-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей: 3653
 омментариев: 1763
Ќаписано: 6302


—винина в клюквенном соусе

—реда, 09 январ€ 2019 г. 18:53 + в цитатник

4403535_jLSmLEFpNQ4 (630x420, 36Kb)

јроматна€ свинина с пикантным кисло-сладким клюквенным соусом – насто€щее праздничное блюдо. 

»нгредиенты:

свина€ вырезка без жира: 1 Ўтука,
соль и перец : - ѕо вкусу,
оливкового масла: 3 —т. ложки,
сливочного масла: 3 —т. ложки,
луковицы: 1/2 Ўтуки,
ƒл€ соуса: клюквы: 350 √рамм,
клюквенного сока : 1 —такан,
кленового сиропа : 1 —такан,
апельсинового сока : 3 —т. ложки

ѕриготовление:

1. –азогреть духовку до 220 градусов. ѕриправить свиную вырезку солью и перцем.
Ќагреть 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на сильном огне. ќбжарить вырезку со всех сторон, использу€ щипцы. —н€ть сковороду с огн€ и поставить в духовку на 10-15 минут. ¬ыложить свинину на разделочную доску и дать остыть.

2. ѕриготовить клюквенный соус. ѕромыть клюкву под прохладной водой. ¬ыложить в кастрюлю. ¬лить 1 стакан клюквенного сока и 1 стакан кленового сиропа. ƒобавить апельсиновый сок, перемешать все вместе и довести до кипени€. ”меньшить огонь и продолжать варить около 10 минут, пока соус не загустеет. ¬ыключить огонь.
3. ¬ отдельной сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. ƒобавить нарезанный лук и жарить в течение минуты, затем влить вино (если используетс€) и куриный бульон. ѕеремешать, затем добавить клюквенный соус. √отовить на среднем огне в течение 2-3 минут. ƒобавить куриный бульон при необходимости дл€ достижени€ нужной консистенции. ƒобавить соль, перец и приправы по вкусу, если необходимо.
4. Ќарезать свиную вырезку. ѕолить клюквенным соусом сверху. ѕодавать с картофельным пюре

–убрики:  ћои любимые рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 3 пользовател€м



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —реда, 09 январ€ 2019 г. 21:12 (ссылка)
ƒобрый вечер! –ождественского настроени€! „удесный пост! — благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку