Это печенье отлично хранится в закрытой таре до недели.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 100 г яблочного пюре, 150 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, соль на кончике ножа.

Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. Добавь теплую воду, масло, яблочное пюре и перемешай до однородности. Выложи тесто в смазанную форму и выпекай 30-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Этот рецепт несколько лет назад принесла моя дочь Виктория и сама по нему испекла куличи в первый раз в своей жизни! И получились они такие вкусные, что этот рецепт так и прижился у нас в семье.

Рецепт: молоко 250мл, мука 650г, манная крупа 50г, сметана 2 ст.л., яйца 2 шт. плюс желтки 3 шт., сахар 250г, масло сливочное 130г, дрожжи Львовские живые 25г, соль щепотка, ванильный сахар 1 пакетик, изюм 50г, лимонная цедра 1 ст.л.

Для глазури белок 1 яйца, сахар 150г, сок лимона 1 ч.л.

Муку обязательно просеиваем! яйца, масло и сметану берем комнатной температуры.

Изюм запарить кипятком на 15 -20 минут, затем воду слить, изюм просушить на салфетке.

Готовим опару.
Берем половину подогретого молока( 35 - 40 градусов), 1 столовую ложку сахара, дрожжи. Развести дрожжи и сахар.Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.

В оставшееся теплое молоко замесить муку и 1/3 часть сахара (тесто получается как на крутые оладьи) и затем соединить с подошедшими дрожжами, и накрыть полотенцем. Поставить опару бродить в теплое место на 2 -3 часа. Опара за это время должна увеличиться вдвое. Как только опара начнет опадать, начинаем замешивать тесто.

В отдельной миске: Яйца и желтки растереть, постепенно добавляя сахар, затем сметану, мягкое масло, ваниль и цедру. Полученную смесь постепенно вливать в опару, все время размешивая ложкой !!! не миксером!!!
И постепенно вводим муку, соль и манку.
Вымешиваем тесто 15 -20 минут руками.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Тесто унас бродит 2-3 часа. За это время 2 раза обмять тесто. Затем добавить изюм и хорошо еще раз вымесить тесто.
В формы поместить бумажные формочки и смазать их растительным маслом.
Заполняем их на 1/3. Оставляем в тепле на 30 -40 минут. За это время тесто увеличится в 2 раза.
Отправляем в духовку( 170 градусов) на 35 -40 минут.

Готовим глазурь. Белок взбить до образования пузырьков, постепенно ввести сахар и лимонный сок. Взбивать до устойчивых пиков.

Готовые куличи покрыть глазурью и посыпать кондитерской присыпкой.

Светлой Пасхи и вкусных куличей Вам!!

Для украшения пасхальных яиц подойдут различные ленточки, цветные нитки, кружева и прочее. Нужно просто покрасить яйца в яркие цвета с помощью пищевых красителей и украсить их с помощью натуральных материалов - и красивые пасхальные яйца готовы! Обратите внимание: если для украшения пасхальных яиц вы используете клей, непищевые красители, то такие яйца в пищу употреблять нельзя. Чтобы сделать красивые декоративные пасхальные яйца, просто выдуйте их содержимое, проделав 2 небольшие дырочки в противоположных концах яйца.

Ингредиенты:

Яйца: 5 Штук,
Красители пищевые: 2 Штуки,
Ленточки, нитки, кружева: 5 Штук

Приготовление:

Пищевой краситель разведите согласно инструкции, указанной на упаковке. Я использую обычный порошковый краситель. 1 пакетик разводится на 1 стакан кипятка, к нему же добавляется 1 ст. ложка уксуса 9%.
Выложите предварительно отваренные яйца в краситель. Чтобы они лучше окрасились, они должны быть еще горячими. Время окраски - 4-5 минут. Выложите яйца на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки краски.
Так же окрасьте яйца в голубой цвет. Я окрасила яйца только в два цвета, но вы можете взять 4-5 красителей, получится еще интереснее!
Окрашенные яйца можно смазать небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла, чтобы придать им блеск.
Украсьте яйца подходящими по цвету ленточками и нитками.
Красивые пасхальные яйца готовы!

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
вишня - 300 г,
сахар - 5 столовых ложек,
крахмал - 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера.
3. Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
4. Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.
5. Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до ~210°C духовку и выпекать слойки около 20 минут.

Приятного аппетита!

Вам потребуется:

150 грамм шоколада (лучше горький)
3 яйца
80 грамм сливочного масла
1 ст.л.с горкой какао
3 ст.л. сахара
100 грамм творога
1 не большой банан
3 ст.л. муки

Как готовить:

1. На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.

2. Соединяем муку и какао и перемешиваем.

3. Взбиваем 2 яйца и 2 ст.л. сахара так, чтобы масса посветлела.

4. К яйцам добавляем шоколадную массу и муку с какао и хорошо перемешиваем. Тесто для нижнего слоя готово.

5. Соединяем банан, творог, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара и измельчаем, чтобы масса не имела комков.

6. В форму, смазанную маслом, укладываем шоколадное тесто.

7. Заливаем творожно-банановой массой.

8. Создаем хаотичные узоры с помощью ручки ложки или вилки. И ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на полчаса.
Приятного аппетита!

Рецепт
просто сногсшибательный! Все наши гости говорят, что магазинные
маринованные шампиньоны сидят и нервно курят в углу! Хотите порадовать и
удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные
шампиньоны? Нет?!
Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к.
они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется
разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

Первый способ:
В
банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни,
мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца,
грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если
температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ:
Без
воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается
тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую
на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить
на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее
грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед
подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с
растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки
несколько листиков смородины.

Ингредиенты:

Тесто:

-молоко 130 мл

-яйца 1 шт.

-сахар 1 ч.л.

-соль 1/2 ч.л.

-мука - 250-270 г

-масло сливочное 50 г

-масло сливочное для смазывания 50-60 г

Для начинки:

-картофель 1 кг

-лук 1 шт.

-молоко 200 мл

-масло сливочное 50 гр.

-соль по вкусу.



Приготовление:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.

2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.

3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.

4. Дайте тесту отдохнуть.

5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.

6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).

7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.

8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.

9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.

10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.

11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки).

мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке :
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо.
Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
Шашлык в духовке на луковой подушке готов !

Приятного аппетита!

Не стоит думать, что если блюдо "свинина по-китайски" не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Совсем наоборот и сейчас вы в этом убедитесь.

Ингредиенты:

Свиная шея 350 г
Сахар песок 5 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Морковь-мини 100 г
Ананасы консервированные 200 г
Крахмал картофельный 15 г
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Перец сладкий оранжевый 1 шт.

Приготовление:

Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.

Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.

Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.

Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово!

Все готовится недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов — соевый соус, имбирь, мясо и ананас.
Рекомендуем попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.

Ингредиенты:
-фасоль консервированная в с/соку 400 г,
-помидор 1 шт,
-кукуруза консервированная 1 маленькая банка,
-ветчина (или вареная колбаса) 150 г,
-зелень,
-хлеб белый 2 ломтика,
-чеснок 2 зубчика,
-майонез,
-соль и перец черный молотый.

Приготовление:
1. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль. Ветчину или колбасу порезать соломкой.
2. Помидор порезать кубиком.
3. Зелень измельчить.
4. Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.
5. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам.
6. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
7. Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.
8. Салат выложить в салатник, сверху сухарики.
9. Перед подачей перемешать.
Вкусный, яркий салатик готов.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-200 грамм крабовых палочек;
-100 грамм сыра;
-2 яйца;
-1 зубчик чеснока;
-майонез.

1. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
2. Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения).
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Яйца натереть на мелкой терке.
5. В салатник положить сыр, яйца и половину крабовых палочек.
Добавить 2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Перемешать в однородную массу.
Из полученной массы сформировать шарики размером с мячик для настольного тенниса. Обвалять в оставшейся крабовой стружке.
6. Выложить готовые шарики на тарелку, по желанию украсить порезанной крабовой палочкой и зеленью.
Приятного аппетита!

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт!

Ингредиенты:

Апельсин 2 штуки
Мед 4 ст. ложки
Корица 1 чайная ложка
Орехи грецкие 20-30 грамм, очищенные

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Апельсины очистите от шкурки и белых пленок, разделите на дольки. Выложите дольки в форму для запекания. Орехи немного порубите. Мед перемешайте с корицей и орехами.

3. Выложите медовую массу на апельсины и поставьте запекаться на 15 минут при температуре 200 градусов.

4. Наш десерт готов! Подавайте порционно в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!