Äîðîãèå äðóçüÿ, ÷èòàòåëè è ãîñòè ìîåãî áëîãà! Î÷åíü ðàäà âèäåòü Âàñ âñåõ â ìî¸ì äíåâíè÷êå. Ìåíÿ çîâóò Âèêà. Áóäó ðàäà, åñëè âû íàéäåòå çäåñü äëÿ ñåáÿ ÷òî-íèáóäü èíòåðåñíîå. Ñðàçó õî÷ó ñêàçàòü, ÷òî â áëîãå ðàçìåùàþòñÿ ðåêëàìíûå ñòàòüè. Íàäåþñü, ÷òî âàñ ýòî íå ñìóòèò. Çàõîäèòå, ðàñïîëàãàéòåñü. Âñåãäà ðàäà íîâûì çíàêîìñòâàì!
Õîðîøèé ðàçâèâàþùèéñÿ êóëèíàðíûé ñàéò, êîòîðûé âñåãäà ðàäóåò íîâûìè îðèãèíàëüíûìè ðåöåïòàìè.
À âîò è íàø óþòíûé æåíñêèé ìèð èëè äðóãèìè ñëîâàìè ìèð äëÿ æåíùèí.
Æåíñêèé èíòåðíåò æóðíàë Ìàðãîøà âñåãäà ðàä íîâûì ãîñòÿì!
Âèðòóàëüíûé ñåðâåð Windows |
Ïåðåä òåì, êàê àðåíäîâàòü âèðòóàëüíûé ñåðâåð, íóæíî âíèìàòåëüíî îçíàêîìèòüñÿ ñ óñëîâèÿìè ñîòðóäíè÷åñòâà è îñîáåííîñòÿìè òîãî èëè èíîãî õîñòèíã ïðîâàéäåðà. Âñåì, êòî õî÷åò ðàçìåñòèòü ñâîé îíëàéí áèçíåñ íà íàäåæíûõ VPS ïðåìèàëüíîãî êà÷åñòâà, êîòîðûå îòëè÷àþòñÿ âûñîêîé ïðîèçâîäèòåëüíîñòüþ, ñîâåòóþ îáðàòèòü âíèìàíèå íà õîñòèíã-ïðîâàéäåðà VPS.house. Ñðàçó ñêàæó, ÷òî ôèçè÷åñêèå ñåðâåðà êîìïàíèè ðàñïîëàãàþòñÿ â ñîâðåìåííîì äàòà-öåíòðå â Ìîñêâå. Òî åñòü, âû ìîæåòå ðàáîòàòü â ðàìêàõ íîâîãî çàêîíà «Î ïåðñîíàëüíûõ äàííûõ», ñîãëàñíî êîòîðîãî õðàíèòü äàííûå æèòåëåé ÐÔ ñëåäóåò íà òåððèòîðèè ñòðàíû äëÿ îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè.
Ðàçìåùåíèå ñåðòèôèöèðîâàííûõ äàòà-öåíòðîâ â Ìîñêâå, áåçóñëîâíî, ÿâëÿåòñÿ ïðåèìóùåñòâîì êîìïàíèè, íî, âûáèðàÿ âèðòóàëüíûé ñåðâåð äëÿ ðàçìåùåíèÿ ñâîèõ âåá ïðîåêòîâ, òàêæå âàæíî îáðàòèòü âíèìàíèå íà åãî òåõíè÷åñêèå âîçìîæíîñòè è â ýòîì âîïðîñå VPS.house âàñ íå ïîäâåäåò, òàê êàê ñêîðîñòü êàíàëà èíòåðíåò ñîåäèíåíèÿ äëÿ êàæäîãî âèðòóàëüíîãî ñåðâåðà ðàâíà 250 Ìáèò/ñ è êðîìå òîãî âû ñìîæåòå ðàáîòàòü ñ íåîãðàíè÷åííûì òðàôèêîì áåç ñîîòíîøåíèé. Èñïîëüçîâàíèå ìîùíîãî ñîâðåìåííîãî îáîðóäîâàíèÿ, çàùèòà îò DDoS-àòàê, áåñïëàòíàÿ ëèöåíçèÿ äëÿ ëþáîé ñåðâåðíîé ÎÑ Windows òàêæå ìîæíî îòíåñòè ê íåîñïîðèìûì ïðåèìóùåñòâàì êîìïàíèè.
Íå ñòîèò áåñïîêîèòüñÿ î òîì, ÷òî ó âàñ ìîæåò óéòè ìíîãî âðåìåíè íà òî, ÷òîáû íàñòðîèòü VDS ñåðâåð, òàê êàê äåëàåòñÿ ýòî âñåãî çà ïàðó êëèêîâ â òå÷åíèå îäíîé ìèíóòû. Âû ìîæåòå îöåíèòü ïðåèìóùåñòâà âèðòóàëüíîãî ñåðâåðà â òåñòîâîì áåñïëàòíîì ðåæèìå, à óæå ïîñëå ýòîãî ïîäîáðàòü òàðèô â çàâèñèìîñòè îò ñâîèõ öåëè è îñîáåííîñòåé âåá ñàéòîâ. ×òî êàñàåòñÿ ñòîèìîñòè VPS Windows, òî îíà íå óäàðèò ïî âàøåìó áþäæåòó. Òàê êàê ìèíèìàëüíûé òàðèô ñîñòàâëÿåò âñåãî 590 ðóá. â ìåñÿö, à ïðè îïëàòå çà ãîä ìîæíî ïîëó÷èòü ñêèäêó â ðàçìåðå 30% îò ñòîèìîñòè è õîðîøî ïðè ýòîì ñýêîíîìèòü.
|
ËÓ×ØÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ØÀØËÛÊÀ |
Íåò íè÷åãî âêóñíåå, ÷åì øàøëûê, êîòîðûé ïðèãîòîâëåí ïðÿìî íà êîñòðå. Äóõîâêà è àýðîãðèëü íå äàäóò òàêîãî âêóñà è àðîìàòà ìÿñó, êàê êîñòåð. Õîòÿ ïðè æåëàíèè ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíûé øàøëûê äàæå â äóõîâêå. Ãëàâíîå – ïðàâèëüíî ïîäãîòîâèòü ìÿñî. À äëÿ ýòîãî íàì ïîíàäîáèòñÿ ìàðèíàä.
Íà øàøëûê ìîæíî áðàòü àáñîëþòíî ëþáîå ìÿñî. Ýòî ìîæåò áûòü ñâèíèíà, áàðàíèíà, ãîâÿäèíà, êóðèöà. Íó, à äëÿ òîãî, ÷òîáû ìÿñî âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå ñòàëî ñëèøêîì ñóõèì è æåñòêèì åãî ìàðèíóþò.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà íå ñëîæíî. Äëÿ íåãî èñïîëüçóþò ðàñòèòåëüíûå ìàñëà, ñïåöèè è íàòóðàëüíûå èíãðåäèåíòû, íàïðèìåð, ðåï÷àòûé ëóê. Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç êðàñíîãî ìÿñî, íóæíî ãîòîâèòü íàñûùåííûé ìàðèíàä, êîòîðûé ñìîã áû ïîä÷åðêíóòü âêóñ ìÿñà è çíà÷èòåëüíî åãî îáëàãîðîäèòü. Äëÿ êóðèöû è äðóãîãî ìÿñà ïòèöû ñëåäóåò ïðèãîòîâèòü áîëåå íåæíûé ìàðèíàä.
Ìàðèíîâàòüñÿ ìÿñî äîëæíî íå ìåíåå íåñêîëüêèõ ÷àñîâ. Ìîæíî äàæå îñòàâèòü åãî íà âñþ íî÷ü â ìàðèíàäå, ÷òîáû â èòîãå ìÿñî ïîëó÷èëîñü íåæíûì, ñî÷íûì è àðîìàòíûì. Çàïîìíèòå, ÷òî â øàøëûê íè â êîåì ñëó÷àå íå íóæíî äîáàâëÿòü ñîëü èëè óêñóñó. Åñëè ïîñîëèòü ìÿñî çàðàíåå, òî âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îíî ñòàíåò ñóõèì è æåñòêèì.
Òàêæå äëÿ ïèêíèêà îòëè÷íî ïîäîéäåò ïèööà ñî ñëàáîñîëåíîé ñåìãîé, êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.
Íå ñòîèò ìàðèíîâàòü ìÿñî â àëþìèíèåâîé êàñòðþëå. Ëó÷øå âñåãî âîçüìèòå äëÿ ýòîãî ýìàëèðîâàííóþ åìêîñòü. Ýòî ìîæåò áûòü áîëüøàÿ èñêà èëè äàæå âåäðî, åñëè âû ñîáèðàåòåñü íà ïèêíèê âìåñòå ñ áîëüøîé êîìïàíèåé.
Ìÿñî äëÿ øàøëûêà íóæíî ïîðåçàòü ïîïåðåê âîëîêîí. Êóñî÷êè ìÿñà íå äîëæíû áûòü ñëèøêîì êðóïíûå, ÷òîáû îíî ìîãëî õîðîøî ïðîæàðèòüñÿ.
 êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ ê ìàðèíàäó ïîìèìî îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü êèâè, àïåëüñèí, ñîåâûé ñîóñ, âèííûé óêñóñ, éîãóðò è êåôèð, à òàêæå äðóãèå äîáàâêè äëÿ óñèëåíèÿ âêóñà.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû øàøëûê ïîëó÷èëñÿ èäåàëüíûì, íóæíî ãðàìîòíî åãî çàìàðèíîâàòü. Ìîæíî ïîéòè ñàìûì ïðîñòûì ïóòåì è ïðèãîòîâèòü êëàññè÷åñêèé ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà. Äëÿ ýòîãî íóæíî âçÿòü íåìíîãî óêñóñó, íàðåçàòü êîëüöàìè ïàðó ëóêîâèö, äîáàâèòü â ñìåñü ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö è õîðîøåíüêî ñäîáðèòü åþ ïîäãîòîâëåííûå êóñî÷êè ìÿñà äëÿ øàøëûêà. Íî, ïîìíèòå, ÷òî óêñóñà äîëæíî áûòü íåìíîãî, ÷òîáû íå èñïîðòèòü âêóñ ìÿñà.
Õîòèòå ïîëó÷èòü øàøëûê ñ ëåãêîé êèñëèíêîé? Òîãäà ïðèãîòîâüòå ëèìîííûé ìàðèíàä. Ñîêîì ëèìîíà ìû çàìåíÿåì óêñóñ. Äëÿ ìàðèíàäà 1-2 êèëîãðàìì ìÿñà íóæíî âçÿòü ïàðó ëóêîâèö, 2 ëèìîíà, íåñêîëüêî ëîæåé ðàñòèòåëüíîãî èëè îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó. Ïîìèìî ÷åðíîãî ïåðöà ìîæíî äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, à òàêæå äðóãèå ñïåöèè äëÿ ìÿñà. Ìîæíî ñðàçó êóïèòü ãîòîâûé íàáîð ñïåöèé äëÿ øàøëûêà.  èòîãå âû ïîëó÷èòå ñáàëàíñèðîâàííûé áóêåò ïðèïðàâ. Äîñòàòî÷íî äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ê ìÿñó è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü åãî ñ ëèìîííûì ñîêîì è íàðåçàííûì êîëüöàìè ëóêîì.
Ñðàçó ñòîèò ñêàçàòü, ÷òî ýòîò ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà íà ëþáèòåëÿ. Äåëî â òîì, ÷òî íå êàæäîìó íðàâèòñÿ âèííûé âêóñ ìÿñà. Íî â íàøåé êîìïàíèè ýòîò ðåöåïò ÿâëÿåòñÿ ñàìûì ëþáèìûì. Ìÿñî, âûìî÷åííîå â âèííî ìàðèíàäå, ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî ìÿãêèì, âêóñíûì ñ ëåãêîé, íî íàñûùåííîé íîòêîé âèíà. Äëÿ ñâèíèíû, áàðàíèíû è ãîâÿäèíû îòëè÷íî ïîäîéäåò êðàñíîå ñóõîå âèíî. Ìîæíî êóïèòü âèíî â áóìàæíûõ ïàêåòàõ. À âîò äëÿ ìÿñà ïòèöû íóæíî áðàòü áåëîå âèíî.
Çàìàðèíîâàòü ìÿñî â âèíå î÷åíü ëåãêî. Ïîäãîòîâüòå äâà êèëîãðàììà ìÿñà, çàëåéòå åãî ëèòðîì âèíà, äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ëóêà è ñâåæóþ çåëåíü, è äàéòå ìÿñó äëÿ øàøëûêà íàñòîÿòüñÿ íà ïðîòÿæåíèè íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Ëþáèòåëè âîñòî÷íîé êóõíè ïî äîñòîèíñòâó îöåíÿò ãðàíàòîâûé ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà. Ñâèíèíà è áàðàíèíà ïîä òàêèì ìàðèíàäîì ïîëó÷àþòñÿ ïðîñòî íåâåðîÿòíî âêóñíûìè. Íà ïàðó êèëîãðàìì ìÿñà íóæíî âçÿòü 700 ãð. ãðàíàòîâîãî ñîêà, äîáàâèòü ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó, çåëåíü. Âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü è äàòü íàñòîÿòüñÿ ìÿñó îêîëî 10 ÷àñîâ. Çà ýòî âðåìÿ îíî ïðèîáðåòåí ïèêàíòíûé âêóñ è àðîìàò. Óæå âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îò øàøëûêà áóäåò èñõîäèòü íåâåðîÿòíûé àðîìàò.
×òîáû øàøëûê áûë âêóñíûì è ìÿãêèì, ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü êèñëî-ìîëî÷íûé ìàðèíàä. Äëÿ íåãî íóæíî âçÿòü ëèòð éîãóðòà, ñîëü, ñïåöèè, ëóê, ñîâåòóþ òàêæå äîáàâèòü êóðêóìó, íåìíîãî ãâîçäèêè, áàçèëèê. Äåðæèòå øàøëûê â òàêîì ìàðèíàäå îêîëî 5 ÷àñîâ.
Ýòîò ðåöåïò ìàðèíàäà äëÿ øàøëûêà ìîæíî íàçâàòü èñêîííî ðóññêèì. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ â êà÷åñòâå îñíîâû ìû áåðåì ÷åðíûé êâàñ, äîáàâëÿåì â íåãî ñòîëîâóþ ëîæêó ìåäà, ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé êîëüöàìè, ñîëü è ëþáèìûå ñïåöèè. Äåðæèì ìÿñî â ýòîé ñìåñè 3-4 ÷àñà è ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ïðèãîòîâëåíèþ.
Êàê âèäèòå, ïðèãîòîâèòü âêóñíûé øàøëûê íå ñëîæíî. Äëÿ ýòîãî ãëàâíîå ïðèãîòîâèòü ïîäõîäÿùèé ìàðèíàä. Íó, à äëÿ òîãî, ÷òîáû ìÿñî ïîëó÷èëîñü íåæíûì è ñî÷íûì, íóæíî ïðèäåðæèâàòüñÿ ïðîñòûõ ïðàâèë.
×òîáû ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ñâèíèíû, íóæíî ïðîêîëîòü ïîäãîòîâëåííûå êóñî÷êè ìÿñà âèëêîé.  ýòîì ñëó÷àå ìÿñî âîçüìåò ìàêñèìóì ìàðèíàäà.
Íè â êîåì ñëó÷àå íå ñòîèò ãîòîâèòü êàê ñàì ìàðèíàä, òàê è ìàðèíîâàòü øàøëûê â àëþìèíèåâîé åìêîñòè. Âåäü êèñëîòû ìàðèíàäà áóäóò ðàçúåäàòü ìåòàëë è â ðåçóëüòàòå ïèùà ïðèîáðåòåò íåïðèÿòíûé âêóñ.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèäàòü ìÿñó áîëüøå ìÿãêîñòè è âìåñòå ñ òåì ïèêàíòíûé âêóñ ñ êèñëèíêîé ìîæíî äîáàâèòü â ìàðèíàä êèâè è äðóãèå êèñëûå ôðóêòû.
Åñëè âû ðåøèëè ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ìîðåïðîäóêòîâ, íå ñòîèò ìàðèíîâàòü åãî áîëüøå 45 ìèíóò. Ýòîãî âðåìåíè âïîëíå äîñòàòî÷íî, ÷òîáû ìîðåïðîäóêòû è ðûáà êàê ñëåäóåò âïèòàëè â ñåáÿ ìàðèíàä.
Íå êàæäûé ëþáèò ìàðèíîâàòü ìÿñî â êëàññè÷åñêîì óêñóñå. Åãî ìîæíî ëåãêî çàìåíèòü íà âèííûé óêñóñ èëè íà âèíî. Òàêæå â êà÷åñòâå êèñëîòû ìîæåò âûñòóïèòü ëèìîííûé ñîê, êåôèð è äàæå øàìïàíñêîå.
Ìÿñî â ìàðèíàäå ñëåäóåò äåðæàòü â õîëîäèëüíèêå. Åñëè æå âû ðåøèëè çàìàðèíîâàòü øàøëûê íà ïðèðîäå, òîãäà ëó÷øå âñåãî ïîëîæèòü åãî â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
×òîáû øàøëûê áûë ìÿãêèì, ìîæíî äîáàâèòü â ìàðèíàä ãàçèðîâàííóþ ìèíåðàëüíóþ âîäó.
Ñëåäóÿ ýòèì ñîâåòàì, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà èç ñâèíèíû, áàðàíèíû è ìÿñà ïòèöû. Ïîäãîòîâëåííîå ìÿñî ìîæíî ãîòîâèòü íà îòêðûòîì îãíå íà óãëÿõ, â àýðîãðèëå èëè äàæå â äóõîâêå.  êàæäîì îòäåëüíîì ñëó÷àå ìÿñî áóäåò èìåòü ñâîé îñîáåííûé âêóñ. Òåïåðü âû çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü èíòåðåñíûé ìàðèíàä è êàê çàìàðèíîâàòü øàøëûê, ÷òîáû â èòîãå ïîëó÷èëîñü íåæíîå, ñî÷íîå è àðîìàòíîå ìÿñî.
Èñòî÷íèê http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-shashlyika/
|
Èíòåðíåò-ìàãàçèí ñïîðòèâíîãî ïèòàíèÿ |
Äóìàþ, ÷òî èíòåðíåò-ìàãàçèí ñïîðòèâíîãî ïèòàíèÿ https://atletic-food.ru ïðèâëå÷åò âíèìàíèå ìíîãèõ èç âàñ. Âåäü çäåñü ìîæíî êóïèòü íå òîëüêî ïðîòåèíû, àìèíîêèñëîòû è äðóãèå òîâàðû äëÿ ïðîôåññèîíàëüíûõ ñïîðòñìåíîâ, à òàêæå äëÿ òåõ, êòî ðàáîòàåò íàä ñâîèì òåëîì, íî è æèðîñæèãàòåëè. Ýòè òîâàðû áóäóò èíòåðåñíû íå òîëüêî ìóæ÷èíàì, íî è æåíùèíàì. Êðîìå òîãî, íà ñòðàíèöàõ èíòåðíåò-ìàãàçèíà ìîæíî íàéòè øåéêåðû, âèòàìèíû è ìèíåðàëû, ïðåäòðåíèðîâî÷íûå êîìïëåêñû, à òàêæå äðóãèå òîâàðû äëÿ òåõ, êòî õî÷åò èìåòü õîðîøóþ ôèçè÷åñêóþ ôîðìó è êðåïêîå çäîðîâüå.
|
Òàéñêàÿ êîñìåòèêà |
Òàéñêàÿ êîñìåòèêà ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ âî ìíîãèõ ñòðàíàõ. Âåäü îíà ñëàâèòñÿ ñâîèì ïðèðîäíûì ñîñòàâîì è õîðîøåé ýôôåêòèâíîñòüþ. Åñëè âû õîòèòå êóïèòü ìàñêè, êðåìà, øàìïóíè äëÿ âîëîñ è äðóãèå ñðåäñòâà äëÿ óõîäà çà êîæåé ëèöà, òåëà è âîëîñàìè, ñîâåòóþ ïîñåòèòü èíòåðíåò-ìàãàçèí trevica.ru, íà ñòðàíèöàõ êîòîðîãî ìîæíî çàêàçàòü òàéñêóþ êîñìåòèêó ïî âïîëíå àäåêâàòíîé öåíå ñ äîñòàâêîé. Îáðàòèòå âíèìàíèå íà òî, ÷òî ðå÷ü èäåò î êîñìåòèêå îò âåäóùèõ áðåíäîâûõ ïðîèçâîäèòåëåé, êîòîðóþ âû ìîæåòå êóïèòü íàïðÿìóþ èç Òàèëàíäà ñ äîñòàâêîé â ñâîé ðåãèîí.
|
Ñìåííûå èñïàðèòåëè äëÿ ýëåêòðîííûõ ñèãàðåò |
Õî÷ó ðàññêàçàòü âàì î òîì, ãäå ìîæíî ïðèîáðåñòè ýëåêòðîííûå ñèãàðåòû, êóðèòåëüíûå àðîìàòè÷åñêèå ñìåñè, ñìåííûå èñïàðèòåëè, à òàêæå äðóãèå àêñåññóàðû è çàï÷àñòè ê íèì. Ïðåèìóùåñòâà ýëåêòðîííîé ñèãàðåòû ïî ñðàâíåíèþ ñ íèêîòèíîâîé î÷åâèäíû. Âûáðàâ áîëåå ñîâðåìåííûé àíàëîã êëàññè÷åñêèì ñèãàðåòàì, ìîæíî êóðèòü áåç âðåäà äëÿ çäîðîâüÿ, à çàòåì è âîâñå èçáàâèòüñÿ îò ýòîé ïàãóáíîé ïðèâû÷êè. Ïðàâäà, âìåñòå ñ ìíîæåñòâîì ïðåèìóùåñòâ, ñòîèò ñêàçàòü, ÷òî ýòîò ãàäæåò íóæäàåòñÿ â ïîêóïêå ìíîãèõ äåòàëåé è àêñåññóàðîâ. Êóïèòü ñèãàðåòó â ýëåêòðîííîì âèäå ñòîèò ïîçàáîòèòüñÿ î ïîêóïêå çàðÿäíîãî óñòðîéñòâà äëÿ íåþ, êóïèòü ñìåííûå èñïàðèòåëè äëÿ ýëåêòðîííûõ ñèãàðåò, àðîìàòè÷åñêèå ñìåñè ñ ëþáèìûìè âêóñàìè, à òàêæå äðóãèå ñîïóòñòâóþùèå òîâàðû. Õîðîøî, ÷òî ñåãîäíÿ óæå íåò íåîáõîäèìîñòè áåãàòü ïî âñåìó ãîðîäó â ïîèñêàõ àêñåññóàðîâ äëÿ ýëåêòðîííûõ ñèãàðåò. Òàê êàê âñå íåîáõîäèìîå ìîæíî áåç òðóäà ïðèîáðåñòè â èíòåðíåò-ìàãàçèíå sigara.pp.ua, êîòîðûé ðàáîòàåò â Óêðàèíå íå ïåðâûé ãîä è ïðåäîñòàâëÿåò ñâîèì êëèåíòàì èñêëþ÷èòåëüíî êà÷åñòâåííûå àêñåññóàðû. Çäåñü âû íàéäåòå òîâàðû îò âåäóùèõ ïðîèçâîäèòåëåé è ñàìîå ãëàâíîå –ïðèîáðåñòè âñå íåîáõîäèìîå äëÿ îñíàùåíèÿ è ñëàæåííîé ðàáîòû ñâîåé ýëåêòðîííîé ñèãàðåòû ìîæíî áåç ëèøíåé íàöåíêè.
|
Ëó÷øèå ðåöåïòû êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ |
Ìîæíî ñ óâåðåííîñòüþ ñêàçàòü, ÷òî êëóáíèêà ÿâëÿåòñÿ ëþáèìîé ÿãîäîé äëÿ ìíîãèõ. Ñåé÷àñ ñàìîå âðåìÿ äåëàòü çàãîòîâêè íà çèìó. Êëóáíè÷íîå âàðåíüå ÿâëÿåòñÿ êëàññè÷åñêèì ñïîñîáîì çàãîòîâêè ýòîé ñëàäêîé ÿãîäû. Íî âìåñòå ñ òåì èç êëóáíèêè ìîæíî ãîòîâèòü äæåì, êîìïîò, ñîðáåò è ïðî÷èå ëàêîìñòâà.  äàííîé ñòàòüå ÿ ðàññêàæó âàì î ëó÷øèõ ðåöåïòàõ êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ.
Èíãðåäèåíòû:
1 êã. Êëóáíèêè
1 êã. Ñàõàðà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ïåðâóþ î÷åðåäü íóæíî ïîäãîòîâèòü ÿãîäû êëóáíèêè. Äëÿ ýòîãî óäàëÿåì ïëîäîíîæêè, òùàòåëüíî ìîåì êëóáíèêó ïîä ñòðóåé âîäû, à çàòåì êëàäåì ÿãîäû â áîëüøóþ êàñòðþëþ, çàëèâàåì èõ è äåðæèì èõ òàì îêîëî 15 ìèíóò, ÷òîáû îêîí÷àòåëüíî óáðàòü âñþ ãðÿçü.
Íè â êîåì ñëó÷àå íå íóæíî áðàòü ðàçäàâëåííóþ èëè æå ÷óòü ïðèïîð÷åííóþ êëóáíèêó. Âñå ÿãîäû äîëæíà áûòü ñâåæèìè èíà÷å âàðåíüå áóäåò èìåòü íåïðèÿòíûé ïðèâêóñ.
Áåðåì êàñòðþëþ, â êîòîðîé áóäåì âàðèòü êëóáíè÷íîå âàðåíüå, íàñûïàåì â íåãî ñàõàð â ïðîïîðöèè 1:1 è ñòàâèì íà íåáîëüøîé îãîíü. Íåìíîãî ïîìåøèâàåì, ÷òîáû ÿãîäû íå ïðèãîðåëè. È âàðèì êëóáíè÷íîå âàðåíüå íà ïðîòÿæåíèè 30 ìèíóò.
Äàëåå â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè íàñûïàåì âàðåíüå äî êðàåâ è çàêàòûâàåì èõ êðûøêàìè.
Âàðåíüå ïÿòèìèíóòêà ÿâëÿåòñÿ íàñòîÿùåé íàõîäêîé äëÿ õîçÿþøåê, êîòîðûå íå õîòÿò äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû. Ýòîò êëóáíè÷íûé ðåöåïò èìååò ñâîè îñîáåííîñòè, òàê êàê âñå-òàêè íóæíî áóäåò ïîäîæäàòü ïîêà êëóáíèêà ñ ñàõàðîì ïóñòèò ñîê, íî âû ìîæåòå óïðîñòèòü ñåáå çàäà÷ó è çàñûïàòü êëóáíèêó ñàõàðîì íà íî÷ü.
Èíãðåäèåíòû: 1 êã. Êëóáíèêè
800 ãð. Ñàõàðà
300 ìë. âîäû
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
 ïåðâóþ î÷åðåäü íóæíî ïîäãîòîâèòü ÿãîäû êëóáíèêè, õîðîøåíüêî èõ ïðîìûòü, à çàòåì ïåðåñûïàòü ñàõàðîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 10-12 ÷àñîâ, ÷òîáû ÿãîäû äàëè ñîê. Ãîòîâèì ñèðîì. Äëÿ ýòîãî ñìåøèâàåì âîäó è ñàõàð, ñòàâèì íà îãîíü è äàåì ñèðîïó çàêèïåòü.
Äàëåå â êàñòðþëþ ñ êëóáíèêîé ìû âûëèâàåì ïðèãîòîâëåííûé ñèðîï, ñòàâèì íà îãîíü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Êàê òîëüêî íà êëóáíè÷íîì âàðåíüå ïîÿâèëàñü ïåíêà, å¸ íóæíî ñðàçó æå óáðàòü. Âàðèì âàðåíüå íå áîëåå 5 ìèíóò ïîñëå êèïåíèÿ, ÷òîáû ÿãîäû îñòàëèñü öåëûìè è íå ðàçâàðèëèñü.
Çàòåì âûêëàäûâàåì âàðåíüå èç êëóáíèêè â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòûâàåì èëè æå âûñûïàåì â åìêîñòü, ÷òîáû íàñëàäèòüñÿ âêóñîì ëåòà â âèäå àðîìàòíîãî è âêóñíîãî âàðåíüÿ óæå ñåé÷àñ.
ß óæå ðàññêàçàëà âàì î ïðîñòûõ êëàññè÷åñêèõ ðåöåïòàõ ïðèãîòîâëåíèÿ êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ. À òåïåðü õî÷ó ïðèâåñòè âàøåìó âíèìàíèþ ïî-íàñòîÿùåìó êîðîëåâñêèé ðåöåïò. Âåäü ê êëàññè÷åñêèì èíãðåäèåíòàì, à èìåííî ê êëóáíèêå è ñàõàðó äîáàâëÿåòñÿ ñïèðò è ëèìîííàÿ êèñëîòà. À òåïåðü äàâàéòå îáî âñåì ïî ïîðÿäêó.
Èíãðåäèåíòû:
2 êã. Êëóáíèêè
2 êã. Ñàõàðà
1 ñò. ë. Ëèìîííîé êèñëîòû
70-100 ìë. ñïèðòà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïîäãîòàâëèâàåì ÿãîäû êëóáíèêè, óáèðàåì ïëîäîíîæêè, òùàòåëüíî ìîåì. Çàòåì çàñûïàåì êëóáíèêó ñàõàðîì è ñòàâèì êàñòðþëþ â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñîâ, ÷òîáû êëóáíèêà äàëà ñîê.
Ïîñëå òîãî, êàê êëóáíèêà íàñòîÿëàñü, ñòàâèì å¸ íà îãîíü, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, ñíèìàåì ïåíêó è âàðèì îêîëî 10 ìèíóò ïîñëå êèïåíèÿ. Çàòåì ñíèìàåì êëóáíèêó ñ îãíÿ, äîáàâëÿåì â íåå ëèìîííóþ êèñëîòó è ñïèðò, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è çàêàòûâàåì â áàíêè.
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîå è ïèêàíòíîå êëóáíè÷íîå âàðåíüå ñ ëåãêîé êèñëèíêîé.
Òàêîå âàðåíüå èç êëóáíèêè ìîæíî õðàíèòü òîëüêî â õîëîäèëüíèêå è íå ñëèøêîì äîëãî. Íî âìåñòå ñ òåì îíî èìååò ðÿä ïëþñîâ, à èìåííî â íåì ñîõðàíÿþòñÿ âñå âèòàìèíû è îíî î÷åíü âêóñíîå.
Èíãðåäèåíòû:
1 êã. ßãîä êëóáíèêè
1 êã. Ñàõàðà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðèãîòîâèòü ýòî âàðåíüå ìîæíî âñåãî çà 30 ìèíóò. Íåîáõîäèìî ïðîìûòü êëóáíèêó, óáðàòü ïëîäîíîæêè, çàñûïàòü å¸ ñàõàðîì â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ è âñå òùàòåëüíî ïåðåáèòü áëåíäåðîì èëè æå ðàñòîëî÷ü òîëêóøêîé.
Äàëåå áåç òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè âûñûïàåì íàøå âàðåíüå â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêðó÷èâàåì êðûøêè è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê.  çàêàòàííûõ áàíêàõ ýòî íàòóðàëüíîå êëóáíè÷íîå âàðåíüå ìîæíî õðàíèòü íåñêîëüêî ìåñÿöåâ.
Êëóáíè÷íûé äæåì òàêæå äîëæåí áûòü íà âàøåì ñòîëå. Âåäü åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ äåñåðòîâ, äîáàâëÿòü â ìîðîæåíîå è åñòü ïðîñòî òàê ñ ïèðîãîì èëè æå ëîæêàìè â ñâîå óäîâîëüñòâèå. Ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîé êëóáíè÷íûé äæåì ñ ÿðêèì âêóñîì è íàñûùåííûì öâåòîì. Ýòîò êëóáíè÷íûé ðåöåïò ïîíðàâèòñÿ âçðîñëûì è äåòÿì.
Èíãðåäèåíòû:
1 êã. Êëóáíèêè
1 êã. Ñàõàðà
Ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Òùàòåëüíî ìîåì ïëîäû êëóáíèêè è çàñûïàåì èõ ñàõàðîì. Ìû óæå âàðèëè âàðåíüå èç êëóáíèêè ñ öåëûìè ÿãîäàìè. Çíàåì, êàê âàðèòü âàðåíüå ïÿòèìèíóòêó, à òàêæå ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèå ðåöåïò êëóáíè÷íûé, ñîãëàñíî êîòîðîìó ñëåäóåò âàðèòü êëóáíèêó íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Èòàê, ïåðåñûïàåì êëóáíèêó ñàõàðîì è äàåì ñòå÷ü ñîêó íà ïðîòÿæåíèè 7 ÷àñîâ. Äàëåå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà ïåðåáèâàåì êëóáíèêó è ñòàâèì íà îãîíü. Ïîñëå òîãî, êàê êëóáíèêà çàêèïèò, íóæíî ñíÿòü ïåíêó è ïðîâàðèòü å¸ íà ïðîòÿæåíèè 30 ìèíóò.
Çàòåì ñíèìàåì êëóáíè÷íûé äæåì ñ îãíÿ, äàåì ïîëíîñòüþ îñòûòü è ÷åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ ñòàâèì ñíîâà íà îãîíü è âàðèì 30 ìèíóò. Ñíîâà ñíèìàåì ñ îãíÿ, äàåì îñòûòü è ñòàâèì íà îãîíü â òðåòèé ðàç, ÷òîáû ïðîâàðèòü êëóáíè÷íûé äæåì ïîñëåäíèå 30 ìèíóò. Òåïåðü ìîæíî ñìåëî íàñûïàòü äæåì èç ÿãîä êëóáíèêè â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòûâàòü èõ êëþ÷îì.
Êàê âèäèòå, íàéòè êëóáíè÷íîå âàðåíüå ðåöåïò, êîòîðûé ïîäîéäåò âàì ïî âðåìåíè è ïî èíãðåäèåíòàì íå ñëîæíî. Âû ìîæåòå ïðèãîòîâèòü âàðåíüå áûñòðî èëè æå âàðèòü åãî ÷àñàìè. Ðåçóëüòàò áóäåò îäèí. Âû ïîëó÷èòå âêóñíåéøåå êëóáíè÷íîå âàðåíüå, íî ñ ðàçíûìè îòòåíêàìè. Íå óïóñòèòå ìîìåíò çàêàòàòü êëóáíèêó â áàíêè, òàê êàê ëåòî ïðîõîäèò î÷åíü áûñòðî. Ñ ïîìîùüþ çàãîòîâîê ìîæíî äàæå çèìîé ïî÷óâñòâîâàòü âîñõèòèòåëüíûé âêóñ ëåòà â âèäå êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ, äæåìà èëè ñîðáåòà. Òàêæå íå ëèøíèì èçó÷èòü ðåöåïòû øûøëûêà, êîòîðûå îòëè÷íî ïîäîéäóò äëÿ ïèêíèêà ñ äðóçüÿìè
.
Èñòî÷íèê http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-klubnichnogo-varenya/
|
Îôîðìëåíèå ìèêðîçàéìîâ |
Âîçìîæíî, âàì èíòåðåñíà òåìà îôîðìëåíèÿ ñðî÷íûõ çàéìîâ.  íàñòîÿùåå âðåìÿ â íàøåé ñòðàíå äîñòóïíî íåìàëî ôèíàíñîâûõ îðãàíèçàöèé, êîòîðûå ìîãóò ïðåäîñòàâèòü çàéì â ðàçìåðå äî íåñêîëüêèõ äåñÿòêîâ òûñÿ÷ ðóáëåé. Ïîëó÷èòü ìèêðîçàéì â òàêîé êîìïàíèè ãîðàçäî ïðîùå, ÷åì â áàíêå. Âåäü áàíê ñðàçó æå ïîòðåáóåò îò âàñ ìíîæåñòâî ðàçëè÷íûõ äîêóìåíòîâ, âîçüìåò âðåìÿ íà ðàññìîòðåíèå çàÿâêè, à â êîíå÷íîì èòîãå ìîæåò è âîâñå îòêàçàòü. Åñëè ñ âàìè ïðèêëþ÷èëàñü òàêàÿ íåïðèÿòíîñòü, ñîâåòóþ îçíàêîìèòüñÿ ñî ñòàòüåé ãäå âçÿòü çàéì îíëàéí íà êàðòó, â êîòîðîé ïîäðîáíî ðàñïèñàíû ñàìûå íàäåæíûå ñïîñîáû îôîðìëåíèÿ ìèêðîçàéìîâ â 2018 ãîäó. Çäåñü âû íàéäåòå îáçîðû ñåðâèñîâ, êîòîðûì äåéñòâèòåëüíî ìîæíî äîâåðÿòü. Ïðåèìóùåñòâà ýòèõ ôèíàíñîâûõ îðãàíèçàöèé ïåðåä áàíêîì çàêëþ÷àþòñÿ â òîì, ÷òî âû ãàðàíòèðîâàíî ìîæåòå ïîëó÷èòü ñâîé çàéì, ïðè÷åì, ïðàêòè÷åñêè ñðàçó ïîñëå îôîðìëåíèÿ çàÿâêè. Ñàìîå èíòåðåñíîå, ÷òî âàì äàæå íå ïðèäåòñÿ åõàòü â îôèñ êîìïàíèè íà äðóãîé êîíåö ãîðîäà. Òàê êàê îôîðìëåíèå è ïåðåâîä çàéìîâ íà êàðòó ïðîâîäÿòñÿ â ðåæèìå îíëàéí. Òî åñòü, âû ïîäàåòå çàÿâêó, êîìïàíèÿ ðàññìàòðèâàåò å¸ ïðàêòè÷åñêè ñðàçó è ïåðåâîäèò äåíåæíûå ñðåäñòâà íà âàøó áàíêîâñêóþ êàðòî÷êó. Âû ìîæåòå ñðàçó æå ïîäîéòè ê áëèæàéøåìó áàíêîìàòó è ïîëó÷èòü ñâîè äåíüãè.
|
Âîçäóøíûå ïîí÷èêè â äóõîâêå |
Èíãðåäèåíòû äëÿ 10–12 ïîí÷èêîâ:
Ìóêà — 150 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Ñàõàðíûé ïåñîê — 100 ã
Òåðòàÿ øêóðêà ëèìîíà — ïî âêóñó
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ê. ò. — 30–40 ã
Ìîëîêî — 60 ìë
Éîãóðò (áåëûé/ãðå÷åñêèé) — 60 ìë
Ýêñòðàêò âàíèëè — 1 ÷. ë.
Êóðèíîå ÿéöî, âçáèòîå — 1 øò.
Äîïîëíèòåëüíî:
Ôîðìà äëÿ âûïå÷êè ïîí÷èêîâ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  ãëóáîêîé ìèñêå ñìåøàòü âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû: ìóêó, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü. Çàòåì äîáàâèòü ïîäòàÿâøåå ñëèâî÷íîå ìàñëî è çàìåñèòü âñå â êðîøêó.
2. Äîáàâèòü ìîëîêî è éîãóðò, ýêñòðàêò âàíèëè, õîðîøî ïåðåìåøàòü, ïîçæå äîáàâèòü âçáèòîå êóðèíîå ÿéöî. Íàòåðåòü íåìíîæêî ëèìîíà è ñíîâà âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü â åäèíóþ ìàññó. Ìîæíî äîáàâèòü êðàñèòåëü. Òåñòî íå íóæíî ïåðåìåøèâàòü ñëèøêîì äîëãî, èíà÷å ïîí÷èêè íå áóäóò ýëàñòè÷íûìè.
3. Ðàñïðåäåëèòü òåñòî ïî ôîðìî÷êàì (çàëèòü äî ïîëîâèíû). Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180ºÑ äóõîâêå 6–10 ìèíóò, äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
4. Êîãäà ïîí÷èêè îñòûíóò, ìîæíî óêðàñèòü èõ ãëàçóðüþ.  ðåöåïòå èñïîëüçîâàíà êëóáíè÷íàÿ ãëàçóðü: 4 áîëüøèå êëóáíèêè (ïåðåìîëîòü â áëåíäåðå) è ñàõàðíàÿ ïóäðà (ïóäðó äîáàâëÿòü äî ïëîòíîé êîíñèñòåíöèè ãëàçóðè).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåòêè: ïîí÷èêè ðåöåïòû |
×èàáàòòà â äóõîâêå |
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà — 400 ã
Âîäà — 330 ã
Ñóõèå èëè ñâåæèå äðîææè — 1 ùåïîòêà
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Îëèâêîâîå ìàñëî — 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìåñèòå òåñòî èçî âñåõ èíãðåäèåíòîâ. Íå çàáûâàéòå î òîì, ÷òî òåñòî äëÿ ÷èàáàòòû äîëæíî áûòü æèäêèì. Ïðè çàìåøèâàíèè íå äîáàâëÿéòå â òåñòî âñþ ìóêó ñðàçó. Ìóêà, â çàâèñèìîñòè îò åå ñîðòà è êà÷åñòâà, ïî- ðàçíîìó âïèòûâàåò âîäó. Ïîýòîìó ìóêè âàì ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ÷óòü áîëüøå èëè ÷óòü ìåíüøå îò îáùåãî îáúåìà, óêàçàííîãî â ðåöåïòå. Íàøà çàäà÷à — ïîëó÷èòü î÷åíü ëèïêîå òåñòî.
2. Âûìåøèâàéòå òåñòî ìèíóò ïÿòü, à ëó÷øå äåñÿòü, â òåñòîìåñå, áëåíäåðå ñ íàñàäêàìè èëè ðóêàìè. Íàêðîéòå ÷èñòîé ñàëôåòêîé è îñòàâüòå íà 10–12 ÷àñîâ â òåïëîì ìåñòå.
3. Øìîòîê ïëîòíîãî è ëèïêîãî òåñòà óäâîèëñÿ â îáúåìå. Òåñòî âçäóëîñü è íà ïîâåðõíîñòè ïðîãëÿäûâàþòñÿ âîçäóøíûå ïóçûðè.
4. Íà ðàáî÷åì ñòîëå ðàññòåëèòå ïèùåâóþ ïëåíêó. Ïîâåðõíîñòü ñáðûçíèòå âîäîé. Íà ïëåíêó ïðîñåéòå íåìíîãî ìóêè è âûêëàäûâàéòå òåñòî. Íåñìîòðÿ íà æèäêîå ñîñòîÿíèå, òåñòî íå ðàñòåêàåòñÿ è îòëè÷íî äåðæèò ôîðìó. Ñ íèì óäîáíî è ëåãêî ðàáîòàòü.
5. Ïðèñûïüòå òåñòî ñâåðõó ìóêîé. Ñôîðìèðóéòå áàòîí. Âû ìîæåòå ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ÷àñòè è ïîëó÷èòü äâà áàòîíà.
7. Ïðîòèâåíü íàêðîéòå áóìàãîé. Ñáðûçíèòå ìàñëîì è ïðèñûïüòå ìóêîé.
8. Àêêóðàòíî ïåðåìåñòèòå áóäóùóþ ÷èàáàòòó íà ïðîòèâåíü è ðàñïðàâüòå ôîðìó. Îñòàâüòå åùå íà äâà ÷àñà â òåïëîì ìåñòå ïîä ñàëôåòêîé äëÿ îêîí÷àòåëüíîé ðàññòîéêè.
9. Íà íèæíþþ ïîëêó äóõîâêó ïîñòàâüòå ïîääîí ñ âîäîé è âûïåêàéòå 30–35 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåòêè: ðåöåïòû |
Øîêîëàäíûé òîðò «le chocolat» |
Øîêîëàäíûé òîðò ñ ôðàíöóçñêèì àêöåíòîì, íåæíûé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé!
Èíãðåäèåíòû:
125 ãðàìì øîêîëàäà
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà
125 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñ ãîðêîé ïøåíè÷íîé ìóêè
100 ãðàììîâ ñàõàðà
2 ÿéöà
Êðåì:
200 ìë ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ (íå ìåíåå 30%)
250 ã øîêîëàäà ìîëî÷íîãî èëè ÷åðíîãî
125 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî
100 ã ñàõàðà
2 ñò. ë. øàìïàíñêîãî (èëè ëèêåðà)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè âçáèòü â ïåíó äîáàâèâ ùåïîòêó ñîëè.
 êàñòðþëþ âëèòü 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà è ïîíåìíîãó äîáàâèòü â íåãî øîêîëàä. Ïîìåøèâàòü íóæíî ïîñòîÿííî, ÷òîáû øîêîëàä íå ïðèãîðåë. Êàê òîëüêî øîêîëàä ðàñòîïèëñÿ ïîëíîñòüþ è ìàññà â êàñòðþëüêå ñòàëà îäíîðîäíîé, äîáàâëÿåì â ïîëó÷åííóþ ñìåñü ïîðåçàííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îïÿòü òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì (ëó÷øå ýòî äåëàòü äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé èëè ëîæêîé). Êîãäà ìàñëî òîæå ðàñòàÿëî – äîáàâëÿåì ñàõàðíûé ïåñîê, çàòåì æåëòêè.
Ïîñëå äîáàâüòå ìóêó ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî íóæíî î÷åíü áûñòðî è õîðîøî ìåøàòü íåñêîëüêî ìèíóò, çàòåì óáðàòü ñ îãíÿ.
Àêêóðàòíî ââîäèòå â òåñòî âçáèòûå áåëêè, ïîñòåïåííî ïî îäíîé ëîæå÷êè è ïåðåìåøèâàÿ, òàê òåñòî ïîëó÷èòüñÿ áîëåå âîçäóøíûì. Åñëè òåñòî ìåøàòü î÷åíü èíòåíñèâíî – âñå ïóçûðüêè, êîòîðûå äîëæíû ïîïàñòü â íåãî âìåñòå ñî âçáèòûìè â ïåíó áåëêàìè, ïðîñòî óëåòó÷àòñÿ Çàìåòüòå, ÷òî â ðåöåïòå ýòîãî øîêîëàäíîãî òîðòà îòñóòñòâóåò òàêîé ïðîäóêò êàê ñîäà! Ñëåäîâàòåëüíî, âñÿ îòâåòñòâåííîñòü çà «âîçäóøíîñòü» øîêîëàäíîãî òîðòà ëîæèòñÿ íà âçáèòûå áåëêè.
Ïîëó÷åííóþ îäíîðîäíóþ ïûøíóþ ìàññó âûëèâàåì â ôîðìó è âûïåêàåì â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå îêîëî 180 ãðàäóñîâ.
ß ðàçäåëèëà íà 2 ÷àñòè, òàê êàê ó ìåíÿ ìàëåíüêèå ôîðìû äëÿ âûïå÷êè, åñëè ó âàñ ñòàíäàðòíûé ðàçìåð, òî âûïåêàéòå â îäíîé ôîðìå è ïîñëå ðàçðåæüòå êîðæ âäîëü. Òàêèì îáðàçîì, îáðàçóåòñÿ 2 êîðæà.
Ïîêà îñòûâàþò êîðæè, ïðèñòóïèì ê êðåìó.
Êðåì:
Äîâîäèì ñëèâêè äî êèïåíèÿ, îñòîðîæíî ïîìåøèâàÿ âåí÷èêîì äëÿ âçáèâàíèÿ ðàñòàïëèâàåì â ñëèâêàõ èçìåëü÷åííûé øîêîëàä. Î÷åíü âàæíî! Âñå âðåìÿ ïîìåøèâàòü íå äàâàÿ îáðàçîâûâàòüñÿ ïåíêå. Ñëèâêè áðàòü íå ìåíåå, ÷åì 30% æèðíîñòè (äëÿ ïîñëåäóþùåãî âçáèâàíèÿ).
Êàê òîëüêî øîêîëàä ðàñòâîðèëñÿ, îòêëþ÷àåì êàñòðþëþ è ñòàâèì îõëàæäàòüñÿ. Ìîæíî ïîãðóçèòü êàñòðþëþ â åìêîñòü ñ õîëîäíîé âîäîé. Âàæíî!! Ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàòü ñëèâêè ïðè îñòûâàíèè, ïðåäîòâðàùàÿ îáðàçîâàíèå ïåíêè.
Íà êîíå÷íîì ýòàïå êàñòðþëþ ìîæíî ïîñòàâèòü ìèíóò íà 30 â õîëîäèëüíèê. Òåì âðåìåíåì âçáèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì. Ìàñëî äîëæíî áûòü ìÿãêèì, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ñíà÷àëà åãî ìîæíî ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì ñ ïîìîùüþ âèëêè à óæå çàòåì èñïîëüçîâàòü ìèêñåð.
Íà ìåäëåííîé ñêîðîñòè íà÷èíàåì âçáèâàòü ñëèâêè ñ øîêîëàäîì. Âàæíî! Ñëèâêè äîëæíû äîñòàòî÷íî îñòûòü è áûòü îäíîé òåìïåðàòóðû ñ ìàñëîì.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðîèçîéäåò ðàññëîåíèå êðåìà.
Âçáèâàåì äî óâåëè÷åíèÿ îáúåìà ñëèâîê â 2 ðàçà, ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàÿ ñêîðîñòü ìèêñåðà.
Ïîñëå òîãî êàê îáúåì óâåëè÷èëñÿ è êðåì çàìåòíî ïîñâåòëåë, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü ïîñòåïåííî ââîäèì â êðåì âçáèòîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âçáèâàåì äî âîçäóøíîñòè, ââîäÿ øàìïàíñêîå èëè ëèêåð (ïî ÷àéíîé ëîæêå).
Çàòåì ïðîìàçàòü ïåðâûé êîðæ êðåìîì ñâåðõó âûëîæèòü âòîðîé êîðæ.
È ïðèñòóïàéòå ê ñìàçûâàíèþ ñàìîãî òîðòà. Êðåì æåëàòåëüíî íàíîñèòü ñðàçó.
Òîðò ìîæíî óêðàñèòü ÷åì óãîäíî Âàì!
Ìåòêè: øîêîëàäíûé òîðò ðåöåïòû |