Закуска из сёмги

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 22:24 + в цитатник

Сыр Рикотта родом из Италии. Мягкий, очень нежный, его и будем использовать как секретик в нашей закуске.

Приготовим намазку.
Укроп нарезаем мелко.
Из половинки лимона выжимаем сок и снимаем цедру.
Соединяем зелень, лимон и рикотту, приправим солью и перцем.

Картофель отварим в мундире, очистим.
Разрежем пополам.
Чтобы картофель стоял устойчиво на тарелке, нужно срезать небольшой кусочек с выпуклой стороны.

Рыбку нарежем тоненькими пластиками.
Собираем закуску.
На картофель намазываем по чайной ложечке сыра, поверх укладываем кусочки рыбы.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!