Отличный рецепт приготовления праздничного салата с курицей, маринованными грибами, морковью, картофелем, яйцами и зеленью. 

Ингредиенты 
1 банка шампиньоны (маринованные) 
300 гр. курица (филе) 
2 шт. морковь 
3 шт. картофель 
3 шт. куриное яйцо 
3 шт. огурец (соленые) 
2 ломтика перец (маринованный) 
1 банка кукуруза (маринованная) 
1 пучок зеленый лук 
300-400 гр. майонез 
по вкусу перец (молотый) 
по вкусу соль 

Приготовление: 

1. Морковь с картофелем в кожуре и яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем. Банки с кукурузой и грибами открываем и сливаем жидкость. Грибы используем целые и большую банку. 
2. Куриное филе нарезаем, солим, перчим и обжариваем в масле на сильном огне 3-4 минуты до румяной корочки, можно добавить паприку или специи для курицы. Остужаем. 
3. Подготовленные морковь, картофель, яйца, огурцы, перец и лук мелко нарезаем. 
4. Разъемную форму диаметром 26 см. выстилаем пищевой пленкой и размещаем целые маринованные грибы шляпками вниз. Посыпаем грибы зеленым луком. 
5. Выкладываем подготовленную морковь, посыпаем слегка соль, перцем молотым и щедро называем майонезом. 
6. Равномерно распределяем подготовленные кусочки курицы. 
7. Выкладываем подготовленные огурцы, маринованный перец, кукурузу и майонез. Немного кукурузы оставляем для украшения. 
8. Затем слой из яиц, немного солим и майонез. Последний слой подготовленный картофель,немного солим, перчим и майонез. 
9. Закрываем салат фольгой и отправляем в холодильник на 6-7 часов. 
10. Затем снимаем фольгу, накрываем большой тарелкой. Переворачиваем форму с салатом, снимаем аккуратно форму, пленку и подаем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 килограмм куриного филе 
1 банка консервированного ананаса кольцами 
200 грамм твердого сыра 
2 яйца 
черный молотый перец 
соль 

Приготовление:

Филе промыть, нарезать на тонкие плоские кусочки, немного отбить, посолить, поперчить черным молотым перцем. 
Слегка взбить яйца. 
Отбивные обмакнуть в яйцо, жарить на растительном масле с обеих сторон до готовности. Когда будете жарить со второй стороны накройте крышкой. 
На отбивные поместить по колечку ананаса или его половинке - зависимости от размера отбивной. 
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. 
Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
маленькая морковь и луковица
1 стакан риса
2 стакана воды

Приготовление:

Нарезать лук кубиками,натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла(не жалеем,но и не перебарщиваем),ставим на огонь. Закидываем лук и морковь,немного поджариваем. Добавляем рис,перемешиваем,пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 таких же стакана воды,перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч.л. соли,перемешиваем и закрываем снова крышкой. Оставляем еще на 15 минут. Ваше блюдо готово!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Колбаса (варёная) – 200 гр
Молоко – 1,5 стак.
Масло сливочное – 150 гр
Яйцо куриное – 3 шт
Мука пшеничная – 1 стак.
Кукуруза – 150 гр
Огурец (маринов.) – 2 шт
Сыр твёрдый – 150 гр
Помидор – 5 шт
Лук репчатый – 1 шт
Оливки – 1 банк.
Сода, соль.

Приготовление:

Огурцы,помидоры, лук, колбаса и сыр (100гр) порезать.
Всё перемешать,добавить кукурузу (жидкость слить).
В чашку влить молоко, добавить яйца и сливочное масло.
Посолить.
Добавим немного муки,перемешать. Добавить соду, постепенно помешивая, добавить остальную муку, венчиком взбить.
Форму для выпечки смазать маслом. Вылить немного меньше половины теста.
Выложить начинку. Залить оставшимся тестом.
Сыр (50гр) натереть на тёрке. Посыпать на тесто. Украсить оливками.
Выпекать в духовке (200С) 30-40 минут.

Салат очень вкусный!
В этот раз вместо печенки у меня был печёночный паштет. И мне показалось, что с ним еще вкуснее и нежнее! Продукты трутся на крупной терке.

1 слой-вареная тертая картошка
2 слой-вареные тертые яйца
3 слой-жареная тертая печень (у меня куриная). Если говяжья, можно и на мелкой петереть-будет мягче.
4 слой-жареная с луком морковь.
Каждый слой майонезом и чуть присолить.

Так как времени не было,каждый слой ,прежде чем уложить, смешивал с майонезом,выстилал целлофаном мисочку, выложил слои в обратном порядке,охладил в морозилке 10 минут и перевернул на блюдо.

Приятного аппетита!

 Вам понадобится: 
- 1 кг картофеля 
- 2 головки репчатого лука 
- 60 г сливочного масла 
- 400 мл молока 
- соль 
- молотый черный перец 

 Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля. 

2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз. 

3. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молоко должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом. 
Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут. 

4. Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Грибы под шубой – это слоеный салат, рецепт которого действительно прост. Продукты для этого блюда используются доступные, а по вкусу он получается изумительным и необыкновенно вкусным!

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 300 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Картофель - 2-3 шт. 
Яйца - 3 шт. 
Лук зелёный - 1 пучок 
Огурцы солёные - 2-3 шт. 
Сыр твёрдый - 100 г 
Майонез - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Подготовить все необходимые продукты по списку. Сварить картофель и яйца.
2. Нарезать четверть кольцами лук и произвольно шампиньоны.
3. Разогреть в сковороде масло и немного обжарить грибы вместе с луком. Грибы должны немного подрумяниться.
4. На плоскую тарелку выложить остывшие грибы с луком, разровнять.
5. Почистить отварной картофель, натереть его на тёрке. Выложить картофель сверху грибного слоя.
6. Картофель смазать майонезом и посыпать измельчённым зелёным луком.
7. Солёные огурцы натереть на тёрке, немного отжать от рассола и выложить сверху лука.
8. Затем натереть на тёрке отварные яйца.
9. Яйца смазать майонезом и сверху покрыть весь салат натёртым твёрдым сыром.
10. Украсить необыкновенно вкусный салат «Грибы под шубой» измельчённой петрушкой и зелёным луком, дать час на пропитку, и затем можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Ингридиенты: 
300 граммов мяса, пропущенного с 1 луковицей через мясорубку 
1 стакан кефира 
3 ст. ложки муки 
1 яйцо 
соль 
молотый черный перец 
приправы по вкусу 
зелень, мелко порезанная или сушеная 

Приготовление:

Фарш размешиваем с кефиром, яйцом и мукой, солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и приправы по вкусу. 
При необходимости можно еще добавить кефира - тесто должно получится по густоте, как на оладьи
На сковороде разогреваем немного растительного масла и на небольшом огне жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки. 
Готовые мясные оладушки перекладываем в кастрюльку, чтобы не остывали.