-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amritasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2011
Записей: 4356
Комментариев: 1919
Написано: 7191

Выбрана рубрика Мои любимые рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фотошоп(0), Стихи для души(9), Разное(115), Оформляем блог(8), Отправимся в путешествие(4), Мудрости(1), Мастер-класс(32), Красивые фото(33), Здоровье(26), Делаем сами(91), Будем красивыми(24)

Арбузный мед

Дневник

Вторник, 24 Апреля 2018 г. 08:20 + в цитатник

Похожее изображение

Арбуз — это самая крупная в мире ягода. Его мякоть содержит много легкоусвояемых полисахаров, витаминов, минералов, органических кислот, вопреки бытующему мнению, что ничего, кроме сахара и воды, в нем нет. Из арбуза готовят мед, патоку, варенье, вино, пастилу и цукаты, причем большую часть этих заготовок можно делать без добавления сахара.   

Приготовление:
1. Для приготовления меда надо взять хорошо вызревший арбуз со сладкой мякотью. Вымыть, положить в чистый тазик, разрезать на доли и вынуть из них мякоть ложкой или лопаточкой. Выбрать семена, а мякоть протереть через сито или пропустить через мясорубку.     
2. Процедить сок с мякоти через двойной слой марли, поставить на огонь и довести до кипения, снять пену.   
3. Снова пропустить сок через мелкое сито или марлю, поставить на небольшой огонь и выварить излишки влаги, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.   
4. Когда объем уменьшится примерно в 5 раз, проверить готовность меда, для чего надо капнуть его на холодную тарелку. Если капля не растекается — мед готов.   
5. После этого мед разливают по стерильным банкам и накрывают любыми крышками или пергаментом. Хранить можно при комнатной температуре.  
 

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Красная рябина в яблочном сиропе

Дневник

Вторник, 24 Апреля 2018 г. 08:18 + в цитатник
  • 1 кг яблок,
  • 1,5 кг сахара,
  • 1/2 л воды,
  • 1 кг красной рябины.
  • Приготовление:
    1. Яблоки очистить от сердцевины, порезать на дольки одинаковой ширины, засыпать на сутки сахарным песком.   
    2. Часть выделившегося сиропа отлить, а в оставшемся сиропе сварить яблочное варенье.  
    3. Рябину, лишенную горечи, залить сладким яблочным сиропом, оставить на ночь.   
    4. Утром нагреть массу до кипения, кипятить 5 минут, разлить в стерильные банки и закатать.

     
  • Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Садовая земляника (так называемая клубника) в соке свеклы

    Дневник

    Вторник, 24 Апреля 2018 г. 08:16 + в цитатник

    Картинки по запросу клубника в свекольном соке

    • 1 кг земляники, 
    • 0,5 л сырого свекольного сока,   
    • 3 г лимонной или аскорбиновой кислоты, 
    • 1 кг   сахара.   


    Приготовление:
    1. Ягоды очистить от плодоножек, вымыть, сложить в эмалированную кастрюлю.   
    2. Свеклу очистить, отжать сок.   
    3. Залить ягоды соком, добавить лимонную кислоту, сахар и поставить на небольшой огонь.   
    4. Помешивая, довести до кипения и прокипятить 5 мин.   
    5. Снять с огня, разложить по стерильным банкам, закатать, остудить под одеялом, не переворачивая банки. Хранить в холодном месте.  

    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Рябиновое желе

    Дневник

    Вторник, 24 Апреля 2018 г. 08:14 + в цитатник

    Приготовление:
    1. Промыть ягоды, залить кипятком на 2–3 минуты, можно целиком кистью.     
    2. Остудить ягоды в проточной холодной воде в течение 10 минут.   
    3. Варить вместе с веточками в небольшом количестве воды до мягкости.   
    4. Растолочь ягоды толкушкой, веточки выбросить.   
    5. Добавить сахар, тщательно размешивая, проварить 5–7 минут.   
    6. Разложить по банкам, залить сверху ложкой водки, завязать пергаментом, хранить в прохладном месте.  
     

    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Малина или земляника в соке красной смородины с сахаром

    Дневник

    Вторник, 24 Апреля 2018 г. 08:13 + в цитатник
    • 2 кг ягод малины или земляники, 
    • 400 г сока красной смородины, 
    • 600 г сахара.   


    Приготовление:
    1. Ягоды уложить в трехлитровую банку по плечики. 
    2. Отжать сок красной смородины.   
    3. Растворить в нем сахарный песок.   
    4. Залить сиропом ягоды.   
    5. Стерилизовать прикрытую крышкой литровую банку 20 мин. Закатать.
     

    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Варенье из щавеля

    Дневник

    Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:30 + в цитатник

    На 500 г молодого щавеля нам понадобится столько же сахара. Промываем листья в холодной воде (стебли лучше обрезать, но некоторые их оставляют) и обсушиваем. Затем крошим помельче и засыпаем сахаром. Помешивая, варим на слабом огне до готовности (как ее проверить, знает любая хозяйка: если капля не растекается на тарелке, варенье пора выключать). Разливаем по баночкам и закатываем. 

    Важно: щавель нельзя варить в медной посуде! Лучше взять алюминиевую, чугунную или эмалированную. 
     

    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Салат из свежих овощей и куриного филе

    Дневник

    Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:28 + в цитатник

    Понадобится:

    • 2 разноцветных сладких перца
    • 250 г куриного филе
    • 150 г лука-шалот
    • 200 г шампиньонов
    • 2 зубчика чеснока
    • сухой базилик
    • орегано
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • соль, молотый черный перец
    • 2 ст. л. гранатового сока

     

    Приготовление:

    1. Филе посолить, поперчить, залить соком граната и оставить на 6 часов. Затем выложить на противень и запекать в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Охладить и нарезать соломкой.
    2. Лук-шалот очистить и нарезать полукольцами. Перец очистить и нарезать соломкой. Грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинами. Лук обжарить до прозрачности на оливковом масле, добавить перец, перемешать и жарить 5 минут.
    3. Положить грибы, перемешать и жарить под крышкой 7 минут. Добавить нарезанный чеснок, базилик, орегано, перемешать, снять с огня, оставить на 15 минут. Подать на стол теплым. 
    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Салат с яблоками и брынзой

    Дневник

    Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:28 + в цитатник

    Понадобится:

    • 4 сладких яблока
    • 1 красная луковица
    • 1 свежий огурец
    • 20 г зеленого лука
    • 50 г листового салата
    • 200 г брынзы
    • 150 мл натурального йогурта
    • сок 1/2 лимона
    • зерна граната для украшения
    • молотый черный перец по вкусу

     

    Приготовление:

    1. Яблоки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками, удалив сердцевину с семенами. Лук нарежьте кольцами, сложите вместе с яблоками в миску и сбрызните 3 ст. ложками лимонного сока.
    2. Огурец нарежьте кружочками. Зеленый лук мелко накрошите. Листья салата вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Брынзу нарежьте кубиками.
    3. Для заправки натуральный йогурт смешайте с оставшимся лимонным соком. Подготовленные яблоки, красный лук, огурец и зеленый лук смешайте с заправкой и поперчите.
    4. На порционные тарелки уложите салатные листья, на них брынзу, сверху – готовый салат. Украсьте блюдо зернами граната и подайте на стол.
    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Салат из яблок и кальмаров

    Дневник

    Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:27 + в цитатник

    Понадобится:

    • 1 пучок листьев салата
    • 2-3 яблока
    • 1 желтый сладкий перец
    • 2 тушки очищенных кальмаров
    • 2 стебля сельдерея
    • сок лимона
    • оливковое масло
    • 1 ч. ложка сахара
    • 1 ч. ложка сладкой горчицы
    • 1 красная луковица
    • зелень, зерна граната для украшения

     

    Приготовление:

    1. Для заправки соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона, сахар. Взбить. Листья салата вымыть. Половину порвать руками, остальные оставить для украшения.
    2. 2 яблока очистить от семян и нарезать кубиками, сельдерей мелко накрошить. Лук очистить, нарезать кольцами. Соединить кусочки салата, яблоки, сельдерей, половину лука, полить смесь заправкой и перемешать.
    3. Кальмары сварить, нарезать кольцами. Яблоко для украшения нарезать дольками, гранат очистить и отделить зерна. Выложить на блюдо листья салата. В центре сделать горку из яблочно-овощной смеси. На нее уложить кольца кальмаров и кольца красного лука, полить заправкой. Посыпать зернами граната. По желанию украсить дольками яблока.  
    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

    Салат из редьки, курицы и яблока

    Дневник

    Четверг, 19 Апреля 2018 г. 10:26 + в цитатник

    Понадобится:

    На 4 персоны

    • 1 редька
    • 100 г копченого или отварного куриного филе
    • 1 красная луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 яблоко
    • 2 ст. ложки лимонного сока
    • 20 г зелени петрушки
    • 1 ст. ложка винного уксуса
    • 1 ст. ложка растительного масла
    • 2 ст. ложки майонеза
    • соль, молотый черный перец

     

    Приготовление:

    1. Редьку нарежьте тонкой соломкой, а филе — ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Яблоко нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Зелень петрушки порубите, отложив несколько веточек.
    2. Уксус смешайте с растительным маслом, майонезом, солью, перцем и слегка взбейте.
    3. Все ингредиенты перемешайте и полейте заправкой. Украсьте веточками петрушки и (по желанию) зернами граната. 
    Рубрики:  Мои любимые рецепты

    Метки:  

     Страницы: 85 ... 46 45 [44] 43 42 ..
    .. 1