-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей: 3653
 омментариев: 1763
Ќаписано: 6302


ћ€со с грибами в винном соусе

ѕ€тница, 12 јпрел€ 2019 г. 08:54 + в цитатник

4403535_j4lZwHpShU (700x450, 78Kb)

ћ€со в вине под грибным соусом - сочное, изысканное блюдо с восхитительным ароматом. ѕриготовить это пикантное блюдо совсем несложно. ћ€со может использоватьс€ любое, а из грибов отлично подойдут шампиньоны.

»нгредиенты:

—винина 1кг
¬ино белое сухое 350мл
Ўампиньоны свежие 200гр
„еснок 4зуб.
ћука 2ст.л.
ћасло растительное 3ст.л.
ћасло сливочное 1,5ст.л.
—метана 2ст.л.
—оль по вкусу
—месь перцев по вкусу
”кроп по вкусу

ѕриготовление:

1. ћ€со промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кубиками. ќбжариваем на растительном масле на сильном огне до рум€ной корочки. —олим, перчим.

2. ћ€со выкладываем в форму дл€ запекани€, вливаем вино и накрываем крышкой. ѕеремешиваем и отправл€ем запекатьс€ на 40 минут при 200 градусах, затем еще на 40 минут при 170 градусах, и при 150 градусах на 40 минут.

3. “ем временем готовим грибной соус. Ўампиньоны нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле в течение 5-6 минут, периодически помешива€.

4. “ем временем готовим чесночное масло. ¬ отдельной сковороде раскал€ем несколько ложек масла и выкладываем раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока. ќбжариваем чеснок до рум€ности и выкладываем.

5. ƒобавл€ем к маслу муку и на медленном огне пассеруем ее до однородной консистенции, посто€нно помешива€

6. «атем добавл€ем сметану со сливочным маслом. ѕеремешиваем и томим 2 минут.

7. «атем добавл€ем обжаренные шампиньоны. —олим, перчим, добавл€ем рубленый укроп и тушим в течение 2-3 минут.

8. «апеченное м€со подаем с соусом и наслаждаемс€. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћои любимые рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку