-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Amritasha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 4) ’о„уЌића√” »ндийское_кино Ќ≈_∆–ј“№ ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6770



​ѕирог с помидорами и базиликом

„етверг, 11 ‘еврал€ 2021 г. 11:53 + в цитатник

4403535_LCwsM_W2J8I (690x461, 117Kb)

»нгредиенты:

ћука — 450 г
¬ода — 270 мл
ƒрожжи свежие — 10 г
—оль — 1 ч. л.
—ахар — 1 ч. л.
ћасло сливочное в тесто — 50 г
ћасло сливочное в соус — 50 г
ћука пшенична€ — 50 г
ћолоко — 400 мл —оус томатный — 50 мл ѕомидор — 4–5 шт. Ѕазилик — 1 пучок

ѕриготовление:

1. ѕодготовьте продукты дл€ теста. ћуку просейте.

2. ƒрожжи, сахар и столовую ложку муки разведите в теплой воде. ѕоставьте на 15–20 минут в теплое место до по€влени€ пенной шапочки. ¬лейте подошедшие дрожжи в муку, добавьте сливочное масло, соль, замесите м€гкое тесто. “есто вымешивайте не менее 10 минут. ѕоместите его в чистую миску, накройте и поставьте в теплое место дл€ подхода на 1 час.

3. «а это врем€ тесто должно увеличитьс€ в 2–3 раза.

4. ѕока тесто поднимаетс€, подготовьте необходимые продукты дл€ начинки. ѕомидоры и базилик вымойте, обсушите.

5. ѕриготовьте соус "Ѕешамель". —ливочное масло растопите в глубокой сковороде. ƒобавьте мускатный орех.

6. ¬ысыпьте муку и перемешайте до однородности. ќбжарьте до по€влени€ орехового запаха.

7. ¬лейте молоко, перемешайте до однородности, готовьте до загустени€ соуса, периодически помешива€. ќстудите.

8. “есто обомните, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму дл€ запекани€, формиру€ невысокие бортики.

9. –аспределите по дну пирога соус "Ѕешамель".

10. —верху выложите помидоры, нарезанные тонкими кружками. ћежду ними разместите листь€ базилика и присыпьте тертым сыром. ќтправьте пирог запекатьс€ в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. ќриентируйтесь по своей духовке.

11. ќстудите пирог, дайте застыть сочной прослойке соуса и подавайте блюдо к столу.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћои любимые рецепты
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку