Картофельные клёцки с мясом- традиционное блюдо белорусской кухни.Как и у любого традиционного,у него есть различные способы приготовления,но все их объединяет одно- картошка.Всё очень просто,вкусно и сытно.
Автор: Наталья Кондратюк

Ингредиенты: 

Лук 1 шт 
Яйцо 1 шт (желток ) 
Фарш мясной 300 гр 
Картофель 3 кг 
Крахмал 2-3 ст. лож. 
Соль по вкусу 
Специи по вкусу 

Манка 5 ст. лож. 

Лавровый лист 2 шт 

Приготовление: 
Лук,чеснок почистить,лук порезать кубиками,чеснок выдавить через пресс. 

В мясной фарш добавить соль,лук,чеснок и специи, Всё хорошо перемешать. 
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке.Отжать картофельный сок.В картофельную массу добавить крахмал,желток и перемешать.Скатать картофельные шарики.Шарик расплюснуть в лепёшку, положить в центр фарш и аккуратно скреплять края, чтобы получился шарик.В кипящую подсоленную воду всыпать манку.Аккуратно погрузить в кипящую воду клёцки. Дать воде снова закипеть и уменьшить огонь. Варить 25-30 минут. В конце варки добавить лавровый лист.Приятного аппетита!)