Некоторые блюда кажутся весьма однообразными, но с помощью оригинального соуса можно значительно преобразить даже приевшуюся картошку, не говоря уже о других популярных блюдах. Хочу обратить ваше внимание на вкуснейший перуанский соус, который готовится предельно легко, а результат… смотрите сами!

Ингредиенты:

6 шт. желтых сладких перца;
50 гр. крекеров;
1 шт. репчатого лука;
250 гр. твердого сыра;
120 гр. сгущенного молока;
1 зубчик чеснока;
1 ч.л. молотого перца;
1 ст. л. куркумы;
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Прежде всего, нужно помыть и очистить перец, затем мелко его нарежем.

Далее принимаемся за лук и чеснок. Лук мелко порежем и обжариваем в растительном масле, сюда же добавляем порезанный зубчик чеснока. Далее в сковороду добавляем все ингредиенты, куркуму, все тщательно перемешиваем и немного прожарим, всего пару минут.

Затем даем смеси остыть. Помещаем нашу овощную смесь в блендер и всё тщательно перемалываем, добавляем сюда же крекеры, сыр, молоко и взбиваем все еще раз. Если вам кажется, что соус получился слишком густым, тогда можно добавить еще немного молока. Солим и перчим соус по вкусу.

Совет: если вы хотите, чтобы соус получился пикантным, можете заменить обычный сыр твердых сортов на сыр с голубой плесенью.

Говядина Бургиньон – это одновременно сытное и изысканное блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:

2 ст л растительного масла
800 гр говядины, порезанной кубиками
6 полосок бекона, порезанных поперек
25 г сливочного масла
1 ст л муки
750 гр красного вина (предпочтительнее Бургундского)
600 мл мясного бульона
1 большая морковь, порезанная
12 шт лука-шалот, очищенных. можно заменить обыкновенными маленькими луковицами
1 ст л свежего чабреца (или 1 1/2 сушеного)
175 гр грибов
2 ст л петрушки

Приготовление:

Обжарить мясо и бекон. В сковороде растопить половину сливочного масла и добавить муку. Получившейся смесью покрыть мясо и тушить несколько минуту. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме масла и петрушки, и довести до кипения. Снизить огонь и тушить под крышкой полтора часа.
Мясо и овощи переложить на тарелку, оставшийся соус покипятить ещё несколько минут. Постепенно добавить оставшееся масло и приправить. Соусом полить мясо.

Ингредиенты:

Молоко — 1,5 стакана
Сливки — 1,5 стакана
Шоколад темный — 170 г
Сахар —1 ст. л.
Мята свежая — 1 стакан
Красно-белая мятная карамель — по вкусу
Зефирки — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте молоко, сливки, сахар и листья мяты в сотейнике и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

2. Затем процедите молоко через сито, чтобы удалить свернувшиеся мятные листья. Добавьте шоколад, разломанный на кусочки, в молочную смесь, верните на средний огонь и прогревайте, помешивая, до полного растворения шоколада.

3. Снимите с огня и хорошенько взбейте до пенистой консистенции.

4. Разлейте по чашкам, при желании, сверху украсьте зефирками, колотой мятной карамелью, мятой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

сахар — 3/4 ст.
желатин — 2 ч.л.
мед — 1/2 ст.
вода — 2/3 ст.
шоколад 70% -110гр.
какао — 1/4 ст.

Приготовление:

1. Желатин залить водой и дать набухнуть, затем подогреть с сахаром помешивая до полного растворения.
2.Растопить шоколад.
3. Залить смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивать 5-10 минут.
Когда смесь станет полностью однородной, разлить будущий зефир в форму и поставить в холодильник на час. Когда зефир затвердеет, нарезать его кубиками и обвалять в какао.

Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин -100 гр.
Сахар – 150 гр.
Мука – 200 гр.
Какао – 20 гр.
Разрыхлитель – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
“Coca-Cola” – 125 мл
Вишня – 100 гр.
Шоколад для украшения

Приготовление:

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, какао и сахаром.

2. Масло растапливаем и охлаждаем. Смешиваем с мучной массой, яйцами и кока-колой. Добавляем вишню. Можно сделать кексы без вишни, или добавить что-то другое, фантазируйте

3. Заполняем формочки тестом на 2/3. Обязательно используем бумажные формочки.

4. Выпекаем 20-30 минут, проверяем зубочисткой на готовность. Даем остыть и украшаем растопленным шоколадом, Нутеллой, сливочным кремом, кондитерскими посыпками, вобщем, на что фантазии и средств хватит.
Можно сделать глазурь из “Coca-Cola”. Для этого необходимо смешать сахарную пудру, какао и Колу.

Приятного Аппетита.

Грецкие орехи придадут любимому печенью более насыщенный вкус!

Ингредиенты:

-молотый грецкий орех
-тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
-коричневый сахар

Приготовление:

1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, и заворачивайте, как показано на фото.

2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!

Ингредиенты:

-Клюква — 1/2 Чашки (свежая или замороженная)
-Сок — 1 Стакан (ананасовый)
-Йогурт — 250 Миллилитров (клубничный или любой другой)
-Мед — 1 Чайная ложка

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты.
В мерный стакан с йогуртом добавляем мед.
Туда же всыпаем клюкву, у меня замороженная.
Вливаем стакан ананасового сока.

Взбиваем блендером до однородной консистенции, разливаем и подаем. У смузи получается невероятно красивый розовый цвет!

Приятного аппетита;)

Ленивые оладьи на кефире с луком и яйцом получаются вкусными, сытными и довольно пышными. Для их приготовления используются доступные ингредиенты. Подать их можно со сметаной, чаем или же стаканом молока. При покупке кефира можно отдать предпочтение молочному напитку с любым процентом жирности. Для того, чтобы блюдо вышло пышным по виду, в тесто обязательно нужно добавить соду и не гасить ее уксусом.

В качестве начинки можно использовать вареное куриное яйцо и зеленый лук. Именно благодаря этим продуктам оладьи получаются необычными по вкусу. Если есть желание побаловать домочадцев или удивить гостей, тогда стоит обязательно взять данный рецепт на заметку.

Ингредиенты:

Яйцо сырое – 1 шт.
Яйцо вареное — 1 шт.
Соль – 1 щепотка.
Сода – ½ ч. л.
Кефир – 1 ст.
Мука – 1-1,5 ст.
Зеленый лук – по вкусу.
Масло растительное – 20 мл.

Приготовление:

1. Куриное яйцо вбейте в миску. К нему сразу же добавьте соль.

2. Затем влейте кефир. Данный ингредиент можно заменить сметаной.

3. Добавьте соду.
Если сода закончилась, тогда можно ее заменить разрыхлителем. Его нужно добавить в два раза больше, чем соды, и он должен быть отменного качества.

4. Хорошо все перемешайте. Добавьте муку, которую просейте через сито.

5. Снова перемешайте тесто.

6. Вареное куриное яйцо очистите, нарежьте его кубиками. Зеленый лук вымойте, нарежьте его.

7. В тесто выложите нарезанные продукты. Перемешайте его.

8. На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите тесто.

9. Жарьте оладьи обязательно на умеренном огне. Переверните их на другую сторону тогда, когда первая приобретет красивый и золотистый цвет.

10. Выложите готовые оладьи сначала на бумажное полотенце. Минуты через три переложите их на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Капуста — 300 гр
Куриные грудки — 600 гр
Соль — щепотка
Перец — щепотка
Паприка — 1 ч.л
Чеснок — 2 зубчика
Панировочные сухари — 6-7 ст.л
Мука — 5 ст.л
Яйцо — 1 шт
Растительное масло

Приготовление:

Капусту очень мелко нашинковать и ошпарить кипятком, воду процедить через дуршлаг.
Грудки промыть и нарезать, провернуть через мясорубку с дольками чеснока, можно вместе с капустой.
Добавить к массе яйца, взбитые с солью и перцем и просеянную муку, вымешать до однородной консистенции.
Паприку смешать с сухарями и обвалять в смеси сформированные котлетки.
Жарить угощение в сотейнике с толстыми стенками по 1-2 штучке или в казане с большим количеством масла так, чтобы оно покрывало котлетки.

Как же иногда хочется полакомиться вкусненьким и настроение как раз велит что-нибудь испечь.
Кстати, яйца можешь оставить в холодильнике, а сахар - на полке. Ведь тебе понадобятся 4 простейших ингредиента, смешав которые ты придешь в восторг!

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
1 стак. манной крупы
3/4 стак. пшеничной муки
1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Оставь масло при комнатной температуре и подожди, пока оно станет достаточно мягким. Смешай его с манной крупой и солью. Пол чайной ложки соли — не так уж много для такого количества ингредиентов. Так что любители солененького могут добавить еще немного соли.

Хорошо вымеси тесто, чтобы соль равномерно распределилась. Добавь муку, снова хорошо перемешай в однородную массу и сформируй шар.

Лист пергаментной бумаги посыпь мукой. Раскатай на нём тесто толщиной не менее 1 см. Переложи вместе с бумагой на противень. Разрежь тесто на небольшие квадратики. Или можешь сделать фигурное печенье — тебе решать!

Выпекай печенье при температуре 180 °С 25 минут до получения румяной корочки. Готово! Печенье получается очень рассыпчатое и вкусное — пальчики оближешь.

Кстати, такое лакомство можно сделать сладким. В таком случае сначала разотри масло с 1 стак. сахара, затем добавь манку, а далее всё по рецепту. А если добавить в соленое тесто немного тертого Пармезана, к примеру, то этому печенью не будет равных!

Как видишь, приготовление этого печенья — незатратный и простой процесс, а результат превосходит все ожидания. Поделись этим рецептом с друзьями, возможно, им так же полюбится такое вкуснейшее лакомство!