-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 4) ’о„уЌића√” »ндийское_кино Ќ≈_∆–ј“№ ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей: 3741
 омментариев: 1769
Ќаписано: 6396


 ексы "“ирамису"

„етверг, 15 јвгуста 2019 г. 11:20 + в цитатник

4403535_2gpcFdu5aPg (403x604, 82Kb)

ќчень вкусные, нежные, пропитанные ароматным кофейным сиропом кексы.

»нгредиенты:

“есто:
- 200 г сахара (100 г коричневого, 100 г обычного),
- 165 г сливочного масла комнатной температуры,
- 4 €йца,
- 260 г муки,
- 1 ч л разрыхлител€,
- 2 ст л хорошего растворимого кофе, залитого 4 ст л кип€тка,
- 80 г –икотты,
- 1 ч л ванильного экстракта.

 рем:
- 500 г ћаскарпоне,
- 100 г сливок 33%,
- 4 ст л сахарной пудры,
- 1 ст л кофейного ликера.

—ироп:
- 250 г сахара,
- 160 мл воды,
- 2 ст л растворимого кофе.

ѕриготовление:

1. ƒуховку разогреть до 180 градусов. ‘орму дл€ кексов выложить манжетками.
¬збить сахар со сливочным маслом до пышности. ѕродолжа€ взбивать на низкой скорости добавить по одному 2 €йца, потом 130 г муки, смешанной с разрыхлителем и 2 ст л кофе (заранее залитого 4 ст л кип€тка). ¬збить и добавить еще 2 €йца, потом оставшиес€ 130 г муки, ваниль и кофе. ¬ конце вмешать –икотту.
2. –азложить тесто ложкой дл€ мороженого, заполн€€ на 2/3, по манжеткам. ¬ыпекать около 45 минут до готовности. ƒерев€нна€ шпажка после прокалывани€ должна выходить сухой и чистой. ќстудить.

3. ѕриготовить сироп и крем пока кексы остывают. —мешать сахар с водой и кофе, довести до кипени€ и варить 3 минуты. ќстудить до комнатной температуры.
4.  рем: взбить или растереть лопаткой сливки с ћаскарпоне и пудрой, добавить ликер.

5. ” остывших кексов срезать верхушки. ќбе половинки пропитать сиропом. — помощью кондитерского мешка выложить крем сначала на нижнюю половинку, потом украсить верхнюю. ѕосыпать какао.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћои любимые рецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку