-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей: 3016
 омментариев: 1520
Ќаписано: 5267

 ак выбрать насто€щий шоколад

—реда, 27 ћарта 2013 г. 14:05 + в цитатник

4403535_vS04leHMJfI (604x407, 93Kb)

Ўоколад не только очень вкусен, но и полезен. ќн снижает уровень холестерина, понижает кров€ное давление, способствует повышению общего тонуса организма, а также €вл€етс€ антиоксидантом. “акое благотворное вли€ние на организм оказывает только натуральный шоколад, а продукци€, предлагаема€ покупател€м в магазинах под названием «шоколад» таковым можно назвать далеко не всегда.

¬ насто€щей шоколадке должны присутствовать тертое какао и какао-масло. » чем больше в шоколаде содержание какао, тем это лакомство полезнее. “ак же в состав качественного шоколада должен входить лецитин, немного сахара и ванилин.  онь€к, содержащийс€ в качестве ароматизатора, маскирует невысокое качество продукта.

»ногда производители в цел€х экономии в плитки вместо тертого какао добавл€ют какао-порошок, €вл€ющийс€, по сути, отходом переработки какао-бобов, так как он получаетс€ уже после отжима какао-масла. ≈сть и другой вариант замены продуктов: вместо какао-масла в изделие добавл€етс€ кондитерский жир (гидрожир), который, как считают некоторые ученые, способствует повышению уровн€ холестерина в крови. √идрожиры в јвстрии, ƒании и Ўвейцарии запрещены к применению.

¬ составе насто€щего шоколада из жиров может присутствовать только какао-масло. √орьким может называтьс€ только тот шоколад, в котором содержание какао не менее 55%. Ќасто€щий горький шоколад не может стоить дешево. ”дешевл€ют продукт заменители натурального какао. ≈сли в составе продукта указано содержание какао-порошка более 4% или растительный жир, то это сладка€ плитка, а не шоколад. ѕроизводитель может в составе указать не «какао-порошок», а «какао-велла».

ќткрыв упаковку, можно опытным путем проверить насто€щий это шоколад или нет. Ѕелый налет на поверхности плитки говорит о том, что это качественный продукт. «—едеет» только натуральный шоколад. ѕроисходит это из-за резких перепадов температуры. ≈сли плитку, наход€щуюс€ несколько часов в холодильнике, подержать у плиты, то на ее поверхности должен по€витьс€ белый налет. “емпература плавлени€ какао-масла составл€ет +32 градуса, а гидрожира - +40, поэтому насто€щий шоколад легко тает и не только во рту, но и в руках.  усочек насто€щей шоколадки, положенный в кастрюлю, сто€щую на плите, уже минуты через три должна превратитьс€ в т€гучую массу однородной консистенции.

≈сли в плитке содержитс€ только какао-масло без растительных жиров, то ее кусочек должен утонуть в молоке. ƒолька плавает на поверхности, значит, в состав этого лакомства был добавлен дешевый какао-порошок. ѕравда стоит учесть, что любой пористый шоколад будет держатьс€ на поверхности молока и не утонет.

4403535_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

Ќайти вкусные и оригинальные рецепты к праздничному столу вы сможете на сайте podarki.ru и здесь же вашему вниманию представлено множество различных идей дл€ подарков.

 ак известно, текстильный дизайн интерьера на сегодн€шний день находитс€ на пике попул€рности. Ќе удивительно, что многие хот€т заказать шторы, причем, по разумной цене, но делать это нужно исключительно в надежных компани€х.

Ќередко женщины, когда тер€ют надежду вернуть любимого, принимают решение сделать приворот мужа, ну, а помочь в этом может только опытный маг.



ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



solnce343   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ћарта 2013 г. 01:33 (ссылка)
—пасибо! ѕолезна€ информаци€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bon082   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 ћарта 2013 г. 20:49 (ссылка)
—пасибо за информацию.Ћюблю горький шоколад.∆алко только его у нас не так часто продают.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку