Ингридиенты: 
300 граммов мяса, пропущенного с 1 луковицей через мясорубку 
1 стакан кефира 
3 ст. ложки муки 
1 яйцо 
соль 
молотый черный перец 
приправы по вкусу 
зелень, мелко порезанная или сушеная 

Приготовление:

Фарш размешиваем с кефиром, яйцом и мукой, солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и приправы по вкусу. 
При необходимости можно еще добавить кефира - тесто должно получится по густоте, как на оладьи
На сковороде разогреваем немного растительного масла и на небольшом огне жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки. 
Готовые мясные оладушки перекладываем в кастрюльку, чтобы не остывали.