Ингредиенты:

Оливковое масло - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы - 500 г
Мука - 3 ст.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сода пищевая - 2 ч. л.
Пиво светлое - 340 мл
Масло сливочное - 50 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190С. Нарезать грибы и лук.
2. Нагреть масло на большой тефлоновой сковороде и положить в нее лук и грибы.
3. Обжаривать, пока лук не размягчится и не станет полупрозрачным, а грибы не уменьшатся в размере и подрумянятся. Снять с огня и отложить в сторону, чтобы остыли.
4. Смешать в большой миске муку, сахар, соль и соду.
5. Сделать в центре углубление.
6. Выложить в него остывшие грибы с луком.
7. Добавить пиво.
8. Перемешать ингредиенты.
9. Выложить тесто в форму для выпечки буханки, смазанную маслом.
Полить сверху 1.5 ст. ложкой растопленного масла. Выпекать 35 минут.
Достать буханку, полить оставшимся растопленным маслом и вернуть в духовку еще на 25-30 минут. Проверить готовность зубочисткой.
10. Немного охладить хлеб в форме (около 15 минут), затем выложить из формы.Подавать хлеб чуть теплым, смазав маслом.

Приятного аппетита!