-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amritasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2011
Записей: 4192
Комментариев: 1907
Написано: 6998

Выбрана рубрика Мои любимые рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фотошоп(0), Стихи для души(9), Разное(115), Оформляем блог(8), Отправимся в путешествие(4), Мудрости(1), Мастер-класс(29), Красивые фото(33), Здоровье(26), Делаем сами(44), Будем красивыми(23)

Картофельные зразы с сардинами

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 17:59 + в цитатник

Для картофельного теста мне нужно:
Картошка;
1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;
3-4 ложки муки;

Для начинки:
2 сваренных вкрутую яйца;
1 баночка сардин с добавлением масла;
Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.

Приготовление:

Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.
Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.
Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой.
Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю. Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее.
В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.
Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку.
Сформируем пирожки.
Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде.
А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:44 + в цитатник

Рецепт родом из детства. Знакомый вкус "коровки". 

Понадобится: 
1 ст. сливок 
2,5 ст. сахара 
1 ст. л. меда 

Приготовление: 
1. В кастрюльку всыпать сахар и влить сливки. Хорошо перемешать до однородной массы. 
2. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Положить мед и варить на медленном огне до готовности постоянно помешивая. Готовность определяется так: немного сиропа капнуть в миску с холодной водой и скатать шарик, если шарик к рукам не липнет значит сироп готов. 
3. Готовую массу вылить в лоточек и оставить остывать. Когда масса остынет, вынуть ее из лоточка и нарезать квадратиками. 

И, можно наслаждаться вкусом детства!!!

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Советы для роста волос

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:43 + в цитатник

Ты не поверишь, но чтобы отрастить шевелюру, как у Рапунцель, достаточно запастись… луком!

1. Лук и мёд

Смешай стакан лукового сока с одной столовой ложкой мёда. Нанеси эту смесь на кожу головы и массируй в течение 15 минут. Затем смой шампунем.

2. Лук и коньяк

Нашинкуй одну луковицу и залей ее половиной стакана коньяка. Дай настояться в течение ночи. На следующий день процеди и используй как ополаскиватель для мытья волос.

3. Лук в пищу

Добавляй лук в блюда, которые ты готовишь. Употребляй его каждый день. К сожалению, этот метод для улучшения роста волос не действует так же быстро, как непосредственное применение сока на волосы.

4. Лук без слёз

Нашинкуй 4 луковицы, залей литром воды и вари около 10 минут. Дай остыть и процеди смесь. Ополосни ею волосы после мытья головы.

Для того чтобы запах лука с волос исчез, ополосни их водой с лимонным соком. Возьми литр воды на 2 ложки лимонного концентрата.

Для видимых результатов нужно следовать этим рекомендациям постоянно, тогда у тебя будет такая же шикарная шевелюра, как у Рапунцель.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Капуста маринованная со свеклой

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:42 + в цитатник

Маринованная капуста – это отличная закуска и хорошее дополнение ко многим вторым блюдам. 
В зимнее время этот продукт станет еще и источником витаминов и микроэлементов, 
а готовить такую капусту легко и просто. 
Порадуйте своих близких такой вкусной капусткой! 

Ингредиенты: 

Капуста - 2 кг 
Морковь - 2 шт 
Свекла - 1 шт 

Для маринада: 

Вода - 1 л 
Сахар - 150 г 
Соль - 2.5 ст.л. 
Подсолнечное масло - 150 г 
Лавровый лист - 2 шт 
Душистый перец - 2 горошины 
Уксус (9%) - 150 г 
Чеснок - 1 головку 

Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты (где-то 3 х 3 см) или прямоугольники. Далее нарезать соломкой или на крупной тёрке 2 морковки, 1 большую свеклу. Все это перемешать, положить в кастрюлю. Получается много. 

Для маринада смешиваем воду, сахар, соль, масло, лавровый лист и перец. Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем уксус и раздавленный чеснок. Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой без груза (чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось визуально сверху, далее он сам подойдет под тарелку). 

Оставляем на день при комнатной температуре. Через день можно употреблять. Любители острого могут добавить перчик и чили для остроты.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

ТЫКВА - 10 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:41 + в цитатник

Тыква не только дешева, но и полезна: она и нервную систему успокаивает, и шлаки с токсинами выводит, и кучу витаминов содержит: каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.

Рецепт 1. Тыква пареная

Нарежьте очищенную тыкву на кубики.
В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.
Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости. (20 - 25 минут)
Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде. 
Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы

Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности
Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть)
Тщательно разомните тыкву
Добавьте сливочное масло и немного горячего молока
Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром

Нарежьте тыкву кубиками, 
Разложите на противне с бортами
Налейте немного воды
Посыпьте сахаром
Выпекайте в духовке до мягкости (20 - 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 4. Тыква пареная в духовке с медом

Нарежьте тыкву кубиками, 
Разложите на противне с бортами
Налейте немного воды
Полейте медом
Выпекайте в духовке до мягкости (20 - 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 5. Тыква с сухофруктами

Нарежьте очищенную тыкву кубиками
На дно кастрюльки выкладывайте слоями: слой тыквы - слой сухофруктов, и так далее, пересыпая слои сахаром (совсем немного сахара, на 500 г тыквы - 3 столовые ложки)
Налейте на дно кастрюльки совсем немного воды
Парьте тыкву с сухофруктами до готовности. 
В качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.

Рецепт 6. Половина тыквы, запеченной с сахаром.

Тыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке по половинкам (просто тыква, разрезана пополам), для этого
Тыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром (сахар будет карамелизоваться, вкус будет отменный!)
Побрызгать тыкву обильно водой - весь сахар должен сильно намокнуть, налейте воды и на дно огнеупорной посудины, в которую помещена тыква
Поставьте противень в заранее нагретую до 180 градусов духовку. 
Так как тыкву запекаем целиком - ей понадобится для того, чтобы стать мягкой более получаса. Когда она полностью размякнет - она готова.
Подавать такую тыкву нужно со сливочным маслом, в горячем виде.

Рецепт 7. Тыква запеченная с творогом

Понадобится: 400 г тыквы, 200 г творога, 100 г молока, 2 яйца, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
Очистить тыкву и нарезать кусочками. 
Парить тыкву в молоке до мягкости
Размять готовую тыкву, добавить творог, яйца, соль и все перемешать. 
Выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать яйцом 
Запекать 20 минут при 200 градусах в духовке.

Рецепт 8. Десерт из запеченной тыквы

Понадобится: 500 г тыквы, 500 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 1-2 яблока, половина стакана изюма, 3-4 яичных белка, 1 стак. сахара, щепотка корицы, рубленые грецкие орехи – горсточка.
Тыкву очистить и нарезать кубиками
Выложить в форму для запекания и залить сметаной.
Греть на огне до тех пор, пока не испариться полностью жидкость.
Взбить тем временем белки в пену c сахаром, или лучше сахар предварительно в кофемолке разбить в сахарную пудру
Очистить яблоки и нарезать на тоненькие дольки
Выложить поверх тыквы яблоки ломтиками, посыпать их корицей, изюмом, покрыть белково-сахарной пеной, посыпать толчеными орешками и поставить в духовку минут на 20 (пока не порозовеет белок)

Рецепт 9. Тыква пареная в сиропе

Нам понадобится стакан грецких орехов, один килограмм тыквы, полтора стакана воды и стакан сахара.
Очищенную тыкву нарезать кубиками
Сложить в кастрюлю
Засыпать сахаром и залить водой.
Томить под крышкой на медленном огне в течение часа. За это время сахар смешивается с выделяемым тыквенным соком и превращается в сладкий сироп.
Тем временем орехи немного подрумянить в духовке (просто на противне подсушить, чтобы они стали вкуснее)
Остудить тыкву, выложить на тарелку, вместе со сладким сиропом и посыпать десерт грецкими орехами

Рецепт 10. Тыква с яблоками запеченная

Понадобится: пол-кило тыквы, килограмм яблок, чуть больше половины стакана манной крупы, 2 стакана сливок, 100 грамм сливочного масла.
Тыкву очищенную и нарезанную на кубики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. 
Яблоки очистить и нарезать на дольки
Выложить в форму для запекания (хорошо подойдут глиняные или чугунные горшочки) слоями тыкву и яблоки, каждый слой посыпая сахаром
Залить горячими сливками и поставить в горячую духовку минут на 15.
В конце приготовления всыпьте тонкой струйкой манку, перемешайте и оставьте ещё на 10 минут до готовности манки.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Вкусная и быстрая селедка в маринаде

Дневник

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:40 + в цитатник

Ингредиенты: 
сельдь – 2 шт., 
лук – 1-2 большого размера, 
уксус яблочный – 5 ст.л., 
соль – 2 ч.л., 
сахар – 0,5 ч.л., 
вода – 1 стакан, 
перец горошком – 10 шт., 
щепотка зерен кориандра.

Приготовление: 
1.Сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. 
2.Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. 3.Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. 
4.Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. 
5.Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Салат "Бунито"

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 17:18 + в цитатник

Готовится быстро, из абсолютно простых продуктов, а вкус - изумительный! 

Ингредиенты:
куриное филе - 250 гр. 
яйца отварные - 3-4 шт. 
морковь по-корейски - 125 гр. 
сыр твердый - 100 гр. 
майонез 30% жирности - по вкусу 
соль - по вкусу 
зелень - для украшения 

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Выложить первым слоем в салатник. 
Вторым слоем разместить морковь по-корейски, которую нужно измельчить. Смазать майонезом. 
Следующий слой - тертый на мелкой терке сыр + майонез. 
Яйца почистить и отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать немного майонезом. 
Верхний слой - натертые на мелкой терке желтки. Этот слой салата "Бунито" смазывать майонезом не нужно. 
Украсить салат зеленью или как угодно - по своему желанию. Я украсила соломкой моркови, ромашками из белков, зеленью и клюквой. Поставить готовый салат для пропитывания в холодильник на 2-3 часа. Все! Невероятно вкусный салатик "Бунито" готов! 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Картофельные зразы с сырной начинкой

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 17:17 + в цитатник

Ингредиенты:
Картофель — 5 средних шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 100гр.
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Панировочные сухари - 150 г.
Масло растительное - 1 стакан.
Соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире до готовности (около 25 минут). Очистить и натереть на мелкой терке.
2. К картофелю добавить яйца, соль, специи и перемешать до однородной массы.
3. Добавить муку и снова перемешать, масса будет довольно таки вязкая и липнуть к рукам.
4. Сыр нарезать небольшими брусочками.
5. Теперь взять 1 ст.л. массы и слепить пласт, в центр кладем сырный кусочек и хорошо залепить края, обвалять в панировочных сухарях.
6. Обжарить до румяного цвета на растительном масле.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Это просто нежнейшая - бомба!

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 17:15 + в цитатник

Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но это "нежнее" всех. Печенье рассыпается едва коснувшись языка. Любите такое? Тогда готовим! 

Понадобится:
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)

ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем. 
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее. 
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Налистники с мясом

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 17:12 + в цитатник

Ингредиенты:

Блины не сладкие:
кефир - 500 мл.,
мука - 15 ст.л.,
сода - ½ ч.л. ( можно с горкой),
соль - ½ ч.л.,
яйцо - 3 шт.,
сахар - 1 ст.л.,
растительное масло - 4-5 ст. л.,
кипяток - 150 мл.(3/4 стакана).

Начинка:
свинина - 400-500 гр.,
лук - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
сливочное масло - 150 гр.,
бульон (в котором варилось мясо) - 5 -10 ст.л.

Приготовление:

1. Испечь блины.
Белки сбить с солью(щепотка) до мягких пиков.
Сбить желтки.
В белки добавить сбитые желтки, сбить.
Добавить кефир, сахар, остальную соль, сбить.
Муку просеять.
Добавить муку маленькими порциями и хорошенько сбить.
В стакан положить соду, залить кипятком и быстро ввести в тесто, сбить.
Добавить растительное масло, перемешать.
Дать постоять минут 10-15 пока немножко подойдет. После этого можно выпекат

2. Отварить свинину в подсоленой воде до готовности.
3. Лук покрошить кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить лук почти до готовности, добавить морковь и тушить до готовности моркови.
5. Отваренное мясо + лук с морковью измельчить в блендере или в кухонном комбайне (так получается более однородно). Сюда же положить 100 гр. размягченного сливочного масла, бульон и посолить, если нужно. Все это еще раз хорошенько протереть в комбайне. Начинка готова.
6. На дно кастрюльки положить немного масла. Уложить слой налистников. Сверху на каждый налистник положить по кусочку сливочного масла ( масла не жалеть:)). Так повторить со всеми слоями.
7. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку (160 градусов) и готовить там до тех пор пока масло полсностью не растает (10-15 минут).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

 Страницы: 83 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1