Ингредиенты: 
Для теста: 
-мука — примерно 4 стакана 
-маргарин — 150 гр 
-яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно) 
-сахар — 4 ст.ложки 
-соль — 1/2 ч.л. 
-сметана 25% — 6 ст.л. 
-разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой) 
Для начинки: 
-Творог — 0,5 кг 
-Сахар — 3 ст.л. 
-Яйцо — 1 шт 
-Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст.л. 
-Ванильный сахар — по вкусу 

Приготовление: 
Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар. 
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель 
Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок. 
Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться. 
Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки 
Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой 
Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут. 
Приятного аппетита!