ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Сосиски 
● Бездрожжевое тесто (можно приобрести в любом магазине) 
● Яйцо 
● Масло 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1.Берем тесто и раскатываем до нужной нам толщины,на ваше усмотрение. 
2.Затем полосками нарезаем тесто,чтобы потом можно было красиво обвернуть ими сосиски. 
3.Теперь берем сосиски и обворачиваем их тестом,кладем на заранее обвернутый фольгой противень(фольгу надо смазывать маслом,чтобы ваши сосиски не подгорали и хорошо отходили) 
4.Смазываем взбитым яйцом сосиски в тесте и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на мин 15-20.

Коронная выпечка каждой хозяйки, рекомендуем!;) 
НЕ ЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДЕТСТВА 
Сохраните не стенку,чтобы не потерять! 

Вам понадобится: 

1. Молоко 300 мл 
2.Дрожжи сухие быстродействующие 15 г 
3. Яйцо куриное 4 шт. 
4. Растительное масло 150 мл 
5. Крахмал картофельный 50 г 
6. Сахар-песок 275 г 
7. Мука пшеничная 760 г 
8. Соль ½ ч.л. 
9. Брусника (или любая начинка) 350 г 
10. Сливочное масло 40 г 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Ингредиенты 1-го этапа: 
Молоко 200 мл Сахар-песок 25 г 
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г Мука пшеничная 60 г 

Подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи и примерно 2 ст.ложки муки, замешиваем тесто с консистенцией как жидкая сметана. 
Накрываем плёнкой и оставляем на 15-20 мин., пока не появится шапочка. 

Ингредиенты 3-го этапа: 

Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 50 г 
Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 150 мл 

Соединяем яйца, сахар, соль и растительное масло в посуде, в которой будем замешивать тесто. Всё хорошенько перемешиваем. 
Ингредиенты 4-го этапа: 

Молоко 100 мл 

Подогреваем молоко , вливаем в него опару, перемешиваем и соединяем с яично-масляной смесью. 

Ингредиенты 5-го этапа: 

Мука пшеничная 500 г 

Затем добавляем муку. Сначала смело сыплем пол килограмма и тщательно перемешиваем ложкой. 

Ингредиенты 6-го этапа: 

Мука пшеничная 200 г 

Затем начинаем подсыпать оставшееся количество. Муки может уйти больше или меньше, у меня обычно уходит ещё ровно 200 граммов. Вымешиваем руками. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды и перестанет принимать муку, выкладываем его на стол и начинаем месить, хорошенько, не ленясь, до гладкого однородного состояния. 
Тесто обмазываем растительным маслом и кладем в посудину, тоже смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплое место или просто в комнате, если у вас тепло. Через полтора часа оно увеличится в два раза. 

Ингредиенты 8-го этапа: Брусника 350 г Сахар-песок 200 г 

Обминаем тесто прямо в посуде, можно немножко поговорить с ним даже, сказать ему, какое оно красивое да пышное :). Опять закрываем плёнкой и оставляем ещё на полтора часа. За это время можно заняться начинкой. Тут, конечно, всё зависит от вашего вкуса. С этим тестом хороши и сладкие, и несладкие начинки. Ну, а брусничная делается проще простого. Смешиваем бруснику с сахаром. 
Ингредиенты 9-го этапа: 
Крахмал картофельный 50 г 

Затем немного подавим ложкой, чтобы выделился сок, и добавим крахмал. Готово.Ещё раз его обминаем и накрываем полотенцем. Рядом ставим чашку с начинкой и противень. Ничего присыпать, раскатывать не нужно, всё будем делать на весу. Руки смазываем растительным маслом (за весь процесс я это делаю два раза, перед каждым противнем), отрываем от теста кусочек размером с маленькое яйцо. Руками же разминаем в лепёшку размером с ладонь, кладём в середину чайную ложку начинки и ладошку как бы закрываем, собираем в кучку, другой рукой тесто залепляем. Оно прямо само сходится. 

Вот на верхнем фото начинки слишком много, так НЕ НАДО делать, а то она будет просачиваться. Просто смотрите сами, при каком количестве пирожок будет хорошо слепляться. Осторожно подправляем форму пирожка, слегка приплющиваем и кладём швом вниз на противень. На один противень у меня входит 20 пирожков (5 рядов по 4 шт.), а всего с этого объёма теста получается примерно 35 плюс-минут 5 штук. 
Ингредиенты 13-го этапа: 
Яйцо куриное 1 шт. 
Перед выпечкой пирожки накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15-20 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов. Смазываем пирожки взболтанным яйцом... 
...и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува. А, в общем-то, смотрите по цвету - должна получиться красивая румяная корочка. 
После выпекания пирожки нужно смазать растопленным сливочным маслом, сложить в посудину, накрыть полотенцем и дать "отлежаться" минут 10-15. И можно пробовать, невесомые, вкусные, пышные пирожки с "грустникой" готовы. 

Приятного аппетита!

1. Запеченные креветки 

Ингредиенты на 4 порции: 

800 грамм больших очищенных креветок 
1/4 стакана свежего лимонного сока 
2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 
3 зубчика измельченного чеснока 
1 чайная ложка натертой цедры лимона 
1/4 чайной ложки молотого красного перца 
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 250°С. 
2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом. 
3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки. 
4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы. 
5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу. 
Это блюдо очень вкусное и к тому же низкокалорийное. Поэтому барышни, которые очень боятся испортить свою фигуру, могут забыть о предосторожностях. Ко всему прочему креветки богаты минеральными и питательными веществами, поэтому запеченные креветки в чесночном соусе обязательно следует внести в список блюд, которые вы готовите очень часто. 

2. Креветки под соусом 

Ингредиенты: 

-креветки - 800 грамм 
-сливочное масло - 50 грамм 
-чеснок - 2 зубчика 
-сливки - 250 миллилитров 
-петрушка 
-соль 

Приготовление: 

Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. 
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо. 

3. Салат с креветками 

Ингредиенты: 

Куриные яйца — 4 шт. 
Майонез 
Огурец свежий – 4 шт. 
Сыр твердый – 300 г 
Креветки – 300 г 

Приготовление: 

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость. 
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам. 
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам. 
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными. 
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат. 
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды. 
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым. 
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо. 
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным! 

4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе 

Ингредиенты: 

Макаронные изделия — 250 г 
Креветки — 200 г 
Сливки — 150 мл 
Масло сливочное — 20 г 
Лук репчатый — 50 г 
Чеснок — 2 зубчика 
Петрушка — 20 г 
Соль — по вкусу 
Смесь перцев — по вкусу 

Приготовление: 

1. Чеснок и лук мелко порезать. 
2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 
3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. 
4. Приправить солью и перцем. 
5. Влить сливки. Довести до кипения. 
6. Добавить петрушку и выключить. 
7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. 

5. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой 

Ингредиенты: 

– 200 гр пекинской капусты 
- 3 яйца 
– 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров 
– 150 гр креветок (отварные) 
– 400 гр кукурузы 
– 80 гр оливок 
– 8 помидор черри 
- майонез 
- зелень петрушки 

Приготовление: 

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. 
2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. 
3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками. 
4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. 
5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать. 
6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки. 

6. Креветки в кляре 

Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом. 

Ингредиенты: 

Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. ) 
Мука — 65 Грамм 
Соль — По вкусу 
Сухари — 1 Стакан 
Молоко — 0,5 Стакана 
Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. ) 

Количество порций: 5-7 

Приготовление: 

Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу. 
Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу - какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении!  Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре с пошаговыми фото. 

7. Праздничный салатик с помидорами черри и креветками. 

Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе! 

Ингредиенты: 

0,5 кг отварных очищенных креветок 
10 помидоров черри 
1 небольшой пучок зеленого салата 
2 свежих огурчика 
200 г крабовых палочек 
немного зелени укропа 
несколько зубков чеснока 
сметана для заправки, перчик молотый черный, соль 

Приготовление: 

Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень. 

8. Салат с креветками в тарталетках 

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола. 

Ингредиенты: 

● Креветки – 250 гр. 
● Яйца куриные – 4 шт. 
● Сыр моцарелла – 150 гр. 
● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. 
● Чеснок – 1 шт. 
● Тарталетки - 10 шт. 
● Икра красная – 100 гр. 
● Майонез 
● Соль 

Приготовление: 

1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. 
Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 
2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. 
Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. 
Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 
3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. 
Подавать вместе с белым полусладким вином. 

Приятного аппетита! 

9. Сырный суп с креветками 

Ингредиенты: 

Вода - 2 литра 
Креветки – 300 граммов 
Картофель – 300 граммов 
Морковь – 1 штука 
Лук репчатый – 1 штука 
Сырок плавленый – 160 граммов 
Соль – 1 щепотка 
Лавровый лист – 1 штука 
Перец черный горошек – 4 штуки 
Петрушка свежая – 1 веточка 

Приготовление: 

Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания - креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь. 

Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком. Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук. 

Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут - этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими. Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком. Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик. 

Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками - они послужат отличным декором для готового блюда. Кладем креветок в суп и даем им прогреться - покипеть пару минут. Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой. Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем! 

10. Салат "Нептун" 

Ингредиенты: 

● креветки-300 гр 
● кальмары-300 гр 
● крабовые палочки-200 гр 
● 5 яиц 
● 130 гр. красной икры 
● майонез 

Приготовление: 

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 
4. Нарезаем крабовые палочки. 
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли

Приготовление: 

1. Берете сыр, трете его на средней терке. 

2. Выкладываете на бумагу для выпечки. Ножом или лопаткой придаем аккуратную форму. 

3. Ставите противень в разогретую духовку 180°С. Запекаем сыр, пока он не подрумянится. И вот, прекрасные сырные чипсы готовы. 

4. Они так же подойдут для украшения разных блюд.

Ингредиенты: 

- Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г) 
- Лимон — 0,25 шт. 
- Базилик сушеный — 1 ст. л. 
- Чеснок — 6 зуб. 
- Соль крупная — 1–1,5 ч. л. 
- Перец — 0,5 ч. л. 
- Оливковое масло — 4 ст. л. 

на тесто (200 г): 
- Мука 
- Вода 
- Соль 
- Масло оливковое 

Приготовление: 

1. Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней. Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков, там мясо нежное и его много, а косточек мало. 
2. Моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Пока раскатаем тесто (любое подойдёт, слоёное, дрожжевое, пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см). Дно решила не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал! 
3. Переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона. 
4. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом. 
5. Ставим выпекаться минут на 45–50 при 180 С. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху. 
6. Дала постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция "гриль", можно включить в конце. 
7. Получаем эдакую тонкую пиццу с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон как с гриля получился.

Ингредиенты на 6 порций: 

- 1 кг картофеля 
- 120 г сливочного масла 
- соль по вкусу 

Процесс приготовления: 

1. Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю. 
2. Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками. 
3. Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла. 
4. Картофель трем на крупную терку. 
5. В сковороде или сотейнике (у меня 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом. Сверху по периметру раскладываем нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло. 
6. Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, около 5-6 минут. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще 5-6 минут. 

Готовому картофелю даем постоять в сковороде 5-7 минут, затем перекладываем на блюдо, нарезаем и подаем. Потрясающе красиво и вкусно!

1.Классический заварной крем 

Ингредиенты: 

● 500мл. молока 
● 200гр. сахара 
●1ч. ложка ванилина 
● 50гр. муки 
● 4 яичных желтка 

Приготовление: 

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 

2.Крем масляный универсальный 

Ингредиенты: 

● Упаковка сливочного масла 
● 4 куриных яйца 
● Песочный сахар 1 стакан 
● Пудра сахарная 100 грамм 
● Щепотка ванили, по желанию, можно без нее 

Метод приготовления вкусного масляного крема: 

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами 

Ингредиенты: 

● Масло сливочное размягченное 200 гр. 
● Молоко сгущенное 100 гр. 
● Яйца (желтки) 2 шт. 
● Ванилин либо ликер 

Приготовление: 

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. 
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. 
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера. 

4. Крем из сгущенки и сливочного масла 

Ингредиенты: 

● 1 банка сгущенного молока 
● 1 пачка сливочного масла 

Приготовление: 

взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. 

5. Крем из манной каши 

Ингредиенты - Крем из манной каши: 

● 1/2 стакана молока 
● 1 ст.л. манной крупы 
● 1 ч.л. сахара 
● 1/2 ч.л. сливочного масла 
● 1 желток 
● 1 ч.л. ванильного сахара 

Приготовление: 

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким. 

6. Сыр-крем "Маскарпоне" 

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! 

Ингредиенты: 

● Творог (в пачке 18%) — 200 г 
● Сливки ( 33%) — 200 мл 

Приготовление: 

Творог протереть через сито (желательно дважды).Влить холодные сливки.Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию! 

7. "Заварной крем" 

Ингредиенты: 

● 2 яйца 
● 1 стакан сахара 
● 1 ч.л. ванили 
● 1,5 стакана молока 
● 2 ч.л. растопленного сливочного масла 
● 2 ч.л. муки 

Приготовление: 

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. 
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать. 
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой. 
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!! 
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду. 

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей. 

8. Сливочный крем "Пятиминутка" 

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! 

Ингредиенты: 

● Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
● Сахарная пудра — 200 г 
● Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 
● Ванилин — 1 пакет. 

Приготовление: 

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.Все компоненты соединить.Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

1. Салат из красной капусты с апельсинами и кинзой 

Ингредиенты: 

Нарезанная красная капуста — 6 стак. 
Стебли зеленого лука — 3 шт. 
Редис — 5 шт. 
Апельсины — 2 шт. 
Нарезанная кинза — 1/4 стак. 
Лаймовый сок — 3 ст. л. 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
Измельченные семена тмина — 1/2 ч. л. 
Молотый кориандр — 1/4 ч. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 

Приготовление: 

1. Красную капусту помыть и тонко нашинковать. 
2. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Промытую кинзу измельчить. 
3. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками. 
4. Апельсины помыть и нарезать, удалив белые пленки и косточки. 
5. Смешать все ингредиенты в салатнице и перемешать. 
6. Подавать вместе с курицей, рыбой, морепродуктами или свининой. 

2. Салат из апельсинов с фенхелем 

Ингредиенты: 

Фенхель — 2 шт. 
Апельсины — 3-4 шт. 
Зелень петрушки — 1 пучок 
Маслины без косточек — 1 горсть 
Оливковое масло — 2 ст. л. 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Фенхель помыть и обсушить, нарезать тонкими кружочками. 
2. Апельсины помыть и очистить. Нарезать мякоть небольшими кусочками, удалив косточки и жесткие белые пленки. 
3. Маслины нарезать кружочками, петрушку измельчить. 
4. Смешать апельсины, фенхель, зелень и маслины. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. 

3. Постный салат из моркови с апельсинами 

Ингредиенты: 

Морковь — 2 шт. 
Апельсин — 1 шт. 
Изюм — 1 горсть 
Светлый кунжут — 1 ст. л. 
Темный кунжут — 1 ст. л. 
Растительное масло — для заправки 

Приготовление: 

1. Морковь помыть, почистить и натереть на терке. 
2. Апельсин почистить и нарезать, удалив косточки и грубые белые пленки. 
3. Изюм промыть в теплой воде. 
4. Выложить морковь на тарелку, посыпать кусочками апельсинов, изюмом и кунжутом. Полить растительным маслом и сразу же подавать. 

4. Салат из шпината с апельсинами и фетой 

Ингредиенты: 

Молодой шпинат — 1 пучок 
Маленький апельсин — 1 шт. 
Сушеная клюква или вишня — 1 горсть 
Фета — 100 г 
Миндальные хлопья — 1 горсть 
Молотый перец — по вкусу 
Оливковое масло — по вкусу 

Приготовление: 

1. Молодой шпинат помыть и обсушить. 
2. Апельсин почистить и нарезать кубиками, удалив белые пленки. 
3. Сушеную клюкву помыть в теплой воде. 
4. Фету нарезать небольшими кубиками. 
5. Выложить на тарелку шпинат, сверху разложить апельсины, клюкву и сыр. Посыпать миндальными хлопьями и молотым перцем. Полить оливковым маслом и подавать к столу. 

5. Салат из апельсинов и сыра 

Ингредиенты: 

Руккола — 1 пучок 
Итальянская моцарелла в шариках — 1 шт. 
Сладкий апельсин — 1 шт. 
Зерна граната — 2 ст. л. 
Соль, перец — по вкусу 
Оливковое масло — 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Рукколу замочить на 30 минут в холодной воде, чтобы убрать горечь. 
2. Моцареллу нарезать кружочками. 
3. Апельсин почистить, разобрать на дольки. Удалить косточки и белые пленки. 
4. Выложить на тарелку рукколу, сверху разложить кусочки апельсинов и сыра. 
5. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Посыпать салат гранатовыми зернами и сразу же подавать. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
Тесто заварное: 
100 гр маргарина 
200 гр муки 
220 мл воды 
3 крупных яйца 
1/4 ч. ложки соли 
Сироп: 
120 гр сахара 
120 гр воды 
1 ст. ложка концентрированного лимонного сока 
И: 
Растительное масло для обжаривания 

Приготовление: 
1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться. 
2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить. 
3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня. 
4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой. 
5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см. 
6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон. 
7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо. 
Приятного аппетита!

Пришло время пополнить свое меню. Мы подготовили для вас шикарнейшую подборку ланчей, пользуйтесь! 

1. Кукурузные оладьи 

Калорийность на 100 г — 164 ккал. 

Ингредиенты: 

Консервированная кукуруза — 250 г 
Пшеничная мука — 80 г 
Кукурузная мука — 55 г 
Соль — 1 ч. л. 
Разрыхлитель теста — ½ ч. л. 
Молоко — 120 мл 
Куриное яйцо — 1 шт. 
Растительное, сливочное масла — для жарки 
Помидоры черри — для подачи 

Приготовление: 

1. Смешайте все сухие компоненты. 
2. Введите взбитое яйцо, молоко и перемешайте до однородности. 
3. Введите кукурузу и перемешайте. 
4. Обжарьте оладьи с двух сторон до готовности на раскаленной смеси масел. 
5. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца. 
6. Подавайте теплыми с помидорами черри. 

2. Грибы со стручковой фасолью 

Калорийность на 100 г — 59 ккал. 

Ингредиенты: 

Стручковая фасоль (готовая) — 450 г 
Шампиньоны — 240 г 
Соль, черный перец — по вкусу 
Чеснок (измельченный) — 2 зубчика 
Оливковое, сливочное масла — для жарки 
Яблочные кольца — для подачи 

Приготовление: 

1. Нарежьте грибы пластинами. 
2. Обжарьте на раскаленной смеси масел до готовности и снимите с огня. 
3. Добавьте фасоль, 1 ст. л. оливкового масла и остальные компоненты. 
4. Запекайте при 210 ºC около 5–7 минут. 
5. Дополните блюдо яблочными кольцами в качестве десерта. 

3. Котлеты из брокколи и цветной капусты 

Калорийность на 100 г — 93 ккал. 

Ингредиенты: 

Брокколи — 450 г 
Цветная капуста — 450 г 
Куриное яйцо — 2 шт. 
Манная крупа — 5 ст. л. 
Пшеничная мука — 4 ст. л. 
Растительное масло — для жарки 
Соль, черный перец — по вкусу 
Консервированная кукуруза — для подачи 

Приготовление: 

1. Отварите брокколи и цветную капусту в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. 
2. Отделите желтки от белков. 
3. Соедините яичные желтки с мукой и манкой, приправьте и перемешайте. 
4. Взбейте белки в крепкую пену. 
5. Остывшие брокколи и цветную капусту мелко нарежьте. 
6. Введите белки, желтково-мучную массу и перемешайте. 
7. Сформируйте из массы котлеты. 
8. Обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. 
9. Подавайте с консервированной кукурузой. 

Приятного аппетита!