-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6335


ѕикантное рагу

„етверг, 08 јвгуста 2019 г. 09:21 + в цитатник

4403535_b9Ms0uKU7Ok (500x355, 79Kb)

ѕикантное рагу с огурцами… 

…а также с фаршем, горчичным соусом и свежим укропом. ќчень вкусно и оригинально! 

–ецепт прост, главное - не бо€тьс€ жарить огурцы и не забыть про горчицу. ќна здесь — св€зующее звено. 

»нгредиенты на 4 порции: 

2 очень крупных огурца (примерно 1 кг), 
1 больша€ головка репчатого лука, 
1–2 столовые ложки топленого масла, 
600 г смешанного фарша свинина/гов€дина, 
соль, перец, сахар, 
1 пучок укропа, 
200 г сметаны, 
3 столовые ложки зернистой горчицы, 
при необходимости 
1–2 чайные ложки загустител€ дл€ соусов (или крахмала)

ѕриготовление: 

1. ” огурцов удалите кончики, так как они могут горчить. ∆есткую кожу плодов срежьте с помощью ножа дл€ чистки овощей, двига€сь от кончика, где был цветок, к?«хвостику». 

2. –азрежьте огурцы пополам, столовой ложкой выскоблите семена. ћ€коть нарежьте полукружь€ми. Ћук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 

3. ¬ сковороде разогрейте масло. 5 минут обжаривайте на среднем огне раскрошенный фарш. ƒобавьте лук и обжаривайте еще немного. ѕриправьте солью и перцем. —нимите со сковородки. 

4. ¬ оставшемс€ после обжаривани€ фарша жире в течение 2–3 минут припустите огурцы. «атем влейте 400 мл воды, доведите до кипени€ и тушите 8–10 минут, пока огурцы не станут м€гкими. 

5. ”кроп вымойте, отр€хните от воды и мелко нарежьте. ѕодмешайте его к огурцам вместе со сметаной и горчицей. ≈ще раз доведите до кипени€ и, добавив загуститель, немного уварите. 

6. —нова выложите на сковородку фарш, прогрейте 2–3 минуты. ѕриправьте солью, перцем и щепоткой сахара.   этому блюду в качестве гарнира подойдет рис или картофельное пюре. 

–убрики:  ћои любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку