-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5264

ѕеченье "орешки"

ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 14:20 + в цитатник

4403535_pF9T_C3Q0o (560x420, 49Kb)

»нгpедиенты:

ƒл€ теста:
€йца - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сметана - 2 ч.л.
мука - 1 стакан
сахар - 50-70 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
форма дл€ выпекани€ орешков
Ќачинка:
варена€ сгущенка

ѕриготовление:

яйцо разбить в глубокую миску, добавить сахар, ванильный сахар, сметану и размешать вилкой либо венчиком.
ƒобавить разм€гченное сливочное масло и перемешать.
ћуку соединить с крахмалом и разрыхлителем, добавить в €ичную массу.
≈сли тесто не лепитс€, подержать в холодильнике 20-30 минут. ќрешницу смазать сливочным или растительным маслом.
ќт теста отщипывать небольшие шарики и раскладывать их в отверсти€ орешницы, надавлива€ пальцем, чтобы получилось углубление.
¬ углублени€ положить небольшое количество вареной сгущенки - лучше всего кулинарным шприцем. —гущенку € беру готовую вареную - у нас в  иеве это “ћ "јлиска" - она очень густа€. ћожно по желанию в сгущенку подмешать топленый шоколад.
ќтщипывать уже меньшие шарики, раскатать в лепешки и накрыть орешки, аккуратно залепив кра€. ќрешки не должны быть слишком большими - тесто в процессе выпечки будет подниматьс€. “есто масл€ное - должно быть довольно пластичным. “аким образом заполнить только одну часть формы.
«акрыть орешницу и поставить выпекать на плиту до готовности. ƒл€ электрической плиты приблизительное врем€ приготовлени€ одной партии орешек - 15 минут. ѕо 3-5 минут подержать орешки с каждой стороны на средней температуре - 5-рка (где максимум - 9). «атем температуру увеличить до 7-рки и держать орешки на каждой стороне по 2 минуты, периодически приоткрыва€ орешницу, чтобы проверить готовность.

4403535_86542981_3972648_979638f96ee929e110fc76ad1188cf215f493079160221 (273x31, 3Kb)

 

–убрики:  ћои любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку