Ингредиенты: 
- 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов 
- 15 г сухих дрожжей 
- 3-4 стакана муки 
- 0.5 стакана растительного масла и 300 г для жарки 
- 1 столовая ложка сахара 
- соль по вкусу 

Приготовление:
Начинка любая. 
Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "шапкой". 
Смешать 0.5 стакана растительного масла, соль, муку. 
Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто. 
Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. 
Из теста сразу делать шарики. Тесто не должно подходить, оно будет подходить при жарке. 
Руки смазываем растительным маслом и лепим пирожки. 
Пирожок делаем плоским. 
Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз. 
Приятного аппетита!