-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amritasha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2011
Записей: 4249
Комментариев: 1912
Написано: 7073

Выбрана рубрика Мои любимые рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фотошоп(0), Стихи для души(9), Разное(115), Оформляем блог(8), Отправимся в путешествие(4), Мудрости(1), Мастер-класс(32), Красивые фото(33), Здоровье(26), Делаем сами(68), Будем красивыми(24)

Желе «Праздничное»

Дневник

Четверг, 29 Марта 2018 г. 20:15 + в цитатник

Приготовление:

  • 25 г желатина, 
  • 150 г замороженной вишни без косточек, 
  • 2 мандарина, 
  • 100 мл вишневого сока (компота), 
  • 100 мл апельсинового сока, 
  • 200 мл сметаны, 
  • 50 г сахарного песка. 

 

Приготовление:

  1. Желатин замочите. Вишню выложите на сито и разморозьте. Мандарины очистите и разделите на дольки. 
  2. В набухший желатин влейте 3 ст. ложки воды и распустите его на горячей водяной бане. Вишневый и апельсиновый соки по отдельности подогрейте, добавьте по 1/3 желатина. Сметану взбейте с сахарным песком и соедините с оставшимся желатином. 
  3. В подготовленные формочки выложите по несколько ягод вишни, залейте вишневым соком с желатином слоем примерно 1,5 см и поставьте в холодильник. 
  4. Когда желе застынет, влейте сметану с желатином таким же слоем. Снова дайте застыть. Затем уложите дольки мандарина, залейте апельсиновым соком с желатином и поставьте в холодильник. Снова слой сметаны и так далее. 
  5. Дайте получившемуся десерту хорошо застыть, затем погрузите формочки на 30 секунд в горячую воду и опрокиньте на десертные тарелочки. Украсьте по желанию и подайте на стол. 
Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Творожный десерт

Дневник

Четверг, 29 Марта 2018 г. 20:14 + в цитатник

Понадобится:

  • 1 ст. ложка желатина, 
  • 2 ст. ложки молока, 
  • 1 ч. ложка ванильного сахара, 
  • 250 г творога, 
  • 200 мл натурального йогурта, 
  • 150 г сахарного песка, 
  • 1 ст. ложка порошка какао, 
  • 2 ст. ложки апельсиновой цедры, 
  • листочки мяты, 
  • дольки мандарина для украшения. 

 

Приготовление:

  1. Желатин замочите в молоке и оставьте на 1 час. Затем нагрейте на водяной бане при постоянном помешивании (не кипятите). Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте. 
  2. Творог протрите через сито, смешайте с йогуртом и сахарным песком и затем соедините с желатином. Разделите пополам, в одну часть добавьте порошок какао, в другую – апельсиновую цедру. 
  3. В формочки выложите белую массу, поставьте в холодильник и дайте застыть. Затем выложите шоколадную массу и снова поставьте в холод до полного застывания. 
  4. Готовый десерт разложите на тарелочки, украсьте листочками мяты, дольками мандарина и подайте на стол. Можно сбрызнуть цитрусовым ликером. 
Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Тыквенный хлеб с творожным кремом

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 12:33 + в цитатник

Ингредиенты: 

Для крема: 

творог — 120 г; 
яйцо — 1 шт.; 
сахар — 1/4 ст.; 
мука — 4 ст. ложки. 

Для начинки: 

яйцо — 1 шт.; 
тыквенное пюре — 1 ст.; 
коричневый сахар — 1/2 ст.; 
белый сахар — 1/4 ст.; 
сметана — 1/4 ст.; 
растительное масло — 1/4 ст.; 
корица — 2 ч. ложки; 
молотый мускатный орех — 1/2 ч. ложки; 
мука — 1 ст.; 
разрыхлитель — 1/2 ч. ложки; 
сода — 1/2 ч. ложки. 

Соединяем все ингредиенты для крема и взбиваем их блендером до однородности. 

В другой миске взбиваем яйцо с обоими видами сахара, добавляем масло, сметану, корицу и мускат. 

Муку просеиваем в отдельную посуду и венчиком смешиваем с разрыхлителем и содой. 

Постепенно соединяя сухие ингредиенты с влажными, замешиваем однородное тесто. 

Форму для выпекания (23х9 см) смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем на ее дно половину теста, сверху покрываем все слоем творожного крема с помощью кондитерского мешка, а после распределяем оставшееся тесто. 

Выпекаем тыквенный хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Картофель, запеченный с грибами и томатами

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 12:32 + в цитатник
Ингредиенты: 

Картофель — 1 кг 
Острый перец — по вкусу 
Оливковое масло — 2 ст. л. 
Шампиньоны — 300 г 
Помидоры черри — 8 шт. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Чеснок — 3 зубчика 
Соль морская — по вкусу 
Укроп — по вкусу 

Приготовление: 

1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности. 
2. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму. 
3. На оставшемся в сковороде масле обжарить лук, чеснок и грибы. 
4. Помидоры разрезать пополам и добавить к грибам с луком. Посолить, поперчить, добавить укроп. 
5. Как только овощи дадут сок, переложить их к картофелю и поставить запекаться на 20 минут в духовку 
6. Картофель готов.
Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Картофельные "гнёзда" с курицей

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 12:31 + в цитатник

Ингредиенты: 
Картофель 400-450 грамм 
куриный фарш 200-250 грамм 
лук 1 штука 
чеснок (зубчик)1 штука 
яйцо 1 штука 
мука 2-3 ст. ложки 
сыр твердый (по желанию) 50-70 грамм 

Процесс приготовления : 
Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить. 
Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности. 
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком или просто ложкой. 
В середину выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром (у меня не оказалось сыра, я использовала плавленный, по чайной ложке на порцию). 
Выпекать 25-30 минут, при 180 гр.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Салат "Вечерний Владивосток"

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 12:30 + в цитатник

Ингредиенты: 

Говядина постная — 300-350 г 
Огурец маринованный — 3 шт. 
Опята маринованные — 1 банка 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте ингредиенты. 
2. Грибы положите на дуршлаг и промойте водой. Говядину нарежьте соломкой. 
3. Нарежьте соломкой огурцы. 
4. Соедините всё с опятами. Посолите и поперчите очень осторожно: все ингредиенты уже, как правило, соленые и перченые. По желанию добавьте мелко нарезанный лук. Заправьте обычным майонезом. 
Примечание: говядину лучше брать очень постную: даже небольшая прослойка жира не очень хорошо сочетается с грибами.

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

ЛОСОСЬ В МАРИНАДЕ

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 12:28 + в цитатник

Мясо лосося очень питательное, нежное и богато жирами. Приготовить лосося в маринаде его довольно просто и быстро, а получается очень вкусно. Как правило, лосось чаще всего готовится как второе блюдо, поэтому он прекрасно сочетается с самыми различными овощами.😉 

ЛОСОСЬ В МАРИНАДЕ 

Время приготовления: 45 мин. 
Порций: 5 

Вам потребуется: 

- 2 ст. л. французской горчицы 
- 3 ст. л. соевого соуса 
- 5 ст.л. оливкового масла 
- 1 зубчик чеснока 
- 1 ч.л. коричневого сахара 

- Филе лосося 1 кг.( тут без кожи) 

Как готовить: 

1. Чеснок мелко порубить, или пропустить через пресс, соединить с остальными компонентами маринада и хорошо размешать вилкой. 
2. Филе разрезать на порционные куски, маринад распределить равномерно по рыбе и оставить на 30 мин. 
3. Разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла, a лучше гриль, обжарить до готовности. 

Сочное сытное блюдо для вашего застолья!

Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Тарталетки к шампанскому

Дневник

Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:21 + в цитатник

Понадобится:

  • 0,5 стручка красного перчика чили,
  • 150 г сливочного сыра,
  • 70 г сметаны 30%-ной жирности,
  • 1 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г слабосоленой красной рыбы,
  • 150 г сыра фета,
  • 12 слоеных тарталеток.

для соуса песто:

  • 50 г пармезана (или другого твердого сыра),
  • 3 ст. ложки кедровых орешков,
  • 20 г листьев зеленого базилика,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 4 ст. ложки оливкового масла.

 

Приготовление:

  1. Для первой начинки очень мелко нарубите перчик чили. Сливочный сыр соедините со сметаной и сливочным маслом, перемешайте с перцем чили. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. 
  2. Для соуса песто настругайте пармезан. Орешки подрумяньте на сковороде без масла. Базилик вымойте и обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты измельчите в блендере, затем постепенно добавьте оливковое масло и все взбейте. 
  3. Сыр фета нарежьте кубиками. 
  4. Сырной начинкой и соусом песто наполните тарталетки, на сырную начинку сверху красиво уложите рыбу, на песто – кубики сыра фета и уберите в холод на 20 минут. Перед подачей можно украсить листочками зелени.  
Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Очень вкусная закуска

Дневник

Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:20 + в цитатник

Понадобится:

  • 200 г крабового мяса, 
  • 2 вареных яйца ,
  • 130 г сыра ,
  • 1 зубчик чеснока, 
  • 75 г майонеза,
  • соль по вкусу.

Для украшения

  • 100 г соленых крекеров,
  • 3 листа салата фриллис, 
  • 2 пучка укропа,
  • 1 вареный белок, 
  • зерна граната.

 

Приготовление:

  1. Упаковку с крабовым мясом разморозить. Мясо натереть на средней терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и раздавить. Ингредиенты для салата соединить, посолить и перемешать. 
  2. Из массы скатать 3 шарика: из первого сформовать лепешку по диаметру крекера; из второго — чуть меньшую лепешку; из третьего — небольшой конус. 
  3. На крекер выложить салат в виде елочек: большая лепешка — средняя — в виде конуса. «Елочки» обсыпать рубленым укропом и украсить зернами граната.
Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

Закуска из помидоров

Дневник

Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:18 + в цитатник

Понадобится:

На 4 порции

  • 1 небольшой кусок куриного филе,
  • 4 крупных мясистых помидора,
  • 2 свежих небольших огурчика,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100 г очищенных грецких орехов,
  • 2 ст. ложка рубленой кинзы,
  • 2 ст. ложка  легкого майонеза,
  • 0,5 ч. ложки молотой паприки,
  • соль, молотый черный перец.

 

Приготовление:

  1. Куриное филе вымойте, разрежьте пополам, залейте горячей водой и варите 40 минут. Дайте остыть и мелко нарежьте. 
  2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите в блендере. 
  3. Все подготовленные ингредиенты соедините с курицей, кинзой и майонезом, посолите, поперчите, посыпьте молотой паприкой. 
  4. Помидоры вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами и разложите на большом блюде. На каждый кружок выложите получившуюся начинку, украсьте, по желанию, веточками кинзы и сразу подайте на стол. 
Рубрики:  Мои любимые рецепты

Метки:  

 Страницы: 85 ... 45 44 [43] 42 41 ..
.. 1