайти на сайт http://putanaperm.com ознакомитьс€ с анкетами индивидуалок в ѕерми, выбрать красавицу, котора€ полностью соответствует его вкусам и назначить встречу в отеле, в своей квартире или же в апартаментах девушки дл€ совместного €ркого досуга.


ќчень вкусна€ скумбри€ в банке

ѕ€тница, 12 январ€ 2018 г. 19:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќчень вкусна€ скумбри€ в банке

—егодн€ у мен€ в меню скумбри€. ќднако, сразу хочу сказать, что этот рецепт отлично подходит дл€ кеты и горбуши. Ёти рыбки сами по себе суховаты, а приготовленные таким способом получаютс€ неверо€тно нежными и сочными, потому что тушатс€ в собственном соку да еще с овощами  — проверено на личном опыте неоднократно.
Ќасто€тельно рекомендую попробовать приготовить любимую рыбку именно по этому рецепту.


 

»нгредиенты: 

 

  • 2 тушки скумбрии (или по одной кеты или горбуши), 
  • 3 морковки, 
  • 2 луковицы, 
  • 2 ст. ложки растительного масла, 
  • приправа дл€ рыбы, 
  • соль, 
  • сок половины лимона,
  • базилик,
  • банка 1,5 л (если не хотите много овощей, то можно вз€ть литровую),
  • фольга.
  •  

ѕриготовление: 


—начала нужно подготовить рыбу. «амороженна€ должна отта€ть естественным образом. Ќе дожида€сь полной разморозки, нужно почистить рыбу, удалить головы, хвосты, внутренности и плавники, хорошо промыть холодной водой. «атем порезать рыбу на порционные кусочки и каждый кусочек сбрызнуть соком лимона и слегка присолить. 

ћорковь помыть, почистить и нарезать кружочками (толщина по вкусу). Ћук очистить и порезать полукольцами и еще раз пополам (четвертинками). 



“еперь нужно вз€ть обычную стекл€нную полуторалитровую (или литровую) банку и выложить в нее сло€ми: овощную подушку, посыпать приправой дл€ рыбы (если ваша приправа не содержит соли, то посолить), слой скумбрии, полить соком лимона. —верху на рыбу снова морковь с луком, снова специи, затем еще слой рыбы и овощи с приправой и листочки базилика. 

 ак только банка будет заполнена, поить сверху растительным маслом. 
ѕлотно закрыть горло банки двойным слоем  фольги. 


 

“еперь банку нужно поставить в ’ќЋќƒЌ”ё духовку (об€зательное условие, чтобы банка не треснула). “ушить скумбрию с овощами при температуре 160°— 1 час. «атем слегка остудить и можно подавать. ¬от сколько сока получаетс€ в банке.
 

√арниром к рыбе прекрасно служат приготовленные вместе с ней овощи, но можно подавать и с двойным гарниром, например, рисом или картофелем. –ыба, приготовленна€ в духовке таким образом, вкусна как гор€ча€, так и холодна€.


¬куснейший легкий торт "‘руктовый новый год"

—реда, 10 январ€ 2018 г. 19:19 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬куснейший легкий торт "‘руктовый новый год"

Ќовый год — это удивительный праздник, а какой праздник без торта? ЋЄгкий, вкусный, в меру сладкий торт — желе станет отличным завершением праздновани€ Ќового 2014 года. “орт можно приготовить заранее, освободив врем€ дл€ себ€ и своей семьи.
 
¬рем€ приготовлени€ — 1,5 часа. ¬рем€ застывани€ — 3-4 часа (лучше на ночь).
 алорийность — средн€€.
 оличество порций — 10-12.
 
»нгредиенты:
ƒл€ бисквита.
3 €йца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки.
ƒл€ начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.
ƒл€ крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.
 
—пособ приготовлени€:

1. ∆елатин распустить в воде согласно инструкции. „ерез 40-60 минут подогреть, не кип€тить!, до полного растворени€. ќстудить.

2. »з €иц, сахара, соды и муки замесить тесто дл€ простого бисквита.

3. ¬ыпекать бисквит при температуре 180 — в течение 15 минут.

4. ќстывший бисквит порезать на квадратики размером 1,5х1,5 см.

5. јпельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками.

6. јнанасы и банан порезать кубиками.

7. ¬збить сметану с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то уже через 10 минут крем начнЄт застывать, делать нужно всЄ быстро.

 

8. ‘рукты красиво выложить на дно формы с разъемными бортами.

9. ¬ыложить часть бисквита.

10. Ќа бисквитные кубики выложить фрукты. «алить кремом, затем выложить оп€ть бисквит и фрукты залить кремом.

 

11. “орт накрыть пищевой плЄнкой и отправить в холодильник на ночь.

12. Ќа следующий день вынуть торт из формы аккуратно перевернув на блюдо.  усочки у торта ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный. —ахара в бисквите и креме немного, сладость фруктов хорошо оттен€ет торт. Ћюбители желейных тортов будут в восторге!
 
ѕри€тного аппетита!
 


–етушь фото

—реда, 10 январ€ 2018 г. 13:42 + в цитатник

јрт обработка фотографий в насто€щее врем€ €вл€етс€ достаточно востребованной услугой. ¬ случае, если вас также интересует ретушь фото, вы хотите превратить обычную фотографию в насто€щее произведение искусства, советую перейти по ссылке, чтобы заказать цифровую или же авторскую обработку фотографий. «десь нет совершенно никаких ограничений, поэтому можно легко экспериментировать с различными стил€ми, эффектами, создава€ самые неверо€тные композиции с вашей фотографией. ‘отографии в арт обработке могут также стать хорошей идеей дл€ подарка.


ќчень вкусный мандариновый кекс

¬торник, 09 январ€ 2018 г. 21:23 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќчень вкусный мандариновый кекс

„то у каждого человека ассоциируетс€ с новым годом??… ≈лка, ƒед ћороз, снегурочка, новогодние шары… ну и конечно же, мандарины!  ак же без ни любимых, сладеньких обойтись в новом году...
 “онкий цитрусовый аромат, нежна€ структура мандаринового кекса подойдет к чашечке ча€. ј что еще нам нужно зимним морозным вечером перед новогодней ночью?
ƒавайте вместе насладимс€ вкусом и ароматом мандаринового кекса. Ётот вкусный кекс вызовет у всех при€тные воспоминани€ предвкушени€ новогоднего волшебства. ѕри этом дл€ приготовлени€ не понадобитс€ заоблачных продуктов, как говоритс€ —  все идеальное просто))


 

ƒл€ мандаринового кекса нам понадобитс€: 
 
ћандарины дл€ пюре 3 шт  
ћандарины в начинку — 3шт  
ћандарины в сироп и дл€ украшени€ — по 1 шт
—ахар — 0,5 стак в тесто, 0,5 стак в сироп. 
яйцо — 4 шт
Ѕелок куриного €йца — 1 шт
ћука — 0,5 стак
¬ода- 1 стак
ћасло растительное дл€ смазывани€ формы

— 3 мандаринов сн€ть цедру. ѕотом их же очистить и при помощи блендера измельчить в пюре.


 

»з 0.5 стакана сахара и 1 стакана воды сварите сироп — держите на среднем огне до растворени€ сахара, затем доведите до кипени€. 
ƒл€ начинки 3 мандарина очистить от шкурки, разделить на дольки.
ƒобавить их в гор€чий сироп и варить на медленном огне минут 5. „ерез 5 минут мандарины выловить шумовкой и выложить на блюдо дл€ остывани€.

 

—ироп пока отставим в сторону, он нам еще пригодитс€. 
¬збейте 4 желтка с половиной стакана сахара. 
ƒобавьте цедру, муку и пюре из мандаринов.

Ѕелки взбить в пену. ¬збитые белки осторожно ввести в €ичную смесь. 
Ќа дно формы, смазанной маслом, выложить часть теста, сверху выкладываем отваренные в сиропе мандарины. ѕоверх мандаринов выложите оставшуюс€ часть теста. ¬ыпекаем в разогретой до 180 градусов минут 35-40. 

ѕоверх мандаринов выложите оставшуюс€ часть теста. ¬ыпекаем в разогретой до 180 градусов минут 35-40. 
ѕока пирог печетс€, готовим сироп дл€ пропитки.
¬ сироп от варки мандаринов выжимаем сок одного мандарина и ставим на маленький огонь увариватьс€.
”вариваем сироп до легкого загустени€. ѕримерно 7-10 минут… ¬ынимаем из духовки пирог и поливаем сверху сиропом.


ќставл€ем пирог, чтобы он полностью остыл и пропиталс€ сиропом. ”красьте по вашему желанию.
я  обмазала белковой массой, украсила дольками мандарина и какао.
ƒл€ украшени€ взбить белок одно €йца с 0,5 стакана сахарной пудры до устойчивых пиков.
ќбмазать белковой массой пирог. ¬ыложить дольки мандаринов и посыпать какао.


јферист и мошенник √арин јндрей Ќиколаевич

¬торник, 09 январ€ 2018 г. 18:56 + в цитатник

ћошенник обманывает доверчивых людей: не пропустите информацию - не станьте очередной жертвой афериста √арина, объедин€йтесь против зла
”важаемые росси€не и гости страны! —лучаев мошенничества становитс€ все больше. ћы на каждом шагу сталкиваемс€ с аферистами и обманщиками. Ћишь некоторых из них вывод€т на чистую воду правоохранительные органы. ¬еские доказательства позвол€ют отправить негод€ев за решетку, а после суда - отбывать наказание в соответствующих местах.
јферист и мошенник √арин јндрей Ќиколаевич
≈сть и такие аферисты, у которых все и везде «схвачено», поэтому они продолжают безнаказанно творить зло. »з-за одного мошенника пострадала наша семь€. я расскажу подробно о нем, а вы не пропустите информацию, ведь он по-прежнему живет среди нас и совершает свои аферы.  
я надеюсь, что мое предостережение дойдет до широких масс. ѕерешлите мой рассказ всему вашему окружению – родным и близким люд€м. ќни могут столкнутьс€ с аферистом в любой момент. «нание ситуации – это защита, котора€ поможет избежать крупных непри€тностей. ¬тора€ цель моего рассказа - попытка найти и объединить тех, кто уже пострадал от его действий.

ќ ком идет речь? ќ √арине јндрее Ќиколаевиче. ќн уроженец  емерово. Ќа текущий момент ему уже полных 47 лет. ¬ армии не служил.
»нформаци€ дл€ тех, кто уже столкнулс€ с обманом
¬  емерово √арин промышл€л угоном автомобилей, а в 90-е переехал в ћоскву. ќн прописан в столице по ул. ѕанферова 8, кв. 57. Ќекоторое врем€ проживал в микрорайоне ∆–  расный яр ( расновка) –удничного административного района. ћы также вы€снили, что жил он и в Ћоо (Ѕольшой —очи,  раснодарский край) по улице “аллинской.
ѕосле этого √арин перебралс€ под —очи и успешно мошенничает в совхозе ¬ардане, что в 55 км от города, живет по ул. Ћьвовска€, 3/35. «наем также, что периодически он перебираетс€ в »спанию (у него есть гражданство этой страны) и живет в г. ¬аленси€. “ак подробно рассказываю все это, чтобы обратить особое внимание людей, которые могла находитс€ р€дом с ним в местах его жительства и пострадать от его действий.
 ак пострадала наша семь€
“еперь подробно расскажу о том, как пострадала мо€ семь€ от его махинаций с землей. √арин обманным путем лишил моего отца довольно большого участка земли, который должен был перейти в собственность семьи по наследству.
Ќам доподлинно известно, что не один мой отец лишилс€ земли. ѕутем обмана или злоупотреблени€, втира€сь в доверие землевладельцев и домовладельцев, √арин завладевал их имуществом либо приобретал права на него.
√арин ј.Ќ – умный и изворотливый мошенник. ќн использует самые разнообразные методы, чтобы нажитьс€ на сделках с землей. ќн настолько хитро все обставл€ет, что разорившиес€ люди не имеют возможности доказать факт перехода их владений в собственность √арина ј.Ќ обманным путем, вернуть деньги. ћошенник вт€гивает доверчивых граждан в сделки, схемы которых тщательно продуманы.
ќ других пут€х обмана ради наживы
ќбман землевладельцев – не единственное, чем промышл€ет √арин. ќн набирает рабочих из ”збекистана и “аджикистана на строительство или ремонт объектов. ѕосле года упорного труда, люди не получают заработанные средства в полном объеме.
—уд€ по нашим данным, максимальна€ выплата составл€ет не более 30% от суммы, которую этот вор должен платить по договоренности за выполненную работу. ѕроисходит это по отработанной схеме: когда работы завершаютс€, он депортирует гастарбайтеров, использу€ свои св€зи в полиции.

√арин называет себ€ работником ‘едеральной —лужбы Ѕезопасности –оссии. ћы знаем, что он собирал дань с представителей малого бизнеса на участке от —очи до Ћазаревского, обеща€ им «крышу» ‘—Ѕ. “акое позиционирование заставл€ет многих обманутых и обворованных отказыватьс€ от обращени€ в правоохранительные органы. ќни считают, что из-за его св€зей толку не будет, а нервна€ система пострадает.

≈сли вы или ваши близкие люди стали жертвами √арина ј.Ќ, просим писать нам на адрес электронной почты
rassledovaniefedorov@yandex.ru. ƒавайте объедин€тьс€, чтобы вывести его на чистую воду, вернуть нашу собственность и деньги. “олько вместе мы сила! “олько вместе мы решим наши частные проблемы и накажем афериста!

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

 ак вкусно запечь м€со

ѕонедельник, 08 январ€ 2018 г. 21:04 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак вкусно запечь м€со

„то ни говори, а хороший кусок запечЄнного м€са — идеальное главное блюдо праздничного стола. ƒостоинств масса: готовить просто, подать не стыдно, выгл€дит и пахнет очень аппетитно, а вкус — потр€сающий. ћожно сказать, что запечЄнное м€со — один из самых лучших способов приготовлени€ м€са с точки зрени€ эффективности: отличный результат при минимальных трудозатратах.

Ќо чтобы м€со действительно получилось именно таким, нужно знать и соблюдать некоторые правила. ѕредлагаю способ приготовлени€ м€са в духовке.

ƒл€ этого потребуетс€:

целый кусок м€са (свина€ ше€ или корейка без кости), желательный вес от 1 кг до 2,5 кг ;

растительное масло;

специи (например, чабрец+розмарин+тимь€н+перец);

репчатый лук (или €блоки, клюква, брусника);

соль.

¬ идеале м€со не должно быть заморожено, но так получаетс€ не всегда. ѕоэтому, прежде чем начинать работу, замороженный кусок необходимо отта€ть, желательно медленно. ѕодготовленное м€со в первую очередь со всех сторон натираетс€ солью, а затем обсыпаетс€ перцем. Ќатираем м€со солью, обсыпаем перцем Ќатираем м€со солью, обсыпаем перцем «атем кусок нужно обмазать растительным маслом, а следом — обсыпать другими подготовленными специ€ми. ќбмазываем кусок растительным маслом со всех сторон ќбмазываем кусок растительным маслом со всех сторон ѕодготовленное таким образом м€со должно посто€ть, помариноватьс€ 2-3 часа, можно оставить на ночь в холодильнике.

  усок не надо ничем шпиговать — ни чесноком, ни морковкой, ни салом, делать проколы ни в коем случае нельз€, через них тер€етс€ сок. ¬ магазине € ревностно слежу, чтобы продавцы не подцепл€ли м€со, предназначенное дл€ запекани€, вилкой, прошу переложить рукой. ќбычно на мен€ смотр€т с непониманием, но соглашаютс€. ѕосле того, как м€со промариновалось, его нужно обжарить. ƒл€ этого хорошо разогреваем большую чугунную (или с толстым дном) сковороду и насухую, без добавлени€ масла, обжариваем наш кусок со всех сторон до образовани€ небольшой корочки (1-2 минуты на каждую сторону). ƒл€ хорошего контакта с гор€чей поверхностью сковороды м€со можно дополнительно прижимать рукой или лопаткой.

“аким образом м€со «запечатываетс€» и тер€ет минимум сока при запекании. ќбжариваем м€со со всех сторон ќбжариваем м€со со всех сторон ѕерекладываем подготовленный кусок в жаропрочную форму. ≈сли на м€се имеетс€ жирок, то он должен оказатьс€ сверху. ¬ыкладываем р€дом с ним четвертинки репчатого лука или кислого €блока, можно положить клюкву или бруснику. ¬сЄ, теперь можно запекать. ѕожалуйста, не накрывайте этот замечательный кусок фольгой, не засовывайте его в рукав или пакет дл€ запекани€. Ќичего этого не нужно. ќбкладываем м€со репчатым луком ќбкладываем м€со репчатым луком –азогреваем духовку до +200 °— и отправл€ем м€со запекатьс€.

ќсобо хочу заметить, что обдув в нашем случае тоже не понадобитс€: просто нагрев без вентил€ции. ≈сли вы еЄ включите, то, во-первых, все сопровождающие м€со продукты преврат€тс€ в пепел, а во-вторых, м€со покроетс€ достаточно жЄсткой корочкой. Ќу и дыма в вашей кухне будет больше, чем хотелось бы. ¬сЄ проверено на собственном опыте.  ак рассчитать врем€ запекани€. Ќа каждый килограмм м€са берЄм 1 час, плюс добавл€ем ещЄ 20 минут. “о есть, если кусок весит 2 кг, засекаем врем€ 2 часа 20 минут. ћо€ духовка оборудована термощупом, и готовность € определ€ю с помощью этого приспособлени€, бывают и специальные термометры дл€ м€са.

“емпература внутри готовой свинины должна быть +65°—. ќпытным путЄм € обнаружила, что при использовании щупа врем€ достижени€ свининой необходимой температуры наступает раньше расчЄтного по приведЄнной выше формуле. “о есть в ней врем€ берЄтс€ с небольшим запасом. »так, врем€ прошло, и м€со можно доставать. Ќебольшое количество сока, конечно, вытечет, но это не будет значительной потерей, котора€ скажетс€ на результате. Ќе торопитесь сразу кусок разрезать, дайте ему «отдохнуть» под фольгой 15-20 минут, и тогда вы получите очень вкусное, сочное, в меру пропечЄнное м€со. 


ѕольза от водных процедур

¬торник, 02 январ€ 2018 г. 18:50 + в цитатник
ѕольза от водных процедур
ѕрин€тие ванны — это средство дл€ успокоени€, согревани€ и хороших эмоций. ¬анна также может помочь от бессонницы и осенней хандры.
ѕрин€тие ванны дл€ красоты тела
—амым распространенным способом дл€ шелковистости кожи €вл€етс€ шоколадное обертывание. Ўоколад можно принимать и внутрь и наружно. Ўоколадное обертывание обычно делают в салонах красоты специальными мастерами, но и дома можно организовать дл€ своей кожи праздник.
–≈÷≈ѕ“џ,  ќ“ќ–џ≈ ѕќћќ√”“ —ƒ≈Ћј“№  ќ∆” Ѕј–’ј“Ќќ… » Ќ≈∆Ќќ…:
1. 100 грамм шоколада нужно растопить в 100 граммах молока, добавить в эту смесь корицы на кончике ножа и имбир€. Ќужно полученную смесь вылит в ванну, причем это средство можно использовать вместе с пенной дл€ ванны. ƒалее нужно лечь в эту ванну и наслаждатьс€ ароматами и расслабитьс€.
2. Ќужно разрезать на дольки неочищенные €блоко и апельсин, по одной штуке каждого. «алить фрукты гор€чей водой и добавить ложку размельченного имбир€ и меда. —месь, котора€ получилась, нужно добавить в воду в ванной. —екрет заключаетс€ в том, чтобы входить в воду медленно и оставатьс€ там не более 10 минут, иначе можно уснуть. “акой рецепт поможет успокоитьс€.
 

¬олшебные новогодние иллюстрации

—реда, 27 ƒекабр€ 2017 г. 20:18 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬олшебные новогодние иллюстрации

ƒо самой удивительной ночи остались считанные дни. » если у вас  до сих пор не по€вилось чувство праздника, то об€зательно посмотрите нашу подбору новогодних иллюстраций: волшебство от лучших профессиональных художников.

45354

новогодние иллюстрации (1)

—мотреть дальше



ѕонравилось: 1 пользователю

 офемашина Philips HD8649/01

¬торник, 26 ƒекабр€ 2017 г. 18:25 + в цитатник

 офемашина Philips HD8649/01 черный

’отите порадовать близких новой мощной и функциональной кофемашиной? Ѕудьте уверены, что приобрести верного помощника на кухне совсем не сложно. ћой выбор в свое врем€ пал на кофемашину Philips HD8649/01, которую по ссылке https://www.tehnokontinent.com/butovaya-tehnika/ko...-philips-hd864901-chernij-2777 можно приобрести с официальной гарантией от производител€. ќбратите внимание, что все товары, стоимость которых превышает 3000 рублей можно получить с бесплатной доставкой.  роме того, при оплате заказа в магазине "“ехно  онтинент" банковской картой вы можете получить дополнительную скидку. ƒелать покупки здесь https://www.tehnokontinent.com действительно очень выгодно и вы можете легко убедитьс€ в этом лично.


—пагетти со сливочно-грибным соусом

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 20:44 + в цитатник

»нгредиенты (на 4 порции): 

450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол) 
750 г шампиньонов 
225 мл нежирных сливок 
2 ст.л. соевого соуса 
2 ст.л. растительного масла 
1-2 зубчика чеснока по желанию 

ѕриготовление: 

Ўампиньоны тонко нарезаем (€ лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испаритс€, а грибы не приобретут золотистый цвет. 

ƒобавл€ем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешива€, пока соус слегка не уменьшитс€ в объеме (около 3-5 минут). ¬ конце при желании добавл€ем тертый чеснок. 

—мешиваем соус с макаронами и немедленно подаем

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

¬ќ«ƒ”ЎЌџ≈ —џ–Ќ» » ¬ ƒ”’ќ¬ ≈

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 20:44 + в цитатник
»нгредиенты: 

- творог - 200 г, 
- ванилин - щепотка, 
- сахар - 3 ст л, 
- сметана - 5 ст л, 
- €йца - 2 шт, 
- манка - 3 ст л, 
- 2 ст л сливочного масла м€гкого, 
- 1 ч л разрыхлител€ 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 

1. я делала двойную порцию. 
—начала творог смешаем с сахаром, ванилином и €йцами. 
2. «атем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. “щательно перемешиваем до однородности. 
3. ¬ыкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. 
—ырнички остудить, аккуратно достать из формочек 

ƒанный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.. € каждый раз когда готовлю, мен€ю пропорции, они всегда получаютс€ удачными.. €иц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.. 
ѕлотность и воздушность завис€т от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаютс€. 
”дачных экспериментов
–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

 урица с рисом и овощами по-каталонски.

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 20:43 + в цитатник

ќбожаю готовить курицу с рисом по этому рецепту. јромат во врем€ приготовлени€ стоит просто неописуемый… ј вкус... ћмм… ѕальчики оближешь! ј еще блюдо получаетс€ очень жизнерадостным и €рким. ѕриготовьте такую курочку с рисом и овощами, и ¬ы не пожалеете! 
ƒл€ приготовлени€ курицы с рисом и овощами по-каталонски понадобитс€: 
куриные голени - 4 шт. (можно бЄдра, грудку); 
лук репчатый – 1 шт.; 
морковь – 1 шт.; 
перец болгарский – 1 шт.; 
помидор - 1 шт.; 
зеленый горошек – 1 баночка; 
кукуруза - 1 баночка; 
чеснок – 2 зубчика; 
рис – 1 стакан; 
вода/бульон – 1,5-2 стакана; 
соль, специи – по вкусу; 
растительное масло дл€ жарки. 

Ќеобходимые продукты дл€ приготовлени€ курицы с рисом и овощами по-каталонски. 
 урицу разморозить, натереть солью со специ€ми. 

Ќа сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое врем€. 
Ћук мелко порезать, морковь натереть на терке. 
ѕерец нарезать кубиками. 
ѕомидор нарезать мелкими кусочками. 
„еснок пропустить через пресс или мелко порезать. 
Ќа том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. «атем добавить перец и помидорку, чеснок. ¬се овощи потушить минут 5. 
ƒалее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. ¬сЄ хорошенько перемешать, посолить. ƒовести до кипени€. “ушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироватьс€ на готовность риса). 
— горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. ѕериодически помешивать, чтобы рис не пригорел. ѕо необходимости доливать жидкость. ѕроверить, достаточно ли соли. 

¬ конце положить курицу поверх риса и овощей, всЄ накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10. 
ѕолучаетс€ очень красивое, ароматное и сытное блюдо. 
ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

Ћ≈ѕ≈Ў » —  ј–“ќЎ ќ… » —џ–ќћ

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 20:40 + в цитатник

»нгредиенты: 

- 100 грамм тертого сыра, 
- 700-800 г. картофел€, 
- пучок зелени, 
- луковица. 

ƒл€ теста: 

- 2 €йца, 
- мука, 
- соль, 
- стакан кефира. 

ѕриготовление: 

1. —тавим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить м€тую картошку дл€ начинки. 
∆арим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. ƒобавл€ем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Ќачинка готова. 
2. «амешиваем пресное тесто из муки, 2 €иц и стакана кефира. ƒобавьте соль по вкусу. 
“есто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. 
 ладем начинку, лепим пирожок, кра€ защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. 
3. √отовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образовани€ хруст€щей корочки. 

’рустим со вкусом! ѕри€тного вам

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  

“ушена€ курица по-французски: с горчицей и эстрагоном

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 20:40 + в цитатник

1 курица (около 1,7 кг) 
3 луковицы 
2 зубчика чеснока 
2 ст. л. оливкового масла 
100 мл сухого вермута 
350 мл куриного бульона 
150 г соевого крема 
2 стебл€ эстрагона 
3 ст. л. дижонской горчицы в зернах 
ћука дл€ обваливани€ 
—оль, перец по вкусу 

 урицу вымойте холодной водой и промокните сухим бумажным полотенцем. ќстрым ножом отделите ножки и крыль€ от тушки. 

Ѕедра отделите от голеней. 

√рудку отделите от спинки. –азрежьте ее вдоль, а затем поперек. 

Ћук и чеснок очистите и мелко порубите. ћ€со приправьте солью и перцем. 

¬ глубокой сковороде нагрейте масло.  урицу обвал€йте в муке, лишнюю стр€хните. 

ќбжарьте куски курицы в гор€чем масле до золотистого цвета. ¬ыньте из сковороды. ѕоложите лук и чеснок и обжарьте в течение 3 мин. 

¬ермут и бульон вылейте в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипени€.  рыль€ и ножки положите туда же и готовьте 15 мин. на среднем огне. ¬ процессе два раза переверните. 

ƒобавьте в сковородку грудку и готовьте на медленном огне под крышкой еще 15 мин. 

—нимите крышку, влейте соевые сливки, доведите до кипени€ готовьте еще 10 минут. 

Ёстрагон вымойте, обсушите, листики оборвите и мелко порубите. 

ƒобавьте к м€су эстрагон и горчицу, тушите еще 1 мин., приправьте солью и перцем и сразу же подавайте. ¬ качестве гарнира к курице будет хороша лапша.

–убрики:  ћои любимые рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 ак приготовить нежнейший италь€нский десерт тирамису?

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 20:18 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак приготовить нежнейший италь€нский десерт тирамису?

“ирамису — нежнейший италь€нский десерт. ¬осхитительное сочетание воздушного сливочного крема с бисквитными палочками создает незабываемые вкусовые ощущени€. ƒва €рких аромата — кофе и шоколада, действу€ как всегда безупречно, создают приподн€тое настроение.

“ирамису — идеальный десерт дл€ праздничного стола. ¬о-первых, вр€д ли найдЄтс€ такой гость или член семьи, которому бы он не понравилс€. ¬о-вторых, дл€ приготовлени€ не требуютс€ никакие особые навыки, даже духовка не нужна. » в-третьих, зайд€ в любой супермаркет, вы наверн€ка сможете купить все ингредиенты, которых совсем немного.


 

»нгредиенты

  • 250-300 г бисквитных палочек Savoiardi,
  • 500 г сливочного сыра Mascarpone,
  • 4 €йца,
  • 100 г сахара,
  • 350 мл сваренного кофе,
  • 2-3 ст. ложки порошка какао.
  •  

’од работы

—начала тщательно моем €йца. ¬ этом десерте они присутствуют в сыром виде, поэтому к их чистоте должно быть особое отношение. ќтдел€ем белки от желтков.

∆елтки растираем с сахаром.

ƒобавл€ем сливочный сыр. ¬ымешиваем так, чтобы не осталось комочков.

 


 

Ѕелки взбиваем миксером в устойчивую пену.

јккуратно соедин€ем желтково-сырную массу и взбитые белки. Ќужно постаратьс€ перемешать так, чтобы и комочков не осталось, и пузырьки белковой пены в большинстве своЄм были невредимы.

 рем готов, начинаем сборку десерта. ѕолезно сначала разложить сухие бисквитные палочки в форму, которую вы подготовили — посмотреть, как их лучше разместить. Ќаливаем кофе в подход€щую Ємкость.

ЅерЄм бисквитную палочку и быстрым движением опускаем еЄ в кофе. ∆дать, пока бисквит сильно намокнет, не нужно.  ладЄм палочку в форму. “ак поступаем со всеми остальными бисквитами.  стати, если среди потенциальных потребителей десерта нет детей, вы можете добавить в кофе дл€ смачивани€ палочек 2-3 ст. ложки конь€ка или бренди.

Ќа первый слой бисквитных палочек выкладываем половину подготовленного крема, разравниваем. 

“аким же образом выкладываем ещЄ один слой палочек. —верху покрываем второй половиной крема, его также разравниваем.

“еперь закрываем форму пищевой плЄнкой и убираем десерт в холодильник на 5-6 часов. ”добно делать тирамису с утра дл€ подачи на стол вечером.

ѕеред тем как разложить десерт по тарелочкам, посыпаем его поверхность порошком какао. ƒл€ этого хорошо подходит небольшое ситечко. 

¬ заключение хочетс€ сказать, что этот десерт достаточно дорогой и весьма калорийный, но чрезвычайно вкусный. 
 

–убрики:  ћои любимые рецепты

‘ото новости

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 13:25 + в цитатник

 ак на счет того, чтобы погрузитьс€ в виртуальное путешествие? —егодн€ вовсе не нужно объезжать все страны, чтобы иметь хот€ бы общее впечатление о местных красотах и достопримечательност€х. “ак как у нас всегда есть под рукой сайт с удивительными фотографи€ми http://pixant.ru, который обновл€етс€ ежедневно. »менно на его страницах можно найти €ркие и сочные фото со всех уголков мира, почерпнуть немело интересных советов к новогодним праздникам, окунутьс€ в волшебную атмосферу встречи рождества в ≈вропе, а также изучить самые свежие фото новости. —оветую всем любознательным люд€м вз€ть сайт pixant.ru с фото фактами в закладки, чтобы всегда быть в курсе свежих событий. —ледите за обновлени€ми, и вам уж точно не придетс€ искать свежие новости на скучных текстовых порталах. ¬едь куда интереснее изучать новости именно в фотографи€х.


ћассаж в  азани

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 12:31 + в цитатник

¬сем, кто хочет в эти предновогодние дни записатьс€ на сеанс массажа, советую обратить внимание на салон «ƒамский угодник», который работает в  азани далеко не первый год. ¬от смотрите здесь полный перечень доступных услуг, цены, карту проезда и контакты салона. «аписатьс€ на сеанс массажа можно в любое удобное врем€, позвонив по телефону.


«аписатьс€ на сеанс массажа

ѕ€тница, 22 ƒекабр€ 2017 г. 12:31 + в цитатник

»скала хороший массажный салон в  азани и по совету коллеги решила записатьс€ на сеанс в салон «ƒамский угодник». ћо€ рекомендаци€ тут, так что вы также при желании можете смело записыватьс€ на любой сеанс массажа, начина€ от классического расслабл€ющего и заканчива€ чувственным или же антицеллюлитным массажем. ÷ены на доступные услуги в салоне действительно очень выгодные.


Ќебольша€ микроволновка

„етверг, 21 ƒекабр€ 2017 г. 21:05 + в цитатник

ћикроволнова€ печь Samsung ME81KRW-3/BW

Ќесмотр€ на то, что помимо классической газовой плитки многие уже успели обзавестись электрической духовкой, мультиваркой и другими помощниками на кухне, микроволнова€ печь по-прежнему не сдает своих позиций. ≈сли вас интересует небольша€ микроволновка, советую посетить интернет-магазин «ћобиллак». ѕокупки в предновогодние дни дают возможность сэкономить, так как сейчас на многие товары действуют хорошие акции, а к некоторым покупкам можно получить дополнительные подарки. Ќе упустите возможность заказать микроволновую печь, а также другую технику дл€ кухни, электронику и другие товары по самой низкой цене. Ќа страницах данного интернет-магазина техники и электроники вы сможете легко подобрать интересные подарки дл€ всех членов семьи. —равнивайте цены на технику, изучайте описание товаров, а также отзывы покупателей.


ѕлитка Oset Landes

—реда, 20 ƒекабр€ 2017 г. 21:20 + в цитатник

¬ыбира€ напольную плитку, советую обратить внимание на изысканную коллекцию Oset Landes, котора€ отличаетс€ не только дизайном, но и отменными эксплуатационными характеристиками. «десь http://oset-plitka.ru/landes.html керамическа€ плитка из новой коллекции представлена в широком ассортименте. ¬ыбирайте и заказывайте понравившиес€ товары с доставкой по –оссии.


ѕлитка Azori Defile

—реда, 20 ƒекабр€ 2017 г. 20:11 + в цитатник

¬ случае, если вы отдаете предпочтение классике в выборе отделочных материалов, советую обратить внимание на коллекцию Azori Defile, ознакомитьс€ с которой вы можете по ссылке http://azori-ceramica.ru/defile.html и здесь же оформить заказ на понравившиес€ товары. «аказывайте керамическую плитку европейского качества по разумной цене с доставкой по регионам –оссии.


—очный домашний карбонад в духовке. ѕошаговый мастер-класс

ѕонедельник, 18 ƒекабр€ 2017 г. 20:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—очный домашний карбонад в духовке. ѕошаговый мастер-класс.

ћногие хоз€йки затрудн€ютс€ готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. „асто такое м€со даже покупать избегают, несмотр€ на то что это первосортный продукт.

ѕредлагаемый способ приготовлени€ позвол€ет получить вкусный и сочный карбонад. ≈го можно подать на стол тЄплым сразу после приготовлени€, но лучше дать посто€ть несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного м€са. “акже оно идеально подходит дл€ бутербродов.

»нгредиенты

  • 700 г — 1 кг бескостной корейки целым куском,
  • 1/3 стакана соли,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • специи дл€ м€са по вкусу,
  • 1 л воды.

 

’од работы

ѕриготовление карбонада делитс€ на три этапа. ¬се они крайне просты, но требуют времени. —начала готовим рассол. ¬ кастрюлю наливаем воду, высыпаем соль, кладЄм специи, лавровый лист и очищенный чеснок, разрезав зубчики пополам. ¬место соли и специй, вз€тых по отдельности, можно использовать так называемую адыгейскую соль, в состав которой входит интересный букет приправ.

ƒоводим всЄ до кипени€, выключаем плиту и даЄм рассолу остыть до комнатной температуры. ѕосле этого закладываем в кастрюлю м€со и убираем в холодильник на 2 суток.

ѕо истечении этого времени м€со хорошо просолилось, можно его готовить дальше. ¬ духовку на самый нижний уровень устанавливаем глубокий противень и наливаем в него воду. ≈сли духовой шкаф небольшой, достаточно 1 стакана.

ћ€со выкладываем в жаропрочную посуду и ставим в холодную духовку на средний уровень. ”станавливаем температуру нагрева +100°— и после того, как духовка с м€сом прогрелась, засекаем врем€ запекани€ 2 часа. 



«атем отключаем нагрев, но м€со сразу не вынимаем — даЄм ему остыть в закрытом духовом шкафу как минимум 1 час. ¬сЄ, карбонад готов, можно резать и раскладывать по тарелкам. 

Ќо гораздо лучше будет убрать его в холодильник на ночь или хот€ бы на 2-3 часа. ѕосле этого вы получите вкусное, в меру пр€ное и солЄное сочное м€со. ≈го можно подать на стол в качестве холодной закуски или использовать на завтрак дл€ приготовлени€ бутербродов.

 

–убрики:  ћои любимые рецепты

8 необычных рецептов обычной селедки под шубой

¬оскресенье, 17 ƒекабр€ 2017 г. 20:44 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ksenia_Live [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

8 необычных рецептов обычной селедки под шубой

ѕредлагаю вашему вниманию 8 необычных рецептов этого салата, каждый из которых удивит особенным вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.

 

—еледка под шубой с красной икрой и семгой

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

  • свекла — 400 г;
  • морковь — 300 г;
  • картофель — 200 г;
  • сельдь (крупна€) — 1 шт;
  • семга слабосолена€ (филе) — 200 г;
  • €йца куриные — 2 шт;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • майонез — около 400 г;
  • соль — по вкусу;
  • икра дл€ украшени€ — около 20 г.
  • –ецепт приготовлени€:
    —веклу, морковь, картофель хорошенько моют и, не очища€ кожуру, отваривают до готовности.
    ќтваривают вкрутую куриные €йца — около 10 минут.
    ќстывшие овощи чист€т и натирают на самой крупной терке.
    яйца чист€т от скорлупы, белки отдел€ют от желтков.
    Ѕелки натирают на крупной терке, желтки — на самой меленькой.
    —еледку чист€т, филе нарезают кубиками.
    ‘иле семги нарезают небольшими тонкими полосочками.
    «еленый лук тщательно моют и мелко нарезают.
    Ќа красивое блюдо устанавливают специальную форму, в которую сло€ми выкладывают ингредиенты в таком пор€дке: половина всего объема тертой свеклы, семга, половина моркови, картофель, сельдь, €ичные белки, втора€ половина моркови, втора€ половина свеклы.
     аждый слой немножко сол€т (по желанию) и хорошенько промазывают майонезом. 
    јккуратно снимают форму.
    —верху украшают майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.
     
    —овет: „тобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.
     
    —еледка под шубой рулетом
    ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:
    свекла — 200 г;
    картофель — 150 г;
    сливочный сыр — 100 г;
    майонез — 150 г;
    сельдь — 1 шт;
    желатин — 10 г;
    вода — 50 мл.
     
 

–ецепт приготовлени€:

  1. —веклу и картофель моют, отваривают до готовности, дают остыть.
  2. ќстывшие овощи натирают на крупной терке в разные тарелки.
  3. ∆елатин заливают водой и оставл€ют на полчаса дл€ набухани€.
  4. —ельдь разделывают, дл€ салата берут только филе.
  5. √отов€т майонезно-желатиновый соус: набухший желатин нагревают на вод€ной бане до полного растворени€. ќстужают, смешивают с майонезом.
  6. Ќа плоской поверхности раскладывают бамбуковый коврик, сверху на него кладут пищевую пленку, свернутую в несколько слоев. 
  7. — филе сельди аккуратно срезают внутреннюю часть м€коти таким образом, чтобы получились пласты примерно одинаковой толщины по всей длине.
  8.  артофель смешивают со сливочным сыром и половиной майонезного соуса.
  9. ѕластованное филе сельди кладут на пищевую пленку, на него ровным слоем выкладывают картофель.
  10. —веклу смешивают с оставшимс€ майонезно-желатиновым соусом и выкладывают поверх картофел€, выравнивают лопаточкой.
  11. — помощью коврика и пищевой пленки аккуратно придают салату форму брусочка. ∆елательно, чтобы краешки пластов селедочного филе соединились (замкнулись в кольцо).
  12. √отовый рулет на 4-5 часов став€т в холодильник, затем нарезают порционными кусками, выкладывают на красивое блюдо и украшают зеленью укропа.


—овет:  аждый последующий слой по размеру должен быть меньше, чем предыдущий, иначе красиво завернуть рулет будет сложно.
 

ѕикантна€ сельдь под шубой

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

  • свекла — 200 г;
  • сельдь (крупна€) — 1 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • плавленый сыр — 200 г;
  • отваренные вкрутую куриный €йца (только белок) — 5 шт;
  • майонез — 150 г;
  • сметана — 100 г.


–ецепт приготовлени€:

  1. —веклу моют, отваривают до готовности, дают остыть.
  2. ќстывшую свеклу натирают на крупной терке.
  3. —ельдь чист€т, моют, разделывают. Ќарезают филе кусочками.
  4. ќтварной €ичный белок натирают на крупной терке.
  5. “акже на крупной терке натирают плавленый сыр.
  6. —метану соедин€ют с майонезом и хорошенько перемешивают. 
  7. –епчатый лук чист€т, моют, нарезают маленькими кубиками.
  8. ¬ пиалу тонким слоем выкладывают мелко порубленный лук.
  9. ѕоверх него — слой сельди, которую промазывают сметанно-майонезным соусом.
  10. ѕлавленый сыр смешивают с белками, частью сметанно-майонезного соуса и выкладывают поверх сельди. 
  11. «авершающим слоем выкладывают свеклу, которую сверху тоже хорошенько промазывают сметанно-майонезным соусом.


 

—еледка под шубой по-особенному

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

  • сельдь (крупна€) — 2 шт;
  • картофель — 400 г;
  • свекла — 400 г;
  • морковь — 200 г;
  • сыр голландский — 150 г;
  • лук репчатый (средний) — 1 шт;
  • €йца куриные — 5 шт;
  • €блоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт;
  • майонез — 500-700 г.



–ецепт приготовлени€:

  1. —веклу, картофель, морковь моют, отваривают до готовности и дают остыть.
  2. ќстывшие овощи натирают на самой крупной терке.
  3. яйца вар€т, натирают на крупной терке.
  4. —ельдь разделывают, филе нарезают небольшими кусочками.
  5. —ыр натирают на крупной терке.
  6. Ћук чист€т, моют, нарезают маленькими кубиками.
  7. яблоко очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
  8. ¬ салатник выкладывают половину натертого картофел€, который смазывают тонким слоем майонеза.
  9. Ќа картофель выкладывают филе сельди, измельченный лук и хорошенько промазывают майонезом.
  10. —ледующим слоем укладывают оставшийс€ картофель, на который также нанос€т майонез.
  11. Ќа картофель кладут натертое €блоко, тоже промазывают майонезом.
  12. Ќатертую морковь выкладывают поверх €блока, смазывают майонезом.
  13.   натертым на терке €йцам добавл€ют сыр, немного майонеза, хорошенько перемешивают и укладывают поверх сло€ моркови.
  14. —ледующим, завершающим слоем, кладут свеклу, которую щедро промазывают оставшимс€ майонезом.
  15. √отовый салат став€т в холодильник на несколько часов, затем украшают.


 

Ќовогодн€€ селедка под шубой

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

  • селедка солена€ — 2 шт;
  • картофель — 300 г;
  • свекла — 300 г;
  • морковь — 300 г;
  • €блоки — 300 г;
  • репчатый лук — 150 г;
  • майонез — по вкусу.


ƒл€ украшени€ потребуетс€:

  • салат листовой — пучок;
  • укроп — веточка.



–ецепт приготовлени€:

  1. —веклу, морковь и картофель моют, отваривают до готовности.
  2. ќвощам дают остыть и очищают их от кожуры.
  3. яблоки тщательно моют, снимают кожуру, удал€ют сердцевину.
  4. Ќа крупной терке натирают в различные тарелки: €блоки, картофель, морковь и свеклу.
  5. –епчатый лук очищают, моют и нарезают мелкими кубиками либо полукольцами.
  6. —еледку чист€т от кожицы и костей, филе режут кусочками или кубиками.
  7. —алат тщательно моют, обсушивают и красиво выкладывают на плоское блюдо.
  8. Ќа салатные листочки устанавливают специальную форму.
  9. —начала в нее выкладывают филе селедки, поверх — слой лука. ѕромазывают все майонезом.
  10. ƒалее в форму выкладывают сло€ми, промазыва€ каждый майонезом: картофель, €блоки, морковь и свеклу.
  11. — салата аккуратно снимают форму таким образом, чтобы не нарушить его целостности.
  12. √отовое блюдо сверху украшают веточкой укропа.
  13. ƒают салату 4-6 часов насто€тьс€ в холодильнике (так он станет еще сочнее и вкуснее).


—овет: ≈сли специальной формы дл€ салата у вас нет, ее можно сделать самосто€тельно. ƒл€ этого чистую пластиковую бутылку обрезают с двух сторон до нужного размера.

 

—ельдь под шубой со сливочным вкусом

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

  • сельдь (крупна€) — 1 шт;
  • свекла — 200 г;
  • морковь — 150 г;
  • картофель — 150 г;
  • €йца куриные — 3 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • масло сливочное (замороженное) — 70 г;
  • майонез — по вкусу.


–ецепт приготовлени€:

  1. —веклу, морковь и картофель тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.
  2. ќстывшие овощи чист€т и по отдельности натирают на крупной терке.
  3. яйца отваривают вкрутую и натирают на крупной терке.
  4. Ћук чист€т, моют и нарезают тоненькими продольными полосочками.
  5. —ельдь разделывают, филе нарезают кубиками.
  6. ¬ форму выкладывают слой картофел€, при необходимости сол€т, промазывают майонезом.
  7. Ќатертые €йца хорошенько перемешивают с майонезом, приправл€ют солью и выкладывают на блюдо поверх картофел€.
  8. «амерзшее масло натирают на самой мелкой терке и тонким слоем равномерно распредел€ют поверх €иц.
  9. —еледку смешивают с луком и выкладывают на блюдо четвертым слоем, который поверху тоже промазывают майонезом.
  10. Ќа селедку выкладывают морковь, смазывают майонезом.
  11. ¬ свеклу добавл€ют немножко соли (по желанию), смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают поверх сло€ моркови.
  12. √отовому салату дают насто€тьс€ в холодильнике около 3-5 часов и украшают.
  13. √отовый салат украшают.


 

—ельдь под шубой в новом амплуа

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€:

  • сельдь (крупна€) — 1 шт;
  • филе семги — 100 г;
  • свекла — 200 г;
  • картофель — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • €йца куриные — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • желатин — 20 г;
  • вода — 100 мл;
  • сметана (можно использовать майонез) — 200 г.


ƒл€ украшени€ потребуетс€:

  • белок куриного €йца — 1 шт;
  • икра красна€ — 2 ч. ложки;
  • петрушка — 2 веточки.


–ецепт приготовлени€:

  1. ћорковь, свеклу и картофель отваривают до готовности, дают остыть и натирают на крупной терке в разные мисочки. 
  2.  уриные €йца отваривают вкрутую, чист€т и натирают на мелкой терке.
  3. ∆елатин замачивают в холодной кип€ченой воде на 30 минут.
  4. —ельдь разделывают, нарезают филе кубиками.
  5. ‘иле семги нарезают тоненькими полосочками.
  6. Ќа вод€ной бане набухший желатин нагревают (не дава€ ему закипеть) до полного растворени€ и сразу смешивают со сметаной.
  7. Ќа плоскую тарелку устанавливают специальную форму, внутрь которой первым слоем выкладывают картофель, хорошенько смазывают его сметанной смесью.
  8. яйца смешивают с желатиново-сметанной смесью и выкладывают в форму поверх картофел€.
  9.   филе сельди добавл€ют лук, перемешивают, укладывают на слой €иц и сверху промазывают сметанной смесью.
  10. ƒальше слои укладывают в такой последовательности (не забыва€ промазывать каждый сметанной смесью): свекла, семга, морковь.
  11. √отовый салат на 6-8 часов убирают в холодильник. «атем его достают, аккуратно снимают форму и украшают.


 акой бы рецепт приготовлени€ сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и про€вите немного фантазии, украша€ салат. “огда даже обычна€ селедка под шубой приобретет праздничный вид.

 

Ќесколько идей необычного оформлени€ сельди под шубой:

—алат-рыба
ќформить селедку под шубой можно вот таким образом — использу€ голову, хвост и плавники сельди, немного майонеза (дл€ пуговиц) и мелко натертый сыр.


 

–убрики:  ћои любимые рецепты


ѕоиск сообщений в Amritasha
—траницы: [158] 157 156 ..
.. 1  алендарь